简单易学，适合全家的美味：老三手把手教你做丸子汤

老三同志的晒单大部分是关于数码产品，此类生活家很多，竞争很激烈，老三目前还是排在最后，基本是垫底。有一天在和我们家领导交谈的过程中，领导提议，何不把你所会的美食的做法，跟大家一块分享呢，我顿时茅塞顿开，于是我决定把我平生所学以图文和小视频的形式展现给大家。原则是美味，易学，适合全家。

今天我给大家带来的是牛肉丸子汤，其实只要掌握做法，猪肉、羊肉丸子汤的做法一样。

我们是三口之家，食材的用量仅供参考，你也可根据喜爱进行调整。你需要准备食材如下：

1、牛肉500克，

2、香菜一小把，

3、鸡蛋两个，

4、十厘米的大葱一段，大蒜五颗，姜五片，

5、面粉十克，

6、盐，味精或者耗油，香油、料酒。

7、一把粉条。

8、芝麻酱。

购买理由

本次的牛肉来自京东商城，一斤的独立包装，将牛肉解冻后放入一个，稍微大点的容器中。

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然后将两个鸡蛋直接磕到盆里先不要进行搅拌。下图中的鸡蛋来自苏宁易购的团购。

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葱姜蒜切成粉末，大家要注意，尽量把葱姜蒜切碎，这样的话容易进行搅拌，。

将切好的葱姜蒜放入盆里，同时放一勺食盐和少量的蚝油，因为家里没有味精了，我只能用耗油来提鲜了。

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然后，再往盆里加入，少量的面粉和香油，面粉的主要作用是来增加肉的凝聚力。

以上放入完毕，用筷子进行搅拌，要让里面所有的东西进行充分的融合，我大概搅拌了三分钟左右。

这时候由于面粉的作用，肉已经已经开始发粘。用筷子可以调起来，如果发现肉的凝聚力不够，那就还需要再加入适量的面粉，如果太硬卷成了一团，没法进行搅拌，可再放入一个鸡蛋或者加适量的清水，对肉进行稀释。

那么怎么样才能把它做成圆形的丸子呢？其实方法很简单，你只要使用勺把肉挖出来，进行简单的揉搓它就能变成圆形，如果你嫌搓成圆球麻烦，下锅时直接用勺子挖半勺肉放入锅里即可。

我做了个动画给大家展示下，方法其实很简单，只要挖多半勺肉，轻轻的转两下，肉就基本上可以成行。

在锅中加入适量的清水，如果一人一碗量的话，加水的量人数+1一碗就可以了，在水中放入两三瓣儿大料和一两个辣椒，主要是用来提味。如果家里有小朋友，不能吃辣的话，不放辣椒即可。

打开火锅开后，放入适量的粉条或者粉丝，然后在大火15分钟左右，可以用筷子挑出粉条尝一尝。如果放入粉丝的话，煮5分钟作业即可。

锅开后转至小火，然后开始下丸子，丸子下完后，在锅中加入适量的白胡椒粉，米醋，四季宝酱。加入芝麻酱的原因是，汤，看起来更浓颜色更发白，量的话大概是五厘米的长度。

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以上以上，切记用小火沸腾，因为火太大的话，容易把丸子冲碎，这样大概持续不到十分钟，在，将锅里下入切好的香菜，和葱，就可以出锅啦。

最后请大家欣赏下，出锅的成品，结果就不用说了，孩子吃了一大碗，老婆吃了两大碗，整个锅都见底儿了。大家如果不太愿意喝稀汤，也可以在锅中加入冬瓜，和萝卜，这样的话，也很有味道。

总结

它的味道浓厚，口感滑溜，因为采用了牛肉，所以脂肪的含量很低，也适用于减肥的人群。好啦，这次的丸子汤大家会做了吗？

欢迎大家收藏并打赏，小弟在此谢过。