浓情“蟹”礼，领“鲜”一步——阳澄湖大闸蟹，今天你吃了吗？

众所周知，阳澄湖出产的大闸蟹久负盛名，肉质肥嫩鲜美，螯丰嫩玉满，壳凸红脂香。熟后的螃蟹有着桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，堪称色、香、味三者之极， 很荣幸在国庆之时收到来自什么张大妈的浓情“蟹”礼—— 今锦上阳澄湖大闸蟹（1588型），时下虽不是吃蟹最佳季节，本人唯有领“鲜”一步，提前为大家尝尝这人间美味了，大家也可现在购买礼券，待到农历九月后即可尽情享用，而选择今锦上阳澄湖大闸蟹（1588型）登门送礼，也是不错的选择，接下看看这款大闸蟹品质如何吧。

【礼券】今锦上 阳澄湖大闸蟹礼券 1588型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只 4对8只螃蟹礼盒 礼品卡 海鲜水产238元京东去购买

由于是众测，这次是直接发的大闸蟹，如果用户是网上订购，首先寄来的会是礼券，提货可以根据需求自行选择，在收到站内提供的顺丰的单号后，第二天中午就送到了，顺丰发货速度和可靠性都是有保障的，尽量减少运输途中死蟹几率。

▲首先从包装说起，今锦上阳澄湖大闸蟹的包装分为三层防护，最外层是红色的保温提袋，红红火火的提带看上去非常喜庆，适合作为佳礼馈赠亲朋好友。红色提带上方是今锦上的商标，右下方是由许多花瓣拼凑的蟹形图案，甚是美观。

▲包装侧面是今锦上的二维码，用户扫码即可获得大闸蟹的吃法、做法、提货等相关信息。

▲打开拉链，保温袋里面是方形的泡沫保鲜盒，盒盖上面写着阳澄湖大闸蟹。

▲泡沫保鲜盒上还叠放有大闸蟹礼券以及附送的吃蟹工具，礼券采用折叠设计，整体和外包装一样使用喜庆的红色，翻来后首先看到的是一联来自唐代大诗人李白的诗句“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。

▲右侧收纳了大闸蟹的提货卡，由于此次众测是直接寄来的螃蟹事物，提货卡只做拍照演示用途，所以收到的是888型，实际体验的螃蟹是1588型，大闸蟹里共包含4公4母共八只，公蟹重4两母蟹重3两。其实这样的重量标注比较笼统，实际的计重应该是：公蟹（加绳重）总重为15.2两(每只0.2两运输损耗)，母蟹总重11.2两。

▲提货需要提前3天预约，提货方式也是多样化的，扫码通过微信公众号、登录网页、拨打电话或是发送短信均可实现提货，很方便，另外提货卡还标注了一些重要信息，比如提示你最佳品蟹时期为10月中旬至11月底；运输途中会有0.2两左右的重量损耗；礼券既购买之日三年有效等。

▲螃蟹礼盒还附送了比较齐全的辅料包，里面包含了一些食蟹用的工具：湿巾，手套，蟹醋和紫苏包。蟹醋使用的比较有特色的恒顺醋，不过我个人认为这个醋比较甜，还是喜欢传统的酸醋配姜丝。

▲值得一提的辅料包背面写有详细的螃蟹保存方法：放置在冰箱冷藏室，用湿毛巾盖上，最多可存放5天，或放置在桶里，水没过螃蟹半身，也可存放3天时间。而食蟹工具背面则详细描述了用这套工具吃蟹的详细步骤，很是贴心。

▲作为特爱吃蟹的家庭，我家常备一套食蟹工具，因为我们这本土的大闸蟹壳比较厚，食蟹钳是必不可少的，但我发现今锦上的阳澄湖大闸蟹壳很薄，使用附送的剪刀工具就能轻松食用，这也是阳澄湖大闸蟹的优势所在。

▲打开泡沫盒，发现里面还有一层保温袋，大闸蟹都装在里面呢，最底下是2瓶冰水，确保运输时的低温环境，总体来说今锦上阳澄湖大闸蟹礼盒包装是很用心的，防护也做的不错，唯一不足的就是捆绑不够完美，有几只大闸蟹已经挣脱绳带的束缚了。

