访顺德，寻本味（上）

自打陈晓卿的《寻味顺德》播出以后，我的旅行清单中就又多了一个。

哦，不仅是多了一个，还是最优先的那种。

于是，在本次旅行的两个领导经过各种换班、请假等操作后，终于带着娃坐上了前往广州的澳门航空（嗯，国航湿租了澳门航空，所以杭州飞广州的航班由澳门航空的飞机和机组执飞）

📅：Day 1

落地广州，坐上接机，于11点抵达顺德美的万豪，火速办理入住后立刻前往酒店附近的【顺德人家】。

🏨：顺德美的万豪，房间乏善可陈，服务是真的贴心

🏨：酒店大堂装饰，挺好看的

🏨：万豪广东话叫“man ho”？

【顺德人家】：粉蒸排骨？？？我已经忘了它叫什么了，只知道很好吃很好吃，排骨咸香入味，粉条软糯弹牙，两位小朋友吃的满嘴流油，立马又加了一份。

【顺德人家】：重点提一下他们家的虾饺皇，与第二天吃的【龙的酒楼】的虾饺皇相比，顺德人家的会更受我们喜爱，因为它的虾饺皇里虽然只有2-3只虾，但是包裹了其他食材，晶莹剔透的皮里满含了鲜香的汤汁，很像灌汤包，这是我们第三天回来的动力

【顺德人家】：这碗牛肉粥深的我们家元旦的喜爱，牛肉嫩的不像话，完全无法理解为什么能熟的这么嫩！！！世界观都碎了。值得一提的是，顺德各种生滚粥与广州的相比，口味更加清淡，广州的【炳胜品味】感觉有点偏咸

【顺德人家】：这碗豉汁陈村粉就……我们居然吃出了一根头发，酒楼经理直接给我们免了这碗粉。没发现这根头发以前，我们吃的那叫一个欢乐；发现头发以后，直接🤮。陈村粉的Q弹口感，加上爆炒的锅气，每片粉都以独立的姿态飞入嘴中，不可思议

【顺德人家】：猪肚排骨煲仔饭！没有去红星发光，没有去牛展，我却相信顺德的煲仔饭大抵都在这个极为优秀的水平。入味Q弹的猪肚配合嘎嘣脆的米饭，天啊，鬼知道我那天吃了多少，全然不顾我日渐肥胖的腹部，以及日渐降低的晶体智力

慢慢悠悠吃完一顿“午茶”，去一嗨租车拿车，一辆几乎全新，才开了3000km的速腾预示着我们此行的幸运，新款的速腾完全改变了我对A级车的看法，全景天窗，自动折叠反光镜，倒车雷达，不错的隔音，以及最让我震惊的底盘质感，我的阿特兹瞬间就不香了，唯一的缺点就是1.2T动力太弱了，四个大胖子+2个小胖子上坡累死个🚗。

回酒店就是一阵狂睡，【佛罗伦萨广佛小镇采购行动计划】彻底破产。睡醒就去网红店【杏坛公平靓正】，看到门口排了无数人，一问要等40分钟就放弃了，转而去吃了附近的【友口福】，然而这个也等了很久很久～

【友口福】：简陋的牌子，不妨碍它的超高人气，我们虽然只等了3桌，但是因为这里特殊的吃法，吃上这顿晚饭已经很迟很迟了

【友口福】：等的望眼欲穿的桑拿鸡，唔……太好吃了……服务人员告诉我们只需要蒸X分钟，我们掐表开锅，鸡肉鲜甜香嫩，蘸点姜蒜汁，配上油盐姜饭，当场就吃了2大碗，“害”的我们都吃不下后面的东西了

这里必须提一下这个油盐姜饭，我一个从来不喜欢姜的味道的人，居然能吃两大碗。很神奇的做法，姜刨成了姜丝，配合油跟盐与饭一起蒸煮，粒粒分明且油润的米饭混合着姜的清香，米饭仿佛被注入了灵魂，从平淡百搭的主食瞬间化身为横扫一切的口水激素

【友口福】：来一块吧？小伙子

【友口福】：喝鸡汤喝的忘乎所以的元旦

在【友口福】吃饭的时候，当地狂风大作，带来阵阵清凉的同时，也让我心底升起一丝对回程的担忧，最终也果然应了这天公的愿，航班取消了，瞬间泪奔。傻元旦吃饭的时候到处乱逛，我也跟着观察了一下食客们，发现我们的战斗力实在是太弱了。6个俊男靓女在我们车旁边搬个小凳子等位，顺便在玩狼人杀，年轻真好。

