未零携手江南大学，推出“无麸质+干净配料”系列

近年来，过敏体质宝宝的家庭在零食选择上面临诸多限制。麸质、蛋奶、坚果等常见致敏原，以及蔗糖、果糖、浓缩果汁等成分，往往需要逐一排查。2026年，国内婴童食品品牌未零（Beazero）与江南大学“婴童营养联合研究中心”共同推出并升级了系列产品，聚焦“无麸质+干净配料”，为敏宝家庭提供可追溯、可查询的零食方案。

产学研协同：江南大学助力低敏技术研发

未零与江南大学食品学院的合作始于2024年，双方共建“婴童营养联合研究中心”。江南大学食品科学与工程学科在教育部学科评估中获评A+，并入选国家“双一流”建设学科。

此次推出的有机婴幼儿胚芽米饼，是该中心在婴幼儿分龄营养与致敏原风险控制领域的研究转化成果。

通过配方设计与供应链管理，该产品经第三方检测，实现八大常见过敏原（含麸质、蛋类、乳及乳制品、花生、大豆、坚果、鱼类、甲壳纲类动物）的未检出状态。

有机婴幼儿胚芽米饼：五大营养强化，配料透明

未零有机婴幼儿胚芽米饼以精简配方为特点，配料表依次为：有机大米（≥60%）、有机胚芽米（≥12%）、有机马铃薯淀粉、有机玉米淀粉、钙（碳酸钙）、铁（焦磷酸铁）、锌（葡萄糖酸锌）、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）。

该产品在配方上具有以下特征：

不添加浓缩果汁，0蔗糖0果糖：减少游离糖来源；

无麸质无蛋奶，八大过敏原未检出：适合对常见食物蛋白敏感的宝宝；

婴幼儿标准，全链有机，一盒一码可追溯：从原料种植到生产加工，信息可查；

钙铁锌、VB1、VB6五大营养强化：有助于满足敏宝因饮食限制可能产生的营养补充需求。

无麸质婴幼儿泡芙圈：泰国香米为主，多重营养

该系列同时推出无麸质婴幼儿泡芙圈，产品符合婴幼儿辅食标准，以泰国香米为主要原料，添加量不低于50%。配方中添加钙、维生素C及维生素B1，整体保持无麸质的设定。

无麸质婴幼儿小虾条：南美白对虾含量≥35%，含DHA藻油

未零推出无麸质婴幼儿小虾条。该产品选用南美白对虾，添加量不低于35%，并加入DHA藻油、钙及维生素B1。配方延续了无麸质的核心标准。

一盒一码：将检测数据呈现给消费者

为便于家长作出知情选择，未零在2026年全面推行“一盒一码”全链追溯系统。用户扫描包装溯源码后，可查看产品所使用的有机原料信息、第三方过敏原检测报告及生产批次数据。

目前，未零敏宝系列已覆盖6个月以上婴幼儿的多个零食场景，包括米饼、泡芙圈、小虾条、溶豆及水果棒等。品牌方表示，未来将继续与江南大学合作，围绕婴幼儿分龄营养与低敏配方开展更多基础研究。