吃日料不发胖是伪命题，「纯彩」居酒屋吃到扶墙出

晚餐选择吃日料大抵会有一个高蛋白肉类不发胖的声音在挑唆着，正常吃应该是不会长胖，但是遇到放题就很难控制住了，纯彩放题价常规晚市298元，还是定价比较高的一家店。

可以选择放题，可以单点，我们五人同行选择了单点，也吃到扶墙出。

纯彩居酒屋（96广场店）

地址：东方路796号225、226室

交通：地铁2/4/6/9号线世纪大道站11号口出96广场

牛油果色拉

平时蔬菜摄入量少，出来吃饭都会点一份沙拉，牛油果沙拉点单率最高，牛油果富含高蛋白，口感绵密细腻，带有淡淡的果香，配上沙拉酱会更加香，饱腹感比较明显，可以少吃点。

清酒鹅肝

平时吃的鹅肝多为浓油赤酱炭烤的，看不出鹅肝本身的颜色。这里的清酒鹅肝基本保留鹅肝原有的颜色，纹路很细腻，入口没有血腥味，非常细腻的口感，淡淡的调味，好吃。蛋壳里面是芒果味鸡蛋布丁，口感一般，形式比较特别。

芥末章鱼

鳗鱼三吃

喜欢吃鳗鱼饭，鳗鱼三吃更多的是一个仪式感，鳗鱼蘸酱一吃，加上海苔等调味料二吃，汤泡饭三吃。和鹅肝类似，这里的鳗鱼饭颜色也是淡淡的，但是鳗鱼的肥美口感缺是一样的好吃。

这里据说是一整条鳗鱼活杀烤制的，所以上菜会有点慢。

刺身五种拼盘

刺身的量并不多，品质还可以，三文鱼刺身最好吃，金枪鱼刺身还是喜欢调过味的。

铁板牛舌

牛舌很厚，烤牛舌很香，口感很嫩，蘸汁也不错。

日式炸鸡

有件芒果味鸡蛋布丁，这个不喜欢主要是布丁很像生鸡蛋液，入口会有芒果酱的味道，但是口感上还是像在吃生蛋液，接受的了糖心蛋也受的了生蛋液，但是甜口的有点接受无能，会脑补点蛋腥味。

炸鸡的容器很特别，放在透明的半个酒瓶里面，挺精致的。炸鸡外酥里嫩还有汁水，很好吃。

菲力牛排

红酒泡泡不只是好看而已，牛排和泡泡一起入口真的变的更加好吃了，很有嚼劲又多汁。

自制松茸豆腐

手工制作的豆腐非常的嫩滑，需要搭配松茸汤一起吃，其实形式有点像特别的豆腐脑，松茸汤非常的鲜美，豆腐入口即化，但是有点无味，又不怎么入味。

烤秋刀鱼

秋刀鱼很新鲜，烤鱼很入味，很香嫩，还挺喜欢的。

马肉寿喜锅

猎奇心理第一次吃马肉，没吃出什么异味，但是肉的纹理很粗，口感很柴，不好吃。

象拔蚌刺身

象拔蚌的味道和北极贝非常像，非要说不同感觉更嫩一点，回味带点鲜甜，新鲜好吃。

可以看到师傅们在吧台制作寿司，这里的手握寿司很好吃~

可尔比思奶味有点浓，会觉得腻，上面洒了玫瑰干花，杯子也很像鸡尾酒杯，颜值高但是量很少。

店铺有两层，不论层还是二层，桌子之间间距都挺大的，还都带有隔断，一桌一世界的感觉，彼此之间互不干扰，虽然不是密闭的包厢，但同样有私密性。