上门清洗油烟机，以及平时护理探讨

数年前，我在出租屋，有过一回和室友清洗油烟机的经历。打开被陈年的油烟熏得乌漆墨黑的老式油烟机，拆下扇叶，用专用去污剂浸泡然后清洗，现在想起，仍然记得手伸进黑糊糊的排油烟管道的不适感。那回加上清洗灶具和冰箱，花费了我和室友四个小时，人力成本实在太低了。

那回的油烟机，大概类似于下面这样，积累的蛋黄一样的油。
过了几年，轮到自己家洗油烟机啦。这回请专人来洗，只花了两个人45分钟，只能说，专业的人做专业的事，是真的效率高

1、油烟机分解

油烟机的基本构造是这样的，油烟往上走，废油往下走。

在这个里面，主要被油困扰的是过滤网、网罩、油杯，以及裸露在外面的集烟罩、面板等。内部的电机、叶轮可能会被油烟熏黑，有条件也可以洗下，但是有的是拆不下来的，比如现在很多的一体化油烟机。

复杂一点的大概是下图这样，然而和清洗有关的，主要还是滤油栅、集烟罩、盖板，可能带上个涡壳。老式的烟囱里面被整个儿熏黑，也没见人洗，这边风箱体同理，只要不影响使用，没啥洗的必要。

不清洗油烟机，会有什么情况呢？

• 油烟机的油滴入锅里。

  
  

• 油污积累，影响页片转动，进而影响吸油效果。

  
  

• 越久不洗，越难以清洗，无论在美观和卫生角度，都很糟糕。

就是这个效果，老式居民楼边上很多见。

现在很多烧烤店和火锅店也直接在每桌上面接个小的油烟机，油烟机作为中国式炒菜的必备家电，还是挺有必要的。那么作为高频使用电器，也就很需要及时清洗了。尤其是有的人家没有及时清理的习惯，很可能就是这样：

想当年，它还是这样的。。。

2、油烟机实际清洗

打开挡板，可以看到挡板周围陈年的油污积聚成的黑色污垢，去年都没洗下来。油污清洗剂是清洗人员自带的，他们的自有品牌。

这个口罩是错误示范哈，得包着鼻子，整个清洗过程味儿都不小。这是用螺丝起子把里面的过滤网再取下来。

用抹布再拧下来一圈儿外圈。下面用红塑料布盖着，防止油烟滴下来污染灶台。

取下来的挡板和油盒，油光可鉴人。不晓得这个油和地沟油哪个更脏一点，以前学校某鸟不拉屎的校区边上有个地沟油厂，食堂还从那进地沟油，不知道现在有没有管严点。中国人历来是“不干不净，吃了没病”，但是自家还是要注意的。

开热水，加去污剂，泡起！用钢丝球刷锈迹，用厨房纸吸油气。

洗完油盒继续泡叶轮，可以看到水都变黑了。小心别堵了下水道，那样又得加几十块清理费。

主要工具：钢丝球和小铲子，去锈迹威力甚大。

师傅还把手伸进四周擦洗油渍，至于上面的管道，清洗的难度大，收益低，也就算了。如果自己洗的话，建议直接用厨房湿巾，用了就丢，方便！

成果验收：锃光瓦亮！

100块洗一回油烟机，比起几年不洗然后提前换油烟机来，还是可以接受的。

3、平时护理

平时要养成良好的厨房卫生习惯，比如做好饭就趁着预热抹好灶台和油烟机，墙上用保鲜膜或者防油贴纸贴住然后定期更换，在油槽里垫纸巾预先吸油。然后就是半个月到一年请人彻底清洗一下。我也了解过号称有免拆洗功能的油烟机，它只是延迟了免拆洗的时间，有的反而设计的无法拆卸，更加藏污纳垢。

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买了不少手套，他家算比较好用的，指尖加厚型更不容易破。

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如果简单一点，就用清洁神器：小苏打+柠檬，可以清理掉绝大多数油污。还有一个办法是利用水蒸气清洗：

将锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下锅盖，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。

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对于重度油污，在油污上喷洒一层去污剂（或者洗洁精）+一层卫生纸+一层去污剂，静待片刻再洗，有奇效。

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湿巾可以起到抹布的作用，而且本身就带有一定清洁成份，十分好用。

下期预告：空调有必要请人来洗吗？