10分钟快手菜，鲜美滑嫩入口即化，适合秋末滋补，多吃不长肉

豆腐就是我家出镜率最高的家常菜，老豆腐，嫩豆腐，脱脂豆腐都爱吃。我是豆腐的铁粉，也可以说成我是豆制品的铁粉，我对对照品情有独钟，不管是何种豆制品，我都爱吃。秋天最适合吃豆腐。可以搭配很多种蔬菜一起炖，煮。尤其是爱吃肉类，那豆腐和人一起搭配，就更美味了。10分钟快手菜，鲜美滑嫩入口即化，适合秋末滋补，多吃不长肉。

蟹棒和豆腐搭配？不知道小伙伴们吃过没有，我可是真没有直接搭配做，最多是吃火锅的时候蟹棒和豆腐一起煮了。那也没有吃出豆腐和蟹棒在一起的真味道。脱脂豆腐要是蟹棒一起蒸，又是何种味道呢？要知道脱脂的口感犹如豆腐脑，我也经常把它当做豆腐脑吃，来一盒脱脂豆腐回家，蒸一蒸就自己熬制点汤汁浇上去，就感觉在吃豆腐脑了。这次就犹如杜甫能动 脱脂和蟹棒实实在在的搭配在一起。

10分钟快手菜，鲜美滑嫩入口即化，秋天滋补，怕长肉就多吃。 今天和小伙伴们分享的是《蟹棒蒸豆腐》棒的吃法。脱脂豆腐吃了几十年，蟹棒平时臭吃火锅的标配，可嫩豆腐和蟹柳搭配，这个做法还是第一次吃，那个味鲜啊，那个嫩啊！入口即化！比豆腐脑都滑嫩鲜美好吃，小伙伴们要不要去试试呢？

辅料：生抽2茶匙、白糖1/3茶匙、线椒1个干辣椒2个、香葱1棵、食盐2克

做法：1、豆腐撕去表面塑料膜，扣在盘中。扣出的豆腐划成小方块，控去水份放入深一些的盘中（内酯豆腐含水量比较高，一定要提前空出水份，不然蒸的时候会出更多的汤汁，会把味道冲淡）。

2、取一碗，放入2茶匙生抽、2克食盐、1/3茶匙白糖、鸡精少许搅拌均匀成料汁。

3、蟹肉棒切成小块，线椒切小圈、香葱切葱花、干辣椒剪成辣椒圈备用

4、蟹肉棒、辣椒圈一起均匀的撒在豆腐上。淋上调好的料汁。用保鲜膜盖住，用牙签扎几个口，这样便于排气。

5、把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；

6、水箱加凉水，定时10分钟（丝瓜易熟，不可久蒸），10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的。

7、时间到后小心烫着，因为电蒸锅实，撒上香葱末或者红辣椒丁点缀，浇上热油，激发出香味，这样味道香浓又鲜美好吃。如果想偷懒，可以滴几滴香油也不错。

可可的小贴士

1、蟹棒最好用包装好的，这种味道鲜美好吃。

2、不吃辣的可以不加，出锅一个浇上热油更好吃

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