咖啡烘焙商跨界做抹茶,豆粉老粉先掏了钱

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听说一家咖啡烘焙商开始卖抹茶,路人的第一反应是"?",真正掏钱的却是那群买豆子多年的老粉。这就是那个合肥起家的精品咖啡烘焙品牌。它家豆子什么地位,探店帖写得直白:“门口陈列了自有品牌治光师的咖啡豆(基本是大部分咖啡店、咖啡人都会购买的),包装视觉依旧是夸张的图形和色彩组合”。而这次的抹茶产品叫走川南,挂在它家茶子牌"宇宙茶铺"名下,连抹茶器具套装都已经摆上货架。老粉的笔记同样直白:“第一次出了抹茶粉我就尝试了,100克等了挺久的。”——咖啡豆老客,无缝衔接。知乎微博小红书小红书

咖啡烘焙商跨界做抹茶,豆粉老粉先掏了钱

跨界容易翻车,那就先看第三方怎么打分。9月,一位纯自费买下16款抹茶粉做盲测的博主,把"治光师-走川南"列进了颜色第一梯队。小红书

香气和口感停在第二梯队(评语口径是茶味浓郁、海苔香偏淡),入口表现的原话是:入口是轻微苦感,带点鲜味和奶味,茶香味也很浓郁。翻译一下:它是配奶配椰青的调饮选手,不是端着茶碗硬喝的直饮头牌。小红书

门店那边,节奏比新品快:七月官方还在喊"我们最近在研究绿色",十月底的秋日上新继续把抹茶挂在标签里。探店菜单上,它早和西班牙拿铁+抹茶可露丽当过招牌搭档。小红书小红书微博

咖啡烘焙商跨界做抹茶,豆粉老粉先掏了钱

克价和玩法,都被用户试过一遍:有博主记录到手克价约2元。上手节奏是3克拿铁偏淡、4克椰青才算过瘾。小红书小红书

连烘焙都有人交作业,原话是"做巴斯克超级好吃!!!",出自上面那篇克价测评的评论区。小红书

谁该买?很简单:拿铁党、调饮党,2元/克的试错成本低,第一梯队颜色加第二梯队口感,闭眼入不亏;冲着浓海苔香、想正装直饮的,别拿第二梯队幻想第一梯队的幸福,继续老老实实买豆子;治光师老粉,先想清楚拳头拼配有没有囤——人家评测里说得明白:治光师【野草莓】,同样是拳头产品。抹茶是加分项,不是替代品。知乎

双11购物车里,豆子之外给抹茶留半格就好,趁赏味期内喝完。要是你在合肥,少数派咖啡馆的抹茶已经连着上了两个季节的新品单,到店先喝两杯再决定,比什么都稳。

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