▲接下来看看今天将要上桌的美味吧，先科普一下，澄湖大闸蟹是我国江苏省苏州市的著名特产，又名金爪蟹。蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉嫩膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹发育最佳。

▲4公4母公八只，全部是活动哦！公蟹腹部尖尖的，犹如宝塔状，母蟹的腹部是圆圆的，个头要比公蟹小不少，吃母蟹主要还是为了美味又营养的蟹黄。

▲公蟹的蟹钳大且有力，重新捆绑这只公蟹时，它的蟹钳牢牢夹住绳子，我费了好大力气才撤下来。另外爪上的金毛也很笔挺。

▲白肚皮，不沾泥，金色的爪子灵活有力。

▲从后方看，大闸蟹总体还算丰满，由于没有到最佳的吃蟹季节，还没有长得特别厚实，晚两三周相信能长得更好。

▲即便是未到大闸蟹完美身段的季节，今锦上的阳澄湖大闸蟹也是足两送上，4只公蟹带绳的重量分别是208g、186g、220g、186g，总重800g，重量是达标的，比我之前网上订购的其他品牌的大闸蟹要厚道不少。

▲令我意外的是，母蟹几乎每只都能超过3两，分别是163g、156g、164g、163g，总重为646g，不仅不用除去运输的脱水重量，甚至还有富余。

▲说了这么多，我已经迫不及待要尝尝他们了，先把锅具准备好，架上板，锅里倒入2碗清水，盒盖烧至水开。

▲放入大闸蟹，等上15分钟左右，红通通的大闸蟹就可出锅了，想去腥味也可放入姜片一起清蒸，对了记得将大闸蟹底朝上放入蒸，避免清蒸的过程中蟹黄蟹膏流出。

▲橙红色的大闸蟹摆在面前真的让人口水直流，附送的醋有点偏甜，我已准备了酸醋配姜丝，真正吃时由于这款大闸蟹的味道已经很鲜美了，没有丝毫腥味，几乎没有沾醋就全部吃完了。

▲取出一公一母作为我的晚餐吧，蟹的香味逼人，入盘看相也是极好。

▲先品尝母蟹，母蟹相比公蟹体型较小，贵在蟹黄可口，那鲜艳的橘黄色膏体就是母蟹的蟹黄，吃得我是满嘴留香，回味无穷，令我印象最深刻的就是蟹壳很薄，不用工具就能轻松享用美味的螃蟹肉，这比我们本土的大闸蟹品质要好不少，关键是价格还比我们本地大闸蟹便宜。

▲接着再来品尝公蟹， 蟹膏还是挺多的， 蟹肉饱满而且肉质甜嫩，品质上乘。

▲取上一勺蟹膏，送入嘴中，入口即化，回味无穷，十分软腻。

▲待到蟹腿稍微冷却一下，用附送的剪刀减掉蟹腿两头，就可以将里面的蟹肉可以整根抽出。

▲最后再来吃掉蟹钳，母蟹和公蟹的蟹钳重量对比，如果你是特别喜爱蟹肉的鲜美，建议多挑几只公蟹来吃，肉真的比母蟹多好多哦。当然如果你更喜欢母蟹的蟹黄的高营养，母蟹会是你更好的选择。

▲蟹钳肉质饱满可口，吃到嘴里瞬间带来酣畅淋漓的满足感。

总结

1.今锦上阳澄湖大闸蟹包装美观，防护得当，寄来的8只大闸蟹全是活的。无论是礼券还是大闸蟹实物礼包都可作为送礼佳品。

2.今锦上阳澄湖大闸蟹重量厚道，没有缺斤少两，母蟹重量甚至还有富余。

3.今锦上阳澄湖大闸蟹壳薄肉足，蟹黄蟹膏都很鲜美，简单的清蒸即可拥有美味可口的佳肴。

4.唯一不足在于捆绑不够紧，送来时有几只身上的绳子已经松绑了，不知是不是螃蟹们太生猛挣脱了束缚，建议厂家捆绑时更细心点，这样就完美了。