听说这个馄饨配方5000块，喷香美味，看着就有食欲

孩子上初中后就开始住校了，周一早上送去，周五晚上再接回来。很多朋友都问我不会想孩子吗？孩子住校不心疼吗？其实我觉得男孩子适当的锻炼一下独立能力还是不错的，想当年我也是初中就开始住校，并没有觉得很受苦。再加上现在学校的条件也还不错，所以觉得还好。不过每周一早上可能是起得早了点，他总是不太吃早餐，说没胃口。虽然是偶尔一顿不吃没什么，但想到一上午肚子空空，我还是觉得很心疼，所以早餐就更加费心。

这个小馄饨的做法是表姐教我的，据她说是开店的配方，当时花5000块买的，她偶然的机会知道了，就自己做来给家人吃。果然是喷香美味，孩子也很喜欢。不过自己家里做的量少，配比可能没有那么精确，但是真的挺好吃的。

我个人觉得这个馄饨之所以好吃，绞肉时加入冰块是关键，肉馅很嫩滑，再怎么煮也不会散，吃起来口感是Q弹的，再搭配调配的紫菜虾米汤，真是绝了。一口馄饨一口汤，真是停不下来呀。

前天送孩子去学校，一大早我就起来做了小馄饨，小朋友果然吃了一碗。看来没食欲不想吃都是借口，只不过是因为饭菜味道不够诱人呀。

【酱香小馄饨】

材料：猪肉500克，小葱1棵，姜3克，黄豆酱1勺，五香粉0.5克，生抽15毫升，盐2克，芝麻油10毫升，冰块适量，虾米适量，紫菜适量，馄饨皮50张。

做法：

1、食材。馄饨皮是买的，如果觉得厚，可以再把它擀的薄一点，皮薄一点包出来更好看。

2、葱姜切成丝，用开水浸泡成葱姜水，晾凉后加入冰块。冰块的加入可以让肉馅更加滑嫩好吃。

3、肉切成大块，放入绞肉机，把豆瓣酱、五香粉、生抽也加进去，再放入一半冰水，搅拌成肉泥，然后再放入剩下的另一半冰水，再次搅拌几秒。馄饨陷就做好了。

4、馄饨皮擀的薄一点，挖一勺馅放上去，不需要放太多。

5、随意的捏合在一起，小馄饨就包好了。

6、开始起锅烧水，准备煮馄饨。烧水的时候调一个碗底，紫菜、虾皮、鸡蛋皮、麻油、生抽、香醋和小葱末放在碗里。

7、水开了下入馄饨煮熟，馄饨飘起来皮变得透明就是熟了。

8、先加一勺煮馄饨的汤，再捞入馄饨，一碗鲜美的小馄饨就做好了，色香味俱佳。

1、不喜欢豆瓣酱的可以不放，也很好吃。

2、选择淡盐虾皮。

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