厨房攻略

最近因为不堪工作上的重负选择离职，之前在我面试的时候曾有人对我评价到知道的知识点很多，但是缺乏总结，我想这也是大多数人存在的问题，趁离职在家，正好对我此前精心设计建造的房屋做一个总结，我不是内装专业的，我这个小房子纯粹是自己边学习边设计的，虽然结果存在小遗憾，但整体还好很满意。房子到手之前的一年之前就开始新房的设计工作了，其中因为个人喜好（也结合小三房户型的特点），最终很快确定了现代日式风格，之后便是平面方案的推敲及确定的阶段了，实际上这个阶段是花费我精力最大的一部分，而事实上，即便平面设计的再早，最后实施的方案还是在施工的时候有所调整。为了吸甲醛，弄了很多盆绿萝，疯长了一年已经耷拉到地上了，请忽略植物

1、现场测量

因为此前拿到户型图之后便开始考虑平面图，因此拿到房屋钥匙之后，就开始测量工作，现场的实测是装修实施的关键，尤其是空间有限，每一处尺寸都要精打细算的房子，不预先进行测量或测量不准、考虑不周都会造成无法按预期设计方案实施。

原始毛坯状态

因厨房为矩形，平面上比较规矩，唯独左上角的烟气道凸出，经全楼业主协商，同意在拆除烟气道协议上签字，因此顺利的将烟道拆除。

现代日式风格，厨房必然首选做开放式，因为开间3.9m较大，平面做U形布置为最佳，所谓的U形实际上是多处一个吧台，暗示空间的分割，实际上又形成小台面以及双边储物柜，非常实用。

原始平面及尺寸

方案设计稿

厨房设计之初需要考虑好厨房里边要布置哪些电器设备，电器设备的长宽高尺寸信息，各种电器设备的输入电压问题（选用日本原装电器而又不想到处拖拉变压器的），最好在装修启动前的设计阶段就将未来购置的厨房电器确定好，但不一定要买下来，我当时就提前买好了各种电器，结果各种二次搬运很麻烦，我最终选入厨房的固定电器有必要的烟机、灶具、水槽、电冰箱、还有选用的嵌入式烤箱、消毒柜、嵌入式洗衣机（卫生间空间太小因此拿到厨房来），燃气热水器，还有预留面包机、电饭煲和电水壶榨汁机等小厨电的位置，洗碗机最初有考虑，最终因为看各种评测，个人觉得洗个碗时间太长，最后决定放弃。

厨房及厨电位置平面图

2、分集水器的位置确定

北方地区家庭因供暖，需要比南方多一个设备，这就是分集水器。分集水器的位置是装修一开始水暖施工阶段就需要确定下来的，分集水器根据户型大小，尺寸也并不相同，大户型就需要占用更多的位置，大多数家庭会选择将分集水器设置在厨房的橱柜里，但是大多人不太考虑位置，随意的靠墙设置就以为完成了，后来橱柜加工的时候就会发现麻烦来了，因为分集水器每年需要开启关闭及检修查看，不可能设置在电器设备的后边，需要单独占用一块空间以及需要设置可以开启的柜门，这个对于厨房面积不大，又要在橱柜台面下方塞满各种嵌入式家电的，橱柜台面下方的空间简直就得精打细算。在排布了一下平面图之后，最后分集水器选择设置在左侧的转角位置，这里是橱柜的死角，利用率不高，并且正好可以在此处开柜门检修，事实上，将分集水器设置在墙角位置是绝对的最佳选择。这个位置定准之后，才有后来厨电安装的可能性，请各位往下看橱柜部分也就明白了。

水暖电的预留末端

3、墙面上的水暖电预留预埋

这一点是在电器平面位置确定之后才考虑确定的，包括各种嵌入式的电器电源不得设置在电器的正后方，而要临近布置，110V用电器专用插座位置单独考虑设置变压器的回路，燃气穿管可以埋进墙砖里边，如果选购的燃气热水器在卫生间设置线控端，需要在墙砖施工时将数据线埋在墙砖内。台面上需预留充足的5孔带开关插座，这里强调的是带开关，很重要，厨房的电器来回插板线缆实在是伤不起，不信试试看。

4、墙砖、地砖铺贴

以下是我厨房墙砖的加工图：

各位看过之后肯定晕了，其实当把墙砖贴完，连我自己也都崩溃了，只因为当初的一个小决定“///”

我们这边的城市拥有东北地区最大的陶瓷市场，在海逛了两三天之后，也没看中适合厨房使用的砖，于是脑袋一热，决定用地砖上墙，为保证效果，采用留水平拼缝（45°角倒角），竖缝密拼，于是涉及到大量的倒角、切割工作，而这些工作因为地砖特性无法在现场加工，只能工厂来搞，于是就有了上边的各种加工图，尽管这样，最后为了这些厨房砖和卫生间的墙砖，一共跑了4趟加工厂，虽然出下料单是一件很麻烦的事情，但是最后确保了效果又减少了损耗，其实这些工作也可以交给瓦工师傅，让他们去排版下料，我只是将这项工作拿来自己做，这样可以自己控制品质。

