盘点那些过年吃的腊肉

创作立场声明：自己购买过的产品，值得推荐的

作为一个北方人，其实很少吃腊肉。但是这几年由于《舌尖上的中国》的热播，所以以往在超市中不常见的腊肉现在也渐渐多了起来。各式各样的腊货，充斥在超市的一个不大的角落里。但是超市中的腊货一般情况下都是没有品牌的。毕竟不是南方，比如说腊肠，有的时候感觉比鲜肉还便宜。所以就不是很放心，感觉像小作坊出品。就是因为这个原因，所以在网上找各种各样的大品牌来购买。

1.腊肉

腊肉其实分为两大类，一类是腊猪肉，一类是腊牛肉。我还是真没有见过腊羊肉。腊猪肉的话以湖南，四川购买的比较多一些。

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其实这几款腊肉都是京东销量榜的排名前几位的产品，经常性的脱销。所以一般情况下看到哪一家有货就买哪一家味道，我觉得没有什么特别的区别。腊肉总有那一股子特殊的烟熏味儿，如果真的吃不了这股烟熏味儿，那么你就错过了那肥而不腻的口感。因为腊肉我感觉到肥的确实比瘦的要好吃。

一般朋友真的没有听说过腊牛肉，但是我的确在云南见过腊牛肉，被称为干巴。也吃过当地的腊牛肉，拜托现在的物流业发达，所以也是偶尔购买。

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这个吃的人少，不太出名，做法也比较麻烦，就不多做介绍。

2.腊肠

腊肠不说皇上皇腊肠真的是对不起这个中华老字号。

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这个是甜咸口味的，我家喜欢蒸着吃，或者蒸过之后在炒着吃。口味不错。

杨大爷烟熏川味腊肠腊肉四川特产麻辣香肠500g59元相比广式腊肠的酒醇香甜，川味腊肠则是烟熏火烤和火锅的麻辣。虽来源自广式腊肠，但在味道上却截然不同。川味腊肠在制作过程中加辣椒、花椒等香料，经过烟熏火烤而成。味道醇厚，麻辣爽口，可直接蒸熟吃，可以做各种炒菜。京东去购买

这款是辣口味的，蒸着吃比较好吃，但是我觉得有点偏咸了点。购买在我家排第二位。

3.腊味家禽

南安腊鸭是看舌尖上的中国才知道的，购买过，觉得没有云南那种烤的腊鸭好吃。但是毕竟自己不会做那个，就买这个回来蒸着吃。

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现在觉得超市里买的白条鸡没有什么味道，就会买点腊鸡来改善下对鸡的印象，觉得口味还行，偶尔吃吃，过年当然要屯点了。

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唐人神也算是一个品牌吧，味道不错。

腊鹅，因为在五线小城，真的很少吃到鹅肉，当看到有腊鹅再卖，就忍不住买了只试试，这东西让我一个河南人说咸，你说他有多咸。

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一定要泡泡在吃，要不真的是齁咸。

4.火腿

这个就打算在开一篇了，毕竟有名的火腿太多，也是腊味的一个大品种，不能草草了事。