五谷加红枣,胜似灵芝草! 养生必备红枣推荐
加班熬夜气色不好?失眠烦躁状态不佳?何不试试来颗枣。俗话说的好,一日吃仨枣,六十不显老。在这个全民养生的时代,红枣晋升为首要滋补佳品,每天不吃颗枣都不好意思说自己是养生达人了呢。但如今市场冗杂,徒有一颗养生心,吃不到好枣子真是分外难过,不要担心,小编这就带你了解一下到底有哪些好枣子~
讲讲红枣有啥好
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。营养丰富,既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、生物碱、黄酮,还含有苹果酸、九石酸、维P、B2和胡萝卜素。因其所含维生素不仅品种多,而且含量高,每百克鲜枣含维生素C380-600毫克,高出苹果70-80倍,每百克枣肉含维生素P3300多毫克,故有“天然维生丸”之美称。
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优秀红枣品种推荐
买枣要买好,即是养生所需,那当然要挑选好的枣子。众所周知,新疆因其地域原因所产水果分外香甜,红枣当然也不例外,有句话叫天下红枣看新疆,新疆好枣在若羌,若羌精品是楼兰,楼兰归来不尝枣。当然除了新疆红枣外还有像山西、山东等地区的红枣也很受欢迎,下面我们选取了几个评价较好的品种根据各自特点带你认识好品质红枣~
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若羌灰枣
正宗的若羌灰枣呈深红色,个头均在4厘米以下,2至3厘米居多,看起来短而粗,形态饱满,干而不皱,肉质紧实,口感清甜。吃着就像在明媚的山中喝清冽的泉水,这样的感觉只有若羌枣才能达到。而紧实度是判断枣子好坏的最重要标准,好的若羌枣用手轻捏是捏不到枣核的。
-2-
和田玉枣
和田玉枣(又名和田枣、和田大枣、和田骏枣)是是骏枣品种中品质较高的产品,通体呈红色,和田枣相比其他枣个头大,晾晒后的红枣枣越红,说明糖分越重。且枣两头一般不一样,枣缔处稍小,枣皮有光泽,褶皱少。新疆和田大枣枣肉弹性好,肉厚是出名的,可以用食指轻按,按下去的部分几秒钟后会自动弹回,也说明枣肉肉质好。
市面常见和田枣星级划分有4种:三星级(三级) 大小:3.5-3.9cm长 2-2.6cm宽;四星级(二级) 大小:3.9-4.1cm长 2.6-3cm宽;五星级(一级) 大小:4.1-4.5cm长 3-3.5cm宽;六星级(特级) 大小:4.5-6.0cm长 3-3.5cm宽。 当然星级越高,价格也会越高。
-3-
稷山板枣
据传说,板枣源于山东。过去有个叫段成已的稷山人在山东当县令,他见当地的金丝小枣很好吃,便将枣树用马车运回了故乡。由于水土、气候的缘故,以后便逐渐形成了一个新品种--板枣。稷山板枣被列为山西省七大名枣之首,呈板长圆形,色红艳而有光,肉厚核小,味道甜香,每颗果重10克左右。板枣久贮不涸、不变形、不生虫,晾干后依然是圆鼓鼓,皮柔韧而富有弹性。
-4-
金丝小枣
金丝小枣半干时掰开果肉,可清晰地看到由糖分、果胶质和其它成分组成的缕缕细丝,拉长一、二寸不断,在阳光照耀下闪出灿烂光泽,金丝小枣的美名由此由来。金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富。干枣应为紫红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。
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壶瓶枣
太谷壶瓶枣主要产自山西省晋中市的太谷县,是我国最好的枣品种之一,更是中国国家地理标志产品。因果形上小下大,中间稍细,形状像壶亦像瓶,故称之为壶瓶枣,果实个大、皮簿、肉厚,风味甘美,在国内外享有盛誉。 关于壶瓶枣有个传说故事流传于民间,相传当时阳邑(现太谷县附近)一带是古战场,孙膑、庞涓的马陵之战就发生在这里,当时正值秋天,里美庄一带红枣满坡,孙膑看中了枣儿可顶战士粮,采取减灶计迷惑庞涓,最终将庞部诱进包围圈,置于死地。
红枣应该怎么吃
各位买回去红枣是不是除了生吃就是泡水呢,至少枣夹核桃吃一吃嘛 小编给大家推荐几种红枣的做法,可以回去尝试一下~
红枣桂莲粥 将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量,先用旺水烧开,再转用文火煮熟,待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖,再稍煮一会儿即可食用。
红枣煮蛋 用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋,继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
红枣泡酒 找一个密封效果好的瓶子,无油无水,大红枣洗净晾干,把大枣放到瓶子里约4/3的量,倒入白酒,浸泡20天左右就可以饮用了。
糯米红枣 红枣浸泡数小时,沥干水分用剪刀剪开去核,糯米粉玉米淀粉混合,加入清水和成团,将糯米粉搓成长条,切小段,加入红枣中间,做好的红枣排入盘子中,放入蒸锅蒸熟5取出蒸好的红枣,表面淋上糖桂花即可。
看到这里,各位养生达人有没有最心水的红枣了呢,欢迎在评论区留言~值友如果有更好的红枣推荐,也可以在评论区踊跃评论,有好的红枣的吃法也欢迎多多推荐啊。
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