5、橱柜的设计安装：

我想我有必要单独说一说这个话题，因为看此前别人分享的装修心得并没有人提及过，往往此处最容易出问题导致最初的方案实现不了，既然开转帖厨房篇，那就详细说说。

▌洗衣机：

如将洗衣机置于厨房台面下方，洗衣机的选型就是第一要关注的，因为一般台面的进深为600mm宽，此时为了洗衣机不凸出台面，就不能选购那种容量很大，580mm机身深度的机型，这样肯定安装不上，为此，我当时特意买了450mm进深的机型，容量也不小，机器后方还可以留出排水管的位置，尺寸十分富余。至于台面高度嘛，也自然要抬高了。

▌嵌入式烤箱以及消毒柜：

这些嵌入式发热电器的主要散热孔只有一个面，那就是面板正面，所以只要装修材料或者墙面距离其他几面不是太近（1-2cm）都没大的问题，不会影响设备正常工作。但是需要特别注意墙面上的，水暖施工阶段的给水、排水、供暖水平管线，如果距离墙面的尺寸控制不当，这些都将会在后期影响嵌入式电器安装直至安装不了。因此，施工时，在保证管路连接有操作面的前提下，应距离墙面尽量近一些，且务必控制在15cm之内。

这些只不过是水暖施工初期需要考虑的问题，关于橱柜，下方有详细啰嗦。

6、地面及天花：

地面

我家的地面选用了浅灰色地砖，也很便宜，600*600的一块18块钱（钱需要花在重要的位置），没什么可说的，在地砖排版时候考虑入口位置为完整砖且尽量少拼缝即可，没有太多的讲究，一笔略过。

天花

我要说的重点来了，我个人一直认为，硬装部分的灯光选型及布置位置很重要，光环境对提高家装品质效果作用将非常明显。之前已有网友详细介绍了灯光方面的常识性知识，我多说无益，照明是一个专业，如果自己对筒灯、射灯、卤素、COB、反射器、光束角、色温这些一点概念都没有，那我建议你真的不要凭感觉，要么去找个专业点的设计师，要么自己凭感觉，先买一个灯具，点亮后看看效果，再决定大批买，实际算来，灯具的用量真的会不少。

灯具选型

我家除了厨房卫生间选取LED光源的灯，其他卧室、书房及客厅均采用卤素和白炽灯，因为厨房卫生间也不需要营造特别的气氛，明亮一些又节能肯定是首选。

厨房的照明，采用了顶部24W LED主光及5W LED射灯配合，24W的led主光源对于8平米的厨房是足够明亮的了，但是考虑嵌入式厨房灯都是色温6000K以上的冷光源，配置另外一套色温稍高，较暖较均匀的射灯就十分必要（个人很不喜欢冷光集中光线，感受很不好），主灯的规格都是确定的尺寸，不一样的除了品牌还有就是边框造型，市面上大都嵌入式厨卫灯都太丑，边框太宽太明显，因为这次我厨房的吊顶为防潮纸面石膏板，并没有采用烂大街的集成吊顶，那么选用嵌入式的灯具安装在石膏板吊顶上就增加了不少难度，网上有那种专为安装在石膏板吊顶上的边框，也十分丑，因此只在石膏板上留了个洞，将灯具恰好卡在里边，安装完毕之后也是一个平板，效果不错。

以下连续拍了三张开启不同照明灯具的效果照片，效果对比也就一目了然。

只开平板灯

只开射灯

同时开启

欧普COB射灯，3000K 5w

而射灯我选择了一贯口碑不错的欧普，欧普的灯具反射器一向不错，和COB灯珠配合最接近于卤素灯杯的效果，很赞。光源的位置数量是精心考虑过的，台面上3只，吧台上空三只，不过吧台上方的为卤素光源（将在客厅篇讲）。烟机自带了卤素光源的照明，很优雅，光线很柔和。事实上，我从来不开LED主灯，只开射灯。

灯具位置图

7、橱柜：

刚才针对施工前期的预留预埋，已经讲了一些橱柜的一些需要注意的要点，事实上，橱柜是整个厨房的核心，是厨房设计的重点，所有的工作、流线、设备设施以及个人的生活习惯都要依托合理的橱柜设计来实现。

面对凌乱复杂、价格高昂的橱柜市场，我最终选择自行设计制作橱柜，这样和市场上广告打的最凶，设计感又最差的Xπ橱柜，我大致算下来要节约1.4万元的费用，节省下来的费用够我买上好几个大件电器了。

自己设计橱柜就要稍微花一些心思，（估计委托给橱柜公司设计，可能花的心思并不见得会少多少 ） 。决定橱柜的效果的一个是面板材质及颜色，另一个是舒适大气合理的面板分隔，橱柜的板材是当时我比较头疼的，不喜欢花哨的表皮，更喜欢**满满的白色，其实白色设计好了很出效果，事实证明我是对的。橱柜的整体采用一种特殊的亚克力面板（叫什么来着我忘记了），所有拉手都做成了黑色线条的暗藏式，还有局部位置为了整体线条效果，并没有设置拉手，只能从面板底部叩开，也是拼了。与其他人不同的是，吊柜部分的进深为了和油烟机保持一致，不会凸显油烟机，就统一做成和油烟机深度一样的了，这样显得橱柜很有整体感，虽说占用了一些空间，但是储物空间也是大了，都一样。橱柜尽可能顶到天花板底不留空隙。为此，我将整个厨房的吊顶高度调低，高度约2.5米左右，此法是根据个人差异决定的，如果全家都是180身高以上的，不免会觉得有些压抑。