📅：Day 2

第二天照旧是吃吃吃的一天，今天的行程里加了一样：打卡【和美术馆】。起床伺候完小朋友，我们的目标是【龙的酒楼】，出发！

【龙的酒楼】：二话不说先来一份金钱肚，这种咸点打头不知道是不是正确的开启姿势。与第一天中午在顺德人家就餐的拥挤相比，9点的龙的酒楼客流稀少，就餐体验有了质的飞跃。

【龙的酒楼】：叫了2种肠粉，虾仁肠跟猪肉肠，我家领导是肠粉铁粉，连吃2块赞不绝口，我么估计太饿了，猪八戒吃相，也忘了是啥滋味，反正只知道很好吃

【龙的酒楼】：同样是虾饺皇，龙的酒楼的就是沉甸甸、实簪簪的一只，都是虾肉，皮的口感有点干涩，而且虾肉太多导致口感单一，我们一致认为虾饺环节，顺德人家完胜

【龙的酒楼】：这个爪子很遗憾没点啊，龙的酒楼的点餐方式很有个性，与顺德人家不同，你只要拿着一张牌子，然后去这个放满了各种茶点的柜台自己拿就好了，品种丰富的惊人。在顺德，人类只会痛恨为什么胃容量进化的这么小。

【龙的酒楼】：不知道什么膏系列，反正晶莹剔透（我拍不出来）

【龙的酒楼】：裹着肉馅儿的炸虎皮青椒，结账的时候才看到，作为青椒脑残粉，悔啊！

【龙的酒楼】：我猜是姜撞奶？撑着小伞，萌值爆满。在顺德又留了一个遗憾，没有品尝姜撞奶

【龙的酒楼】：霸气至极的店名

开始打卡和美术馆！这里是美食篇，简单放几张，后面会专门写一篇和美术馆。

【和美术馆】：标志性的双螺旋楼梯

【和美术馆】：引入室内的光线，优秀的光影随便拍都是大片

【和美术馆】：美术馆主体，很像一个倒扣的多层蛋糕^ ^

【和美术馆】：必打卡的%，让店员做了不加水的美式，emmm，怎么说呢，除了颜值……顺便买了一袋拼配豆子，感觉期望值很低

【松记】：

如果要说我对顺德最期待的美食，那无疑是打边炉，而传说中打边炉的最高境界：清水打边炉，则是我对顺德的最高期待。我对清水打边炉汆烫后的食材有着极高的期待，当然，的确非常美味！

【松记】：猪肝配韭菜，可乐一口闷，男人的加油站，女人的……服务员会准时将猪肝、猪肺及时捞出保证恰到好处的口感，搭配清爽的韭菜，正如舌尖所说，顶级的食材只需要最朴素的加工，蘸点葱姜酱油汁，升天。猪肝嫩的怀疑人生

【松记】：好像是鲫鱼吧，非常的新鲜肥美，我连鱼尾巴都啃的干干净净，鱼肉完全不是家里做的那种口感与味道。吸溜一下，鱼肉就会被吸入嘴里，然后就能享受鲜甜的鱼肉在嘴里融化的美妙感受

【松记】：虾滑与鲫鱼肉。重点是这个虾滑，这是我吃过最Q弹的虾滑，也是最鲜的虾滑，将虾滑蘸上酱汁，放入口中，就能感受紧致的虾肉挤压着牙齿，感受到反抗的咬肌只能加大功率，誓将反抗者彻底碾碎。我们连着叫了2份，小朋友们爱死这个虾滑了。

【松记】：松记的招牌，竹肠！竹肠是猪肠里的黄金肠，汆烫后的竹肠就是一个字：脆，葱蒜酱油汁就能令竹肠的风味更上一层楼，打边炉的葱蒜酱油汁真是百搭神蘸汁

在松记是吃的最轻松的一顿饭，轻松的我都忘记拍照了，食材是真的新鲜，真是印证了一句：顶级的食材往往只需要最朴素的处理。吃完以后心情极佳，乐极生悲了，刚要开车离开，遇到对向车道的混蛋堵路不肯退让，我作为一个游客，看到对向有车过来，就主动倒车让出挪车空间，结果对方根本不想跟我们聊天，就堵在那里关上车窗玩手机。呵，还把你能上天了，直接报警110，并呼叫周边车主，跟群众统一战线，最终对方乖乖让出位置。

爽！爽！爽！

限于篇幅（懒），下次再更新顺德之旅的美食（下）。啊，希望能引诱到你去顺德，如果你看完觉得饿了，请留下你的口水……啊不，是评论。

下回也是哦，杀必死！杀必死！