双11的烤箱正一台台到货。先提醒一句：新烤箱到手第一件事不是烤点心，是空烤——高温空烧二十来分钟，把出厂的味儿"烧"出去。别看简单，这一步真有人烤出过"案件"。
第一步：先别忙清洁，找"遗留物"
新烤箱最大的坑不是脏，是包装：保护膜、贴纸、胶带、垫底的纸壳。知乎有烤箱评测博主接过这样的求助——我怀疑是你第一次考的时候有塑料膜没有拿出来，导致直接加热粘的上面了，所以一直会有味道。有姐妹更直接：第一次空烤不知道下面有一个纸壳，烤着烤着突然冒烟，还以为冒烟正常没管，烤了一会直接着火了。知乎小红书
把空烤烤成"气味案件"的JJ，交了翻车前的额外功课：擦拭时一定把顶部多擦几遍，很脏！小红书
第二步：配件全取出，一个都别留
品牌官方的空烤教程很干脆——去掉包装，取出所有配件。炉里干净了，再开烤。小红书
JJ原本想"顺手消毒"，把硅胶手柄蛋抽一起放了进去，结果化在了炉子里。能放什么、不能放什么，TA自己总结得很直白：把不锈钢的器具放进去空烤消毒，不是不锈钢的或者不确定能不能高温的都不要放！拿不准的，一律取出来最稳。小红书
第三步：参数别迷信"标准答案"
网上流传的通用参数高度一致：200度、20分钟左右。但真实操作并不统一：有C40主人按上下管230度20分钟执行，还提醒烤的过程中会有轻微的糊味，属于正常现象，及时通风就可以了。也有姐妹180度空烤半小时，测温之后怀疑起温度计准不准。小红书知乎小红书小红书
所以那句提醒值得抄在冰箱上：具体空烤温度、时间和操作方式，请优先按照机器说明书执行，不要直接把所有烤箱都设置为最高温。知乎
第四步：味儿迟迟不散？停手，回头查漏
有人i7空烤三回了还是臭。别急着加温接着烤——先把烤箱内外的保护膜、贴纸、胶带、纸条以及其他包装材料清理干净，特别注意烤箱内部有没有遗漏的包装物。小红书知乎
空烤的收尾也别省：等待烤箱充分冷却，再用干净的软布擦拭内部。这炉"开荒"才算完成。知乎
第五步：进门先留好"呼吸位"
翻车帖评论区有个现实纠结：我台面只有50，一面抵着墙能放得了嘛？能查到的实操经验就一条朴素的：放置烤箱时记得背面和两侧都要留出散热空间。别贴墙、别紧贴橱柜侧板、顶上别堆杂物。小红书小红书
空烤之后：摸清你这台的"真实温度"
摸温偏差不是个例：有博主的小米烤箱表盘设上下150℃，实际上预热十分钟能有200℃。不测温，你永远不知道自己为啥失败。小红书
所以第一炉开烤前，先安排一个烤箱温度计：反正几块钱，花小钱办大事。小红书
至于第一炉烤什么，别立flag烤戚风。知乎新手帖评论区说得朴素：我烤蛋挞多，因为简单。知乎
新烤箱的开机仪式不是拆箱，是空烤。 这五步走完，第一炉才香得踏实。