8、厨电：

说了半天，其实最精彩的部分到来了，厨房里的各种厨电可以让不喜欢下厨的人都能偶尔去折腾折腾。厨房中的大电器都是德系的，小厨电选的是日系。

▌消毒柜：消毒柜是博世获红点大奖一款，价格也真是不便宜，型号 HSN244080W。

▌烤箱：烤箱并没买太好的，买的是西门子的一款微波烤箱，兼具烤箱和微波炉的功能，不过这个容量我认为也够了。关键是价格便宜，看了看价格，又降了几大百。

▌冰箱：冰箱原本是想买BOSCH的多门的，就连橱柜也都是按多门机高度预留的吊柜高度，后来家里人喜欢对开门的大冰箱，就买了对开门的，600多升的容量，能钻进去三个小孩子；对开门冰箱有一个很不好的地方，深度太大，靠在墙上很占空间，显得很堵，这也是整个厨房的一点点遗憾了，其实对于冰箱，我还是建议尽量不要买太大的，能吃新鲜的就不要往里塞东西，养成健康的饮食方式。

▌燃气热水器：买了个16L的，有些大了，这款机器适合2-3个卫生间的大户型，也具备多点遥控的功能，当年是从淘宝买的，现在林内这个品牌对淘宝有监控，下线了大部分的产品，提升了售价在专营店销售。专卖店售价6000+，网上买的也就4000块，很喜欢遥控面板，在卫生间洗澡就可以操控水温，再也不会因为温度不合适光屁股跑到厨房调水温。这里额外提一句，如果卫生间的花洒是恒温龙头，对燃气热水器的容量是有要求的，买的太小恒温功能无法实现，切记！

▌烟机及灶具：都买的传统304不锈钢面板的西门子的，烟机属于老款尾货了，第一次在淘宝上买的，买到包装和机器编码不一致的翻新机，退货了，后来忍痛从店里买高价的。灶具当时买1600+，现在貌似涨价了。

▌洗衣机：洗衣机刚才说过了，不再赘述，再就是台面上的小电器了，拿照片说事吧，看个人喜好和使用需求了。

▌开关插座：选用了施耐德最简约大气的丰尚系列用于全屋，尤其是开关，我特别喜欢，除进门主控开关单独选择了两只120型开关和呼叫对讲搭配，别无其他。

松下原装LEVELART120型

开放式厨房的隐蔽应急预案

从设计之初就决定了做开放式厨房的概念，其实并非完全不考虑集中煎炒烹炸时的灾难性后果，我的预案是这样的，只是预案措施只是预留了条件，并没有实施：

上边几幅照片顶棚，入口处台面和衣柜之间都预留了几道10公分宽，8公分深的凹槽，实现开敞厨房的临时封闭全靠这些。

1、门口靠近客厅衣柜的顶棚凹槽和空隙是留给隐藏式推拉门的（尚未施工），原设计为内抽拉两片550mm的门板，正好可以在不用的时候推进去隐藏在衣柜侧板位置，使用的时候拉开便可以完全将1050mm宽的通道阻闭；

2、第三第四幅图吧台上空的凹槽，原设计是给防烟百叶预留的隐蔽空间，在平时将百叶全部收收起，可以完全隐蔽，当重油烟模式开启，将百叶放下，可以解决另外一部分的油烟阻闭；

3、最后还有一小段，从最后一幅图可以看出，两道凹槽之间是错开的，错开那部分阻闭该怎么实现，看似是个难题，实际不难，将推拉门的上半段再设置一片可以90°旋转的第三片门板，在推拉门关闭就位后，将小门板打开就可以把最后一块缺口阻闭，看上去十分完美，但这只是构想，并没有实施。

以上构想在实施中碰到如下困难

●吧台上空预留的百叶槽深度差了一点，10公分深的凹槽只能去买日本进口的超薄型叶片百叶，国内的百叶都要大于10cm，安装上去无法完全隐藏起来

●推拉门预留了8cm宽度，要实现两片推拉门和一小片折叠门，工艺上需要比较先进，需要特别考虑，想在装修市场随便定制一下看来是没指望的。

说到这里已临近尾声了，怎么说呢，我的这个户型，厨房并不是太小，厨房设计有先天的优越条件，对于其他户型的L型、一字型的厨房，只要自己用心研究，也可以做的十分出彩。

第一次发帖，先选个片段发上去，如果大家支持，我会抽时间将客厅、书房、卫生间也啰嗦啰嗦，时间实在有限，用了两晚编撰文章和整理图片，难免草草。最后来个花絮，两个CAD截屏，以此纪念那个曾为那只猫，为自己的居宅拼过的少年。