咖喱别煮了,炒米饭口感一绝,颗粒分明、色泽诱人,出锅满屋飘香

2020-10-29 21:52:16 2点赞 9收藏 0评论

咖喱别煮了,炒米饭口感一绝,颗粒分明、色泽诱人,出锅满屋飘香

今天清理冰箱的时候发现好多之前买的酱料堆在那里,所以就顺便清理一下,有的才只用了一次就放过期了,实在太可惜。最后翻出来一盒咖喱,看看日期还来得及,所以今天就给它消灭掉吧!咖喱是由多种香料调配而成的,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系中,多数是加到肉类里再搭配米饭食用。咖喱是以姜黄为主料,另外加入多种香辛料,桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合型调味料,口感辛辣略甜,香气浓郁。

咖喱别煮了,炒米饭口感一绝,颗粒分明、色泽诱人,出锅满屋飘香

咖喱常见的烹饪方式是放到鸡肉或牛肉里煮制,汤汁浓稠超级下饭。其实也可以尝试一下其他方法哟!例如用咖喱炒米饭,不仅简单味道还很好,成品色泽诱人、营养丰富,米饭颗粒分明,还没出锅就已经满屋飘香了,就连我家那挑食的孩子也吃掉一大碗,而且还能处理掉剩米饭,真的是两全其美呀!

咖喱别煮了,炒米饭口感一绝,颗粒分明、色泽诱人,出锅满屋飘香

【咖喱蔬菜蛋炒饭】

所需食材:米饭350克 火腿肠80克 胡萝卜50克 黄瓜50克 小葱1根 蒜2瓣 鸡蛋2个 咖喱块30克 熟玉米粒25克 盐酌情添加 食用油适量

烹饪步骤:

1.准备一大碗隔夜的剩米饭,这样的米饭水分少,炒出来味道才好。

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2.黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成小丁,玉米粒我用的是熟的,生玉米要提前煮熟。

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3.鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀,切葱花和蒜末,咖喱块切碎方便融化,也可以用咖喱粉。

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4.锅中倒适量食用油烧热,放入鸡蛋液煎至定型后炒成小块盛出。

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5.锅中重新再倒入食用油烧热,下葱花和蒜末小火炒香,再放入火腿肠和胡萝卜翻炒一分钟左右。

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6.接着放入米饭用铲子捣散,加入咖喱混合翻炒均匀。

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7.再将鸡蛋、黄瓜和玉米粒放进去,快速翻炒均匀。

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8.出锅前可以先尝一下,然后根据个人的口味加盐调味。

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9.一款简单营养又好吃的咖喱蔬菜蛋炒饭就做好了,食欲满满有木有?

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小贴士:

配菜按照自己的喜好调整,黄瓜最后放可以保持口感脆嫩清新。我加了30克的咖喱,觉得正符合口味,没有再放盐。食材分量够两个人食用。

您喜欢咖喱口味的蛋炒饭吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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