一口吃掉整个春天，这些春菜，你一定要试试

春天到了，气温回暖，各种各样的鲜嫩春菜都冒出来了，别再只盯着大鱼大肉啦。赶紧把这些春日限定蔬菜端上餐桌，既能尝鲜又能收获满满健康。

春天多吃一些应季的春菜，不仅能尝一尝春天的味道，还能多多的补充营养，增强体质呢？

下面这些春菜，你一定要试试，真的太好吃了。

ARBOR DAY

荠菜：野菜之王

荠菜有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。它的钙含量比牛奶还高，堪称是天然“钙片”。补钙的同时还可以促进肠道蠕动，预防便秘。 中医认为，荠菜全草皆可药用，具有止血、降压、利尿、退热等功效，是一味味美价廉的食疗佳品。

做法：

1. 荠菜馄饨：把荠菜切碎，和猪肉末拌在一起，加少许葱花、香油调味，包进馄饨皮里，煮熟后，荠菜的清香混合着肉的鲜香，鲜嫩多汁，一口下去满是春日的气息

2. 凉拌荠菜：荠菜洗净焯水后切碎，加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油、香油拌匀，开胃解腻，是春日餐桌上的清爽小菜