挑挑拣拣选冰箱：我喜欢灵活变温、小身材大容量的日立R-KW500RC

前几天，在杭州搬砖的表弟微信我，说是房子拿钥匙了，最近计划买家电，叫我推荐冰箱洗衣机。

根据我个人的经验，冰箱首先是要大，我家在换了大冰箱后，感觉使用体验一下子有了非常大的提升，放东西非常方便，LP大人爱吃的葡萄，可以整箱子往冰箱里堆。

还有就是冰箱的设计要符合我们的生活习惯。我之前也用过欧洲的冰箱品牌，但可能是餐饮和生活的差异，冰箱内部的功能区、内部的分隔和附件用起来都不是太顺手。所以对于国人，我更推荐中、日、韩三个国家的家电，生活习惯都差别不大，细节设计会更贴心一些。

鉴于表弟几百万的豪宅，家电品质一定要跟得上，外观更是不能含糊，所以我给他推荐了原装进口的日立高端冰箱，R-KW500RC。

先来看看外观：

对于日系的家电，外观上从来不曾让人失望，特别是原装进口的款式，外观设计大方得体，能够提升整个居室的“气质”。日立KW系列有R-KW 590RC和日立R-KW 500RC两款不同大小的款式，容量分别是567L和498L，空间非都非常大。

虽然500RC宽度只有65cm、占地不足0.5平方米，但因为有着优良的设计和保温科技，有着“皮薄馅大”的特点，内容量达到了498L。根据他精装修房子的预置空间以及目前单身狗的状态，我感觉500RC对于他来说足够了，会更加适合他。

500RC好在哪里：

虽然500RC的容量相对稍小，但具有“自选变温”功能，冰箱的上、下段切换室，能够根据我们不同的需求，在“冷冻”、‘冷藏’和“蔬果”三种模式之间自由切换组合。

像现在我表弟一个人住的时候，就可以全部选择为“冷冻”模式。这样冰箱就有了超大的冷冻室，他每次去山姆超市买的大包冷冻食品就可以很从容地放下了，也不用去想着需要买个冰柜，家里的冰箱就绰绰有余。有了储备充足的“后备”食品，在下班回家之后，就能快速给自己补充能量。

以后二人世界的话，就可以把“下段切换室”换成冷藏功能，这样可以在里面保存他们喜欢喝的酒水饮料，享受生活的惬意。

等到我侄儿/侄女出生后，就可以把“上段切换室”设置为“蔬果”模式，这个模式适合水果蔬菜存放，能够很好地为蔬菜长时间保鲜，延长可食用期限。多吃果蔬对小孩子和妈妈都非常有好处，这功能对他来说，简直再合适不过了！

内部空间也是为了存储果蔬做了专门的分区，果实类、叶类、根茎类各种不同的果蔬都有自己的“专属位置”。

冰箱上层，是传统的冷藏区，容量高达271L。提供了3层可调节的隔板，我们可以根据需要存放物品的大小灵活调节隔板的间距，无论是瓶瓶罐罐还是大碗盘子甚至是锅都可以轻松放入冰箱冷藏区。

冰箱门内侧设置了可调节的架子，这个位置我最喜欢拿来放置饮料、酒这些罐装物品。可调节的架子，能够适应不同高度的瓶子，无论是易拉罐还是玻璃瓶，都有合适的空间给我们存放。

在保鲜区的下方，有个看起来就不一般的“小抽屉”，这个就是日立冰箱的“黑科技”之一：真空冰温区域。

真空冰温区域在平时关闭的时候，它能够保持密封状态，冰箱的真空泵会把空气从密闭空间内抽出，将整体气压降低至大约0.8个大气压，同时区域内的温度被恒定为零下1℃左右，形成一个真空低温环境。

在0.8个大气压、零下1℃的环境下，水分蒸发减缓，对于生鲜食材，能够起到更好保鲜的作用。存放生鲜食材比如肉、鱼等食材，不用保鲜膜包覆，也能够做到更长时间的保鲜。

此时内外空气流通基本静止，真空冰温区里面的各种食材也会延缓氧化，非常适合保存新鲜肉类、鱼、蛋糕等易变质的食材，不但营养物质的流失也变得更加缓慢，看起来颜色也会更加鲜活，不易暗沉。

真空冰温区域除了可以用来保存食材之外，我们腌制肉类、泡发香菇、瑶柱等干货的时候，可以利用真空状态，加快食材中的气体排出，让调料更快的浸透食材，不用腌制过夜也会很“入味”。

真空冰温区域左边的自动制冰的给水盒，直接加入饮用水，就能够自动制冰了，操作简单方便，不用外接水源，随时都有足够的冰块。满杯的冰块加上可乐，那种畅快，无法用言语描述。

制冰室右侧是冷冻食品藏室，这个冷冻室也是装备了日立的“秘技”：美味速冻。

我们可以把需要速冻的食材，放置在铝托盘上，这时候冰箱内部的传感器能够识别出放入食材的温度，进行快速冷冻。加上铝制托盘的高速热传导能力，就能快速冷冻食材。那么到底有多快呢？就是快到能抑制到食材中的水分形成冰结晶那么快。经过快速冷冻的食材，因为食物细胞被破坏相对较少，在解冻的时候，能够减少汁水的流出和营养成分（例如维生素）的损失。

以前家里的冰箱，冷冻速度比较慢，在缓慢的降温过程中，食物内部的水分会形成大量的冰晶颗粒，这些冰晶颗粒在生成的过程中会破坏食物本身的细胞壁，并且会析出附着在食物表面。我们可以回想一下，家里冻肉一类的食材，是不是冻的越久，表面的冰晶越多，肉内部越干燥？这样的食材，在我们解冻的时候，因为细胞壁破损，食物中的营养风味物质和水分会随着冰水一起化冻流失（比如牛排里面的肉汁），导致食物变味，口感变差，严重影响食材的口感和营养价值。现在我们买到的牛排、三文鱼等食材，都能保持食物的本味和新鲜感了。

有了日立的“美味速冻”功能，我们在家里，也能像专业的食品加工厂一样，快速处理新鲜食材，保持食物的好味道、好营养。

在美味速冻区下方，是自选变温区，像上文中提到的那样，这个区域我们可以根据自己的需求在冷冻，冷藏和蔬果之间自由切换。

可以看到，500RC性能表现出色，拥有“自选变温”、“真空冰温”、“美味速冻”等核心科技，而且占地面积小、容量大、容量大、内部空间分隔合理、外观漂亮，性能、价格和外观都非常平衡，可以说是“无短板”的产品，值得推荐。

小结：

在经过了我的种草之后，表弟对于日立冰箱已经有比较深入的了解，感觉到这款日立冰箱不仅颜值高，而且在功能和容量上也十分适合，从现在的单身生活到今后大家庭都能很好的使用。什么选择困难症，不存在的，选日立就好！

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