浚县 18 层换烟灶，4100 元账

老严家在18层，厨房那台旧烟机用了七年，风压200帕。一到晚饭点楼下开火，自家烟道就往上返味，炒个辣椒整个客厅都呛。去年十月换了一套烟灶，连管带阀4100元，账记在本子上，用了一年把该说的几处写下来。

旧烟机为什么倒灌

公共烟道是一根竖井，越靠下的楼层，井里正压越大。18层在中间偏上，晚饭点整栋楼同时开火，井里的压力照样顶得上来。烟机风压不够，止逆阀被顶开一条缝，别人家的油烟顺着缝进来。

旧机标称200帕，七年下来叶轮积油，出的压力还要打折。拆旧机那天，老严把风压铭牌拍了下来，200帕那行字还看得清。

风压看哪个数

看两个：标称风压和静压上限。

标称风压是额定风量下能顶住的压力，静压上限是风量降到零时能顶住的极限。

高层、公共烟道，标称风压要在300帕以上；15层以上或者处在烟道底部的，往380帕以上选。老严这台标称380帕、静压上限1000帕，晚饭点开强档，止逆阀那片翻板压得住。

风压不够，风量再大也白搭——自家烟顶不出去，别人家的还倒灌进来。

风量选多大 17立方米每分钟是起步，20到23适合中式爆炒。开放式厨房或者灶台靠客厅的，往23选。

风量上去，噪音跟着上去。老严这台标称68分贝，强档说话要提高嗓门，中档55分贝上下，日常炒菜够用。

灶具看哪三个数

热负荷：4.0到4.5千瓦，4.2是主流，爆炒够用。

热效率：看能效等级。嵌入式一级要59%以上，二级55%。同样4.2千瓦，一级的火更聚，烧一壶水快半分钟。

开孔尺寸：按说明书来，常见680×350毫米。老严家旧灶开孔650×350，新灶装不上，师傅现场扩了30毫米。

账单五笔怎么算

烟机一台：侧吸式，风量23立方米每分钟，2680元

灶具一台：4.2千瓦，一级能效，不锈钢面板，1180元

烟管加长：原配1.5米，实际走3米，买2米管截1.5米，60元

止逆阀一只：双开翻板，80元

安装费：台面扩孔加支架固定，100元

五笔合计2680＋1180＋60＋80＋100＝4100元。旧机自己拆的，没算拆旧费；烟管走吊顶里，没动吊顶。

安装盯哪三处

高度。 侧吸下沿距灶台面350到450毫米，顶吸650到750毫米。装高了吸不净，装低了碰锅、还容易烤坏面板。老严这台侧吸，下沿定在400毫米。

烟管。 总长不超过3米，90度弯头不超过2个。管子越短越直，弯头多一个，风压就多损一截。老严家从灶台到烟道口2.6米，两个弯头，长度和弯头数都在限内。

止逆阀。 装在烟道口，不装在烟机出口。双开翻板关闭时两片对合，缝隙比单开小。四周打满密封胶，法兰和烟道口之间不能留缝——留一条缝，风压再高也往屋里漏。

这台烟机和灶的几个数，老严对着本地整装项目去年配出去的几套比过，浚县梦想家整装是其中一家，具体参数以实际型号为准，有一处合不上，回头再问。

烟灶这一项，算在4大节点的安装与收尾两段；18项标准里，排烟与用电各占一行；128个细节中，风压、管长、开孔各算一格。机器、管件、安装这三样并进总数，量完烟道口那天讲定；款按机器、安装、调试分三笔走；烟管没接严，最后一笔先压着。

用了一年值不值

返味没了。 晚饭点楼下开火，厨房闻不到别人家的菜味，这条做不了假。

油烟也少了。 旧机17立方米每分钟，爆炒时灶台上方还有一层薄烟；新机23，锅边基本看不到烟。

代价有两个：强档噪音大，夜里老严改中档；侧吸油杯在底下，一个月倒一次。

灶的火力比旧灶稳，烧一锅水快一分多钟。

哪些人家不必换 旧机风压300帕以上、住低层、烟道不返味的，没必要为风量换机。清洗一次叶轮、换一只止逆阀，几百块能解决大半。

厨房不常开火、以蒸煮为主的，17立方米每分钟够用，不必上23。

公共烟道本身堵了、或者楼上住户私改烟道的，换机器也压不住返味，得先找物业疏通烟道。

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