白酒测评 非流通的小批量勾调酒「天得一2014」好喝吗？

今天收到一位酒友寄来的清香型白酒「天得一2014」，一款酒圈品鉴酒，可以理解为非流通品。这款酒是山西杏花村一位做酒人做的一款小批量勾调酒，据说用的都是汾酒的头锅原浆基酒和调味老酒。

包装盒未标明生产厂家、69条码、执行标准、生产日期等信息。包装盒介绍“选用2014年优质头锅原浆为基酒，占比超过95%，真年份、高品质！以90年代玻汾、双耳汾、老白汾及2011年青花50为调味酒，扎实用料，大师勾调精心配比。”

测评对标清香型白酒的典型代表「汾酒青花20」。

【天得一2014】

55度，500毫升，产地：山西汾阳市杏花村，大曲清香型，配料：水、高粱、大麦、豌豆，特级，2024生产（具体未知），价格200元。

​​☞闻香：蜜甜香和成熟梅子香馥合呈现出特征香，有酱陈香，略有酸糟香，有非常微弱的乳酸乙酯似气息（对比汾酒头锅原浆能感觉到，可能是老酒带进来的），整体香气风格偏汾酒头锅原浆纯净一路，与青花20有较大差异，略有刺激感，没有青花20的甜腻感、醇厚感、饱满度，浓郁度略弱于青花20，而与头锅原浆相当，纯净度不如头锅原浆。

​☞入口：浓烈，浓郁度在青花20之上，但有辛辣感，没有青花20的甜柔温润感。这款酒的感觉是比较猛烈、劲足。

【汾酒·青花20】

53度，375毫升，产地：山西汾阳市杏花村，大曲清香型，配料：水、高粱、大麦、豌豆，特级，选用5年以上的基酒和20年以上的老酒精心调制，20250618生产，好价250元左右，正装好价340元左右。

​​☞闻香：蜜甜香、酱陈香突出，甜熟梅子香、浆果甜香浓郁，略有酸糟气息，汾酒一清到底的风格，比老白汾15更加纯净的香气，蜜甜香的提升，酸糟香的进一步减弱，使得闻香更为愉悦。浓郁度和醇厚感也明显比汾15有了很大提升。

​☞入口：绵柔细腻，入口瞬间没什么负担，不会有辛辣和刺激感，香味在口中化开，慢慢入喉，充盈口腔、喉咙。苦味依然会有一些，在舌面前端，但是浓郁的香味覆盖下，这种苦味已经不算什么。

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✍天得一这款酒，开始闻香比较闷，放一段时间后香味才出来，闻香风格偏汾酒头锅原浆纯净一路，但是似乎又没头锅原浆纯净，他有一丝丝乳酸乙酯似的气息，让我想到湖北黄鹤楼的清香酒。与青花20相比，甜腻感、醇厚感、饱满度、浓郁度皆有不足。

✍​入口给我的感觉是猛烈、劲足，虽然香味的饱满度不如青花20，但浓郁度和爆发感、持久度高于青花20。但浓烈的另一面是入口有辛辣感，这点闻香的刺激感也有体现。

✍这款酒给我的感觉是给老酒鬼喝的，不是柔顺绵甜一路。个人感觉喝起来的愉悦感不如青花20，200元价位还可以，再高，没什么性价比。