一年一锅，我又买了一口锅，感觉超好用，九阳煎炒锅

购买理由

不锈钢炒锅是今年的流行锅吗？直播种草的炒锅体验创作立场声明：文中产品为自购，生活所需，分享使用体验。购买理由家里的炒锅不好用了，莫名崩掉了一小块铁，每次使用前看着黄褐色铁锈都会觉得不舒服，所以决定换新锅。这口锅用了一年半，也该退休了。新选中的这口锅是看直播时下单的，王麻子不锈钢炒锅。没有化学不粘涂层却能实现不粘效果，不锈钢材质不易生锈且耐炒，这马兰虾| 赞0 评论14 收藏10查看详情

这是我去年买的不锈钢炒锅，打开帖子，能看到我前年买的锅，有点画中画循环的感觉。这口不锈钢炒锅用了快一年，不粘特性没有刚买回来时那么好，纹理间隙之间也渐渐留下不易清洗的印迹，不再那么锃亮，此外它也特别重，单手持锅盛菜比较吃力。尤其是它的不粘特性越来越差时，所以有了换锅的心思。

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新选的这口锅也是看直播时种草的，大小合适，价格便宜，毕竟按照我家一年换一次的频率，价格是很重要的参考因素，此外九阳的品牌号召力也给了我信心，至少可以相信产品的质量。

外观展示

这款锅是九阳意厨系列炒锅，主打轻油少烟，不粘清洁。共有 26mm，28mm，30m，32mm 四种大小。我选择了 30mm 大小，够四人左右的家庭使用。

包装简单紧凑，锅盖把手出厂就安装好，只有炒锅手柄需要自己安装，螺丝已经提前拧在锅体上，安装手柄时需要先拧下再安装，避免了单独放置丢失的尴尬。

看到这种锅底，就知道能用在电磁炉上，并且锅底面积较大且平，便于传热导热。当然也能用在燃气灶上，能满足国人的使用场景。

锅体内深 8.2cm，采用优质铝合金材质，所以整体只有 2kg 的重量，手感是比较轻的。

内部应该也是采用不粘涂层设计，表面的白点是仿「麦饭石」锅，形成麦饭石色的效果。

查看官方资料，炒锅采用的是大金食品不粘技术，可以确定是涂层工艺带来的不粘效果，看看不粘效果能坚持多久，咱么一年后再聊。

锅盖的手柄较短，这样就不能竖着放锅盖了，只能扣着放或者翻过来，不能节约空间。

手柄采用胶木材质，握感舒适，具备防烫功能，通过双重铆钉加固，牢固稳定，具备较强的承受力。

使用感受

不粘锅的好处是直接拿来就用，不需要开锅保养之类的步骤，清水洗净后直接可用。

锅中倒入食用油，才发现这款锅的底部是略微向上凸起的，因为油全部流到边缘一圈，我也不懂为什么采用这样的设计，好在整体的不粘效果突出，煎炒不受影响。

虽然锅体较厚，但是导热快，并且均匀，这一点在炒包菜时能明显感受到，翻炒之间，每片包菜的色泽都一样。

个人觉得这款锅的优势在于内深，8.2cm 的深度使得在炒菜时不容易掉出去。

此外该锅还有一个优势， 便是容易颠勺，官方宣传也强调了这一点，采用独特「翻炒弧」设计，再加上 8.2cm 的内深，使得颠勺非常容易把控。

图中的这一份笋干能装满一盘，用一个锅炒一盘菜，份量足就够了。

总结

最近因为疫情导致隔离，很多人分享的储物清单里就有炒锅之类的工具，我觉得选择这类便宜实用的炒锅就不错，因为便宜，所以长期闲置也不可惜，或者像我一样，不好用了随时可以换掉也不觉得浪费。更重要的是功能实用，而不仅仅是徒有花架子，九阳这款炒锅使用铝合金材质，轻便易用，有足够的内深，可以实现一锅多用的效果，可煎、可炒、可煮，是一款高性价比炒锅。

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