测评了18款鳕鱼肠，有3款是“假”的！

本文经町芒授权发布，原标题：町芒评测 | 惊呆！你竟然给宝宝吃的是“假”鳕鱼肠！，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。

孩子肚量小，两餐之间间隔长，中间必须得拿点零食来垫肚，想在零食中找点健康又饱腹的，就只能选择鳕鱼肠了。

今年的升级版鳕鱼肠评测，在最终确定评测品牌之前，我们筛了几轮，发现有些品牌在电商平台上宣称自己是鳕鱼肠，但是产品包装上却很有心机的只标明“鱼肠”，一不小心就会买到雷。

我们采购了市面上18个主流品牌的鳕鱼肠，宝妈们可以根据我们今天的评测过程，学会如何选择一款真正优质的鳕鱼肠。

18款鳕鱼肠其实都添加了糖或盐，小龄宝宝还是尽量别吃，3岁以上可以少吃一点。

主配料为狭鳕鱼肉，加有糖、盐，淀粉含量为12.1g/100g，钠含量为720mg/100g，钙含量为276mg/100g，颜色偏白，口感稍硬，滋味鲜甜，后味很鲜。

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主配料为鳕鱼肉，加了盐和木糖醇，淀粉含量为9.19g/100g，钠含量为680mg/100g，钙含量为57.6mg/100g，鳕鱼肠颜色呈黄色，闻着有香精感，咸淡适中，后味不鲜。

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主配料为≥50%的鳕鱼肉，加了盐和木糖醇，淀粉含量为8.48g/100g，钠含量为612mg/100g，钙含量为65.5mg/100g，闻起来略有腥味，后味很鲜，口感比较软弹。

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来自韩国的宝噜噜，加有盐和木糖醇，主配料为59.41%的鳕鱼肉，淀粉含量为10g/100g，钠含量为585mg/100g，钙含量为55.1mg/100g，表面油亮，吃起来有淀粉感，口感软糯，甜度低，后味很鲜。

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含有2种限量添加剂，主配料为鳕鱼糜，淀粉含量为6.54g/100g，钠含量为519mg/100g，钙含量为167mg/100g，肠体颜色雪白，闻着有香精味，口感爽弹，几乎吃不到鱼肉鲜味，有点甜。

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添加了盐和糖，有1种限量添加剂，主配料为≥60%的鳕鱼肉，淀粉含量为9.73g/100g，钠含量为596mg/100g，钙含量为33.4mg/100g，肠体硬，闻着有工业感，微甜，几乎没有鲜味。

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添加了糖和盐，主配料为53.37%的鳕鱼肉和冷冻鱼糜，淀粉含量为9.3g/100g，钠含量为665mg/100g，钙含量为44.9mg/100g，肠内有芝士粒，滋味咸甜，芝士香气浓郁，后味略甜。

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添加了白砂糖和食用盐，有1种限量添加剂，主配料为鳕鱼肉，淀粉含量为8.89g/100g，钠含量为625mg/100g，钙含量为46.4mg/100g，口感爽弹，滋味咸甜，后味很鲜。

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含有1种限量添加剂，主配料为鳕鱼肉，添加了白砂糖和盐，淀粉含量为7.2g/100g，钠含量为608mg/100g，钙含量为39.5mg/100g，肠体质地绵密，后味鲜，鱼肉味淡，咸甜适中。

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含有3种限量添加剂，添加了白砂糖和食盐，金线鱼肉＞鳕鱼肉，鳕鱼肉含量为39.2%，淀粉含量为7.8g/100g，钠含量为690mg/100g，钙含量为55.1mg/100g，口感爽弹，工业塑料感强烈，很甜，几乎没有鱼肉的鲜味。

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添加了海藻糖和食盐，主配料为鳕鱼糜+冷冻鱼糜，含有1种限量添加剂，淀粉含量为11.1g/100g，钠含量为570mg/100g，钙含量为29.8mg/100g，口感比较爽弹，肠体气孔多，太甜。

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含有2种限量添加剂，主配料为冷冻鳕鱼糜，添加了白砂糖和食用盐，淀粉含量为14.4g/100g，钠含量为602mg/100g，钙含量为53.4mg/100g，口感有淀粉感，感觉更像是在吃火腿肠，滋味很鲜。

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配料里加了猪油， 含有4种限量添加剂，海水鱼肉＞鳕鱼肉，淀粉含量为8.42g/100g，钠含量为501mg/100g，钙含量为276mg/100g，口感爽弹，后味鲜甜。

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含有3种限量添加剂，主配料为海水鱼+鳕鱼，添加了DHA藻油，淀粉含量为5.75g/100g，钠含量为759mg/100g，钙含量为19.9mg/100g，吃起来比较油腻，能吃到明显奶香味，口感爽弹，没有鱼肉的鲜味，后味微甜。

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含有4种限量添加剂，主配料为冷冻鳕鱼糜，淀粉含量为7.77g/100g，钠含量为718mg/100g，钙含量为175mg/100g，口感有淀粉感，闻着有香精味，不甜，后味鲜。

