莫氏鸡煲上海开业杀疯了！398 套餐砍到 98，这价格真能撑住？

520 当天最离谱的餐饮新闻，莫过于莫氏鸡煲上海店的开业直播。那个曾经喊着 "早点倒闭早点快乐"、拼命劝退顾客的莫叔，这次直接把原价 398 元的套餐，一刀砍到了 98 元，打了个 2.5 折还多。

直播间里，莫叔的人形立牌杵在餐桌旁，比真人还显眼。主播举着红彤彤的促销牌，对着镜头反复强调 "98 元抢原价 398 元莫氏鸡煲套餐"，开播没多久，直播间就冲到了上海地方菜榜第 3 名，评论区全是蹲链接的网友。

懂行的人都知道，这个价格有多离谱。就在一个月前，莫氏鸡煲和上海粤来记的合作店，双人套餐还卖 169 元，而且只有半只鸡、一个锅底和两份蘸料。顺德总店更不用说，一只散养扇鸡就要 258 元，加上 38 元的锅底，光这两样就已经 296 元了。

现在上海新店直接 98 元，还号称是原价 398 的套餐，傻子都能算出来，这绝对是赔本赚吆喝。

那么问题来了，98 元这个价格，莫氏鸡煲真的撑得住吗？

答案很明显：撑不住，也不可能撑住。

首先是成本问题。上海静安嘉里中心的房租，是顺德大良的十几倍都不止。再加上人工、水电、食材运输成本，就算莫叔和温氏集团合作，能拿到便宜的鸡肉，98 元的价格也绝对覆盖不了成本。卖一份亏一份，卖得越多亏得越多。

其次，这就是标准的网红店开业套路。先靠超低价冲一波流量，把大众点评、抖音的榜单刷上去，吸引第一批打卡的顾客。等热度起来了，要么悄悄涨价，要么缩水套餐内容 —— 把整只鸡换成半只，去掉几个配菜，或者把 220 天的鸡换成 180 天的。

更重要的是，莫氏鸡煲的流量其实已经在下滑了。搜索结果里明明白白写着，除了顺德总店还能靠老本吃饭，其他分店的人流量早就大不如前，从门庭若市变成了门可罗雀。那个曾经 "一天赚够一年的钱" 的神话，早就过去了。

这次上海开业搞这么大的动作，与其说是扩张，不如说是最后的挣扎。连莫叔这种最抗拒流量的人，都不得不亲自下场搞直播、做人形立牌、卖骨折价套餐，可见现在餐饮内卷到了什么程度。

毕竟，没有人会一直做赔本买卖。98 元吃莫氏鸡煲，现在是血赚，但这个便宜，注定捡不了多久。