春天里的一口鲜，龙冠龙井茶/西湖龙井预售尝鲜攻略

龙井茶开始预售了，众多的品牌中个人是比较喜欢龙冠的多一点，这几年前前后后也喝过了一些龙冠的龙井茶，大致给大家介绍一下，帮大家选购做个参考。

“一杯龙冠茶、半部龙井史”，说的就是西湖龙冠。首先他的前身是1950年创建的地方国营杭州龙井茶场。目前的狮龙云虎梅的五大产制区也是在国营茶厂的基础上划分、发展而来。

目前龙冠的背后分别是中国茶叶股份有限公司、中国农业科学院茶叶研究所，中茶就不用说了喝茶的朋友应该多多少少都听说过，中国农业科学院茶叶研究所就是从龙井群体种中选育出了龙井43。

目前的龙井43不仅仅是浙江，在全国都有大面积种植，龙井43也不仅仅被用于制作龙井茶，也被广泛用于制作其他各类的绿茶。

龙冠还有一个中茶108的品种，他是由中国农业科学院茶叶研究所于1986～2010年从龙井43辐射诱变而来，具有发芽更早、持嫩性更好、育芽能力强等特点，他的产量并不高，去年叠加早春寒冷的因素，产量更是较少，早早就售完下架了。

龙井茶根据国标龙井43、龙井群体种、长叶龙井、迎霜、鸠坑种等经审（认）定的适宜加工龙井茶的茶树品种，相对来说是比较宽泛的，但是西湖龙井则要严格不少，只能是龙井43、龙井群体种、长叶龙井等。

龙井茶的工艺大致上是一样的，高品质的全手工或者半手工（机器炒手工辉锅），口粮茶就全机器为主。不过由于炒制、辉锅时温度时长的不同，会有黄版豆香、绿版清香的区别，而龙冠主要是绿版清香，这两者并无好坏之分，就看自己的口感喜好。

接下来聊聊龙冠的产品线，金碗钉（龙井43、中茶108）、木碗钉（群体种）以及银雀舌（龙井43）、龙冠香（群体种）等。这里就简单给大家介绍一下，品质高的一般多有20克/100克自饮，120克/200克礼盒装，刚开始喝可以先从20克的品鉴装入手。

一、钱塘龙井

1、龙冠香

龙冠香的茶青来自龙冠在千岛湖的低碳生态茶园，属于钱塘龙井、雨前二级，采摘标准一芽二叶，定位是口粮茶。

可以看一下干茶的外形色泽鲜绿、匀整度高，干茶闻着香气较浓，泡上一杯茶汤的香气中有一定的豆香，茶汤入口清爽、醇厚，会稍有一些苦感，生津回甘来的不算快但是强度却比较给力，比较适合老茶友，日常价格125克/158元，有双罐礼盒装，日常作为一个伴手礼也是一个不错的选择。

2、银雀舌

银雀舌同样来自千岛湖基地，选用龙井43的一芽一叶为原料，为明前特级，属于龙冠销量比较好的茶，是爷爷爱喝的茶，看一下干茶条索扁平挺直、形似碗钉，匀整度很不错，色泽绿润，闻之清香，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、清澈，清香中带点甜香，茶香与茶汤融合较好，入口清爽、柔顺，滋味鲜醇、甘爽，生津回甘尤其是回甘表现较好，个人认为可以作为龙冠春晓T30（龙井43的西湖龙井）的平替较为不错，日常价格100克/328元。

3、龙冠春晓T20

龙冠春晓T20也是来自千岛湖基地，一芽一叶的嫩芽采摘，属于明前特级，采摘标准更高一些，干茶外形嫩绿挺直、匀整重实，泡一杯澄澈明亮，滋味鲜爽回甘、清香高扬，日常价格100克/488元。

4、金碗钉G50

金碗钉G50，“金”代表明前茶、贵如金，而“碗钉”则是高品质的龙井茶形似碗钉，具有两头窄中间宽的特点。是雀舌级别，一开始我以为是西湖龙井，但他也是千岛湖基地来的，他的采摘标准更高属于明前雀舌级，具体来说会比T20香气更好、滋味更加鲜甜甘爽，自然价格也是更高，日常价格100克/1020元，高品质的钱塘龙井完全不输西湖龙井。所以大家买茶尤其是像龙井茶这种，也不是非得认定西湖龙井，深挖一下其他产区也是有不少的好茶。

二、西湖龙井

1、春晓老树

春晓老树就是之前的木碗钉，茶树来自西湖产区的云栖，树龄都在30年以上的龙井老茶树，采摘标准为一芽一叶，由30多年制茶经验的师傅加工而成，可以看到干茶挺直、扁平，色泽鲜绿光润，匀整度很不错，闻之清香，泡上一杯茶汤颜色杏绿、明亮，入口滋味鲜醇、回味丰富，回味甘甜，老茶客会比较喜欢这款茶，日常价格100克/628元。

2、龙冠春晓T30/G30

龙冠春晓T30/G30的茶青来自西湖一级保护区云栖的龙井43，采摘标准为一芽一叶，等级为明前特级，由西湖龙井非遗技艺传承人来国水监制。来看一下外观嫩绿、扁平，色泽嫩绿鲜润，清香宜人，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、明亮，入口滋味鲜爽、回甘，日常价格100克/840元，在定位上相当于钱塘产区的T20。

3、金碗钉G60

金碗钉G60的茶青来自于云栖的龙井43，一芽一叶采摘，等级为明前雀舌级，由龙冠龙井非遗大师团队静心手工炒制而成，外形光滑挺秀、紧结壮实，闻之嫩香馥郁、偶有兰香，入口滋味更加鲜爽、回甘更加强烈，日常价格100克/1450元，在定位上相当于钱塘产区的T50，去年也是较早就售罄下架了。

三、中茶108

中茶108单独列一下，他的产量总体并不高，龙冠相对来说多一些。产地是西湖龙井一级产区，采摘标准为一芽一叶，等级为明前雀舌级，干茶外形挺秀、芽头壮实、形似碗钉，香气高锐、甘香如兰，入口滋味清鲜、回味甘甜，日常价格100克/1920元。