烘焙 篇二:新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

2019-05-06 22:54:31 19点赞 413收藏 27评论

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每次苏苏更新完菜谱,发现宝宝们操作起来,会遇到各种各样的问题。

比如昨天做的橙子蛋糕卷,有宝宝就会担心卷不好,甚至有的宝宝还没烤箱

所以啊,今天就干脆教你们一个不用烤箱,新手也0失败的提拉米苏,也是苏苏学烘焙时第一样学会的甜点哦~

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

提拉米苏食材简单,操作也很方便,把做好的混合奶酪一层层铺在手指饼干上,放入冰箱冷藏就行。

用勺子舀一口,香甜丝滑,放到嘴里就会融化。

 蛋与糖的润、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪的稠香、可可粉的干爽,一口就能尝尽,感觉吃多少都不过瘾!

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

 提拉米苏 

>>>制 作 时 间<<<

 20min 

>>>烹 饪 器 材<<<

 打蛋器 冰箱 

>>>烹 饪 食 材<<<

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

鸡蛋 2个 / 马斯卡彭奶酪 250g

维西尼意大利进口手指饼干 24个

速溶咖啡 10g / 朗姆酒 10g

细砂糖 50g / 盐 1g

可可粉 适量(用来装饰)

>>>制 作 过 程<<<

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

1、准备一个碗,分离蛋白蛋黄,蛋白做备用

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

2、蛋黄内倒入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

3、倒入奶酪,搅拌均匀,奶酪蛋黄糊作备用

(可以用勺子搅拌)

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

4、第一步分离好的蛋白拿出来,放入盐,用电动打蛋器打发蛋白,蛋白霜就做好啦

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

5、把蛋白霜倒入奶酪蛋黄糊中,搅拌均匀,混合奶酪就做好啦

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

6、另起碗,倒入速溶咖啡和朗姆酒,用勺子搅拌

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

7、把手指饼干浸入加朗姆酒的咖啡里,填入模型盒的四周和底部

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

8、把第五步做好的混合奶酪均匀倒入手指饼干模具内,放入一层手指饼干,再加入一层奶酪,最后再加入一层手指饼干

撒上可可粉,放入冰箱冷藏一夜,香甜丝滑的提拉米苏就做好啦~忍不住想尝尝了呢~

新手必学的提拉米苏,不用烤箱就能搞定!

宝宝们,看完,有没有觉得很简单!

提拉米苏这么容易做,就不要再去外面买啦,一杯几十块,而且三四口就能吃完,超不过瘾。

自己做,想吃多少就做多少,而且料也很纯正,绝对秒杀外面蛋糕店!

听说它还有非常浪漫的含义,第一个是“记住我”,第二个是“带我走”,代表着爱情~

苏苏以前读大学时,就亲手送过提拉米苏给心仪的男生,你们也可以试试,嘻嘻嘻~

Tips

1.没有朗姆酒可以用白兰地橙酒代替

2.咖啡苏苏是用的速溶咖啡,也可以换成意式浓缩咖啡

记得关注我喔!

- end -

See you next time


   

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