京东生鲜什么值得买（一）：恒都牛肚

京东自从开始售卖生鲜以来，我一直是其忠实的顾客，从牛腱子开始试水，后来到鸡蛋，水果，猪脚，然后到海鲜，羊肉蔬菜等等。在京东上消费了不少的生鲜，其中有不是特别满意的，但是大部分都是超出了自己预期的生鲜。这一系列的文章主要是写一写我在京东购买过的，而且值得复购的一些生鲜，主要是肉类和海鲜类。

今天就来写写我在京东经常复购的恒都牛肚，这款恒都的牛肚我最早是在2017年购买的，当时是抱着试试看的想法去买的，想不到买回来以后一看，处理的挺干净的，而且也挺有嚼头的，于是就经常复购了。这款牛肚我购买的最便宜的价格也是在2017年，每斤21元左右，后来慢慢的就没有这么便宜的价格了，目前来看，这款牛肚如果每斤低于30元的话，都是值得入手的。

京东的生鲜时效都很及时，拿到手上都是冻得硬邦邦的。

这个牛肚是经过加工的，正常的牛肚都是黑色的，没有纯白色的牛肚，其实我更喜欢清洗干净没有加工过的牛肚，可惜现在的市场不接受这样的牛肚。

解冻以后的牛肚很厚实，弹性十足。

清洗的非常干净。

先做一个牛肚大乱炖，我们老家的酒席基本上都有这个菜，就是使用牛血，牛肚，牛肉，豆腐一起炖，加入油辣椒，味道相当的好。今天我把其中牛血用魔芋豆腐和牛腩代替，在这边实在是买不到牛血。

先把牛肚切成条，宽度大概在1厘米左右。

豆腐切片，其实把豆腐切块会好一点，更入味一点。但是我为了节省时间，所以把豆腐切成片了。

牛腩切成块。

魔芋豆腐切成片。

准备好姜 蒜 干辣椒，香叶等等配料。

把牛肚和魔芋豆腐以及牛腩分别焯一下水，然后把所有的配菜放入锅中，炖40分钟左右就可以了，盐和油辣椒要提前放，这样豆腐和魔芋豆腐才能入味。

红彤彤的菜就是让人有食欲。

下饭喝酒都很合适。

第二就是做一个凉拌牛肚丝。我的刀工实在是不行，已经尽量切薄了。

先把肚丝用开水再烫一遍，煮熟即可，大概十分钟左右。

然后用凉水冲洗干净，滤干水。

准备调料，葱花，蒜蓉，干辣椒。

因为生蒜的味道实在是太浓了，所以先下油锅炸一下。

加入盐和配料，使用大碗拌一下就可以了。

依然很下饭。

这款牛肚是我为数不多的经常复购的牛肚，一般用来做炖菜或者用来凉拌，1公斤的分量可以做好几次菜了，在价格合适的前提下，非常值得购买，