夏天最馋这菜，一个星期吃三回，面膜都省了，皮肤水嫩光滑

夏天我们家吃得最多的蔬菜就是丝瓜了，隔几天没买丝瓜，就馋得不行，一个星期至少得吃三回。夏天多吃点丝瓜可以清热降火，滋润肌肤，美白补水，连面膜都不用敷，又省了一大笔开销。

我爱吃丝瓜，孩子爱吃腐竹，然后就有了今天这道家常菜，成本不到十元，好吃不贵，10分钟就能搞定了，比叫个外卖都快，孩子也都吃得非常满足。丝瓜鲜甜滑嫩，腐竹清爽可口，一上桌就被抢光了，连汤汁都不放过，太受欢迎了。这道菜清淡又营养，特别适合夏天食用，快点做给家人尝尝吧！

【丝瓜腐竹炒肉】

材料：丝瓜1根；腐竹80克；瘦肉100克；花生油40克；盐2克；生抽10克；料酒10克；蚝油10克。

第一步：先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。

提示：腐竹用冷水泡发，口感更好，而且炒的时候也不容易碎。我们可以在晚上睡觉前把腐竹泡好，这样第二天中午做菜就很方便了，或者早上出门前泡好，晚上下班回来，做个菜也很快，下班晚了照样能吃到可口的饭菜。

第二步：把瘦肉洗净切薄片，放入生抽和料酒抓匀，腌制片刻。

提示：经过腌制的瘦肉炒很久都不会老，我用的前腿瘦肉，带有一点点肥肉，炒出来又嫩又香。

第三步：把丝瓜去皮洗净切块。

提示：丝瓜最好是现切现炒，避免营养流失。这次是和腐竹一起炒，为了看起来更协调，我把丝瓜切成和腐竹一样的条状，这个不重要，大家随意就好。

第四步：起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。

第五步：放入丝瓜炒至变软。

第六步：放入腐竹炒匀，撒入盐炒匀。

第七步：放入瘦肉混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。

这道营养又好吃的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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