金秋十月大闸蟹 唯有爱和美食不可辜负（附烹饪技巧）

购买理由

秋季正是螃蟹生长最好的时期，它们肉厚肥嫩，味美色香，作为吃货怎能错过。

我之前未吃过大闸蟹，还在犹豫要不要买，无奈张大妈一次次推荐，特别是深夜刷到大闸蟹的图片时，叫我如何能耐！好！既然你们一再出现在我的面前，就不要怪我翻脸不认人，今天我就要吃了你们！！哇咔咔！！

要吃当然要找行家，于是我就找到了我的一位经常吃大闸蟹的同事，经他推荐，在某宝上购买了今旺阳澄湖大闸蟹，3两一只，全母10只，店铺活动价182元。朋友说他每年都在这家买的，重量放心。之前了解过商家缺斤少两的情况很普遍，又不想浪费时间做攻略，再加上我这朋友本身也比较挑剔，他说好的应该也八九不离十，所以我就直接到这家定的。

外观展示

发的是顺风快递，次日抵达。快递小哥还专门提醒我们是大闸蟹，赶紧领免得螃蟹死了 。

包装

打开里面自带了一包吃蟹专用辅料包

里面有醋、刷子和紫苏包

里面放了一瓶冰水

但是还是有一只螃蟹死了，联系了商家很爽快的退了钱。有一只螃蟹挣脱了绳子，放到地上后到处爬。

很有活力

大小对比

烹饪技巧

1.用刷子将大闸蟹清洗干净，特别是蟹脚蟹腹部。

2.洗干净后，把大闸蟹倒置在蒸架上，这是为了不让蟹黄流失过多哦，然后依次在蟹腹部贴上姜片。

3.蒸锅水烧开后将螃蟹放入，中大火蒸15分钟即可。

4.在蒸螃蟹的过程中我们就可以来调醋汁了。把姜切成姜末，醋中加入姜末和糖即可调成美味的醋汁了。

5.十五分钟到了，出锅！

6.剪去蟹脚，放置一旁，待冷却后食用。

7.打开蟹腹部，下面的部分丢弃不可食用。

8.打开蟹盖。

满满蟹黄

将醋汁倒入蟹盖，食用蟹黄，记得避开蟹胃

9.剪去蟹肺部

红框内为蟹肺部

掰开蟹身，中间又是满满的蟹黄可以食用，记得丢掉蟹心。

然后蟹肉沾着醋汁食用

10.冷却的蟹腿剪成两半。

用右边的推一下蟹腿就可以把蟹肉推出来了

用筷子也可以

11.食用完后，最后一杯暖暖的红糖姜汤暖心又暖胃。

谢谢收看！