力诚鳕鱼肠400g/1000g深海鳕鱼棒即食鱼肠儿童营养零食鱼肉香肠火腿肠休闲零食食品原味20g*20支38元京东去购买

含有4种限量添加剂，加有猪油，主配料为≥20%鳕鱼+金线鱼+真鲷，淀粉含量为7.97g/100g，钠含量为530mg/100g，钙含量为38.7mg/100g，芝士粒比较多，很甜，芝士味浓郁，后味鲜味浓。

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含有4种限量添加剂，主配料为鳕鱼肉+海捕鱼肉，添加有白砂糖和食用盐，淀粉含量为8.15g/100g，钠含量为524mg/100g，钙含量为68.4mg/100g，闻着比较甜腻，口感爽弹，后味很鲜。

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含有4种限量添加剂，添加有糖和盐，主配料为鳕鱼糜，淀粉含量为9.89g/100g，钠含量为556mg/100g，钙含量为20.6mg/100g，口感爽弹，有点甜，肠体气孔较多，后味鲜。

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因为是海鱼，我们把所有鳕鱼肠送到独立第三方检测机构进行检测，担心的重金属汞、防腐剂脱氢乙酸钠和苯甲酸钠、亚硝酸盐等都没有被检出，只有力诚、百草味、宅羊羊、极多多、香海、稻田村检出了防腐剂山梨酸钾。

除此之外，只有四款鳕鱼肠没有添加限量添加剂，町芒君更推荐无限量添加的贝爱其味、宝噜噜、良品小食仙、托马斯。

为什么先说配料？一款鳕鱼肠，它首先得是真鳕鱼肠才在我们的考虑范围内。

真珠、贝爱其味、宝噜噜、良品小食仙、天然世家、秋天满满主配料只有鳕鱼肉，属于町芒君的推荐款。

小鹿蓝蓝、力诚、香海、海狸先生则是选用的鳕鱼糜，比鳕鱼肉品质差一些，属于退而求其次的选择。

百草味、极多多、ZEK、稻田村则是在鳕鱼肉作为主配料的基础上又加了其他鱼肉（糜），而且只有百草味明确标注了添加的鱼类品种。

宅羊羊、来伊份、伊威的配料中，其他鱼类含量多于宣称的鳕鱼，依照町芒标准，这就是三款“假”鳕鱼肠，不推荐购买。

所以再购买鳕鱼肠时，一定记得先翻下配料表，优选配料无糖无盐、只有鳕鱼肉的，其次再考虑鳕鱼糜。

力诚、宝噜噜、百草味、良品小食仙、天然世家、来伊份、ZEK、托马斯这几款鳕鱼肠都标明了鳕鱼的具体含量，清晰明了，表扬！

淀粉含量越高，肉越“不纯”，经过实际检测，伊威的鳕鱼肠淀粉含量最少，海狸先生的淀粉含量最高。

海狸先生实际吃起来也是淀粉感十足，口感绵软，说它是海鲜味淀粉肠一点也不过。

鳕鱼除了富含广为人知的脑黄金DHA，钙含量也不差，18款鳕鱼肠中，钙含量落差竟然高于10倍。

钙含量最显著的是贝爱其味、宅羊羊，第二梯队是小鹿蓝蓝和力诚，含量最低的则是伊威。

一根鳕鱼肠大概是15g左右，我们算下一根鳕鱼肠的钠含量：

除了小鹿蓝蓝，其余17个品牌的鳕鱼肠全都添加了食盐，按单根算，每款的钠含量并不算高，差距也不明显。

除了食盐，也别忽视每款鳕鱼肠都添加的香辛料和糖的危害，宝噜噜、良品小食仙、托马斯则是用木糖醇替代了白砂糖，尽可能的降低了蛀齿风险。

最难吃的伊威，肠体颜色深，看着没食欲，闻起来一股香精味，很油腻，吃起来有奶香味，没有鱼的鲜味，后味微甜。

（托马斯VS海狸先生）

在吃的过程中，虽然每款鳕鱼肠都设计的有单独撕口，但易剥程度就有不少差距了，实际剥下来发现，比较油腻的肠体更易撕剥，也好脱落，不好剥的则主要体现在肠体容易和肠衣粘连，难剥典型代表就是百草味、海狸先生。

这价格差的也蛮大的，卓越款贝爱其味划到了4.21/15g，价格比它高一些的百草味，综合评测只能算是良好等级的末流，就有点不值了。

“给孩子最好的”是每个家长的心愿，这次评测的鳕鱼肠，如果不是町芒君揭发，我相信大多数宝妈看见电商平台上有“鳕鱼”两个字就认为是鳕鱼肠直接购买的，中招到“假鳕鱼肠”的几率简直不要太高。

町芒君真实经历过后台宝妈因为误买到“以次充好”的宝宝产品，导致宝宝过敏、腹泻、呕吐的例子，对一切“假”是深恶痛绝，也一定会为各位宝妈扫除养娃路上的各种雷、填平各种坑。

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町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品：鳕鱼肠

* 采购品牌：18款

声明：

1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称；2、评测结果仅针对本次采样产品，不代表该品牌所有产品；3、文章禁止商业用途，如需转载，需经町芒授权。