这菜钙含量特高,做早餐给孩子吃,不仅补钙还对眼睛好

2020-03-30 20:27:00 1点赞 5收藏 1评论


这菜钙含量特高,做早餐给孩子吃,不仅补钙还对眼睛好



这菜钙含量特别高,做早餐给孩子吃,不仅保护眼睛还长得快!

一直很喜欢春天,喜欢春天里,柳树刚抽出嫩芽时微苦的味道;桃花将开未开时娇羞的模样!寒冰融化后,小鱼儿浮出水面呼吸的景象!一切的一切都代表着新的开始,新的希望!还记得小时候,荠菜成熟的时候,奶奶总是提着篮子,带着我,去周边的林子里或者附近水渠里挖荠菜。尤其是树林里好多啊!这是我唯一愿意放弃和小朋友玩游戏的时间而选择去做的事情。现在荠菜越发受到广大人民的喜爱了,每到春天,万物“醒来”,看那小媳妇,老阿姨三五成群的去麦田里,树林里各种挖。荠菜虽是野菜但是含钙量极高,如果做早餐给家人吃,不仅能补钙而且对眼睛好!尤其孩子吃很不错。


这菜钙含量特高,做早餐给孩子吃,不仅补钙还对眼睛好



每个食材都会有一个美丽的故事,关于荠菜,它也有一个美丽的传说。传说王宝钏春游时路遇歹人,被薛平贵救下。二人交谈,宝钏发现薛平贵人品正直,武功高强,于是心生爱慕想嫁给他,可是又害怕家人不同意,便想了个抛绣球的法子“征婚”。结果,绣球虽然被薛仁贵给接到了,但是王宝钏父亲不同意!王宝钏也刚烈,便与薛仁贵私奔了。这薛平贵家里一贫如洗,养家糊口都成为问题,俩人住在窑洞里,后来薛平贵去当兵,王宝钏一住窑洞18年,挨饿的时候,就是靠荠菜撑过来的。今天宋宋分享给大家一道荠菜做的早餐饼,荠菜不要包饺子了,这吃法,清香顺滑,补钙护眼,而且做法简单,更适合家人!

【荠菜饼】


这菜钙含量特高,做早餐给孩子吃,不仅补钙还对眼睛好



【食材】:荠菜适量、鸡蛋两个、食盐适量、面粉2勺、食用油适量。

【做法】:

第一步:图中的就是鲜嫩的荠菜,我们当地叫做“荠荠菜”,吃荠菜不用只掐叶子的,鲜嫩的根茎也是可以食用的。荠菜最复杂的就是摘洗了,因为一不小心会夹杂杂草进去的。清洗干净之后,控水,其他就简单了。


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第二步:控好水的荠菜直接用刀切成荠菜碎,装盘子里备用。不需要焯水。


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第三步:玻璃器皿中放入适量清水,2勺面粉搅拌至“挂浆”状态,然后打入2个鸡蛋和适量食用盐进去搅拌均匀响一会。


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第四步:把盘子里的荠菜碎倒进响好的面糊里接着搅拌均匀。可以适量滴点食用油进去。


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第五步:电饼铛加热以后,刷上一层食用油,把调好的面糊倒进电饼铛上摊匀,加热5分钟即可。喜欢吃香肠的可