夕山肴 篇十八：吃蛋？来点不一样的可好？

创作立场声明：我是土豆，喜欢美食、摄影。想把不同的美食做法与吃法与你分享，美食新媒体里的一股泥石流。

有时候会为了一个食器，而去做一道菜。

可能只有热爱生活的人才懂吧？

有一个好看的碗，真的让人心情愉悦。

在研究做辅食的时候，发现比焦糖布丁更简单的东西。

少放点糖，齐哥应该也阔以吃。如此，甚好。

最近准备启动『荞麦日记』的美食拍摄，

荞麦姐说她可以一个小时做四道菜，

我说，不妨咱试试一个小时可以拍几道？

所以，生活虽然需要仪式感，但大多数时候我还是喜欢简单点。

焦糖蛋

Chef：皮卡

丘主材：鸡蛋2个、牛奶80g

辅材：细砂糖10g

烹饪时间：20分钟

Step1

鸡蛋打两个

Step2

牛奶

Step3

充分搅匀

Step4

糖

Step5

撇去浮沫

Step6

烤箱预热200度，上下管，中下层

10分钟，注意观察，表面成型即可下一步

Step7

表面撒点糖，继续200度，8分钟

烤箱功率不一样，注意观察

稍微有点粗犷，如果蛋液能过细筛，

口感应该更好~不过表面之下的蛋灰常的香，

而且不是很甜，齐哥很开心的笑纳了。

我：。。。这一期不是做的辅食啊。

不过，作为甜品还是很棒的。只是大家制作的时候，注意进烤箱前，

把碗的边缘擦干净一点，不然就变我这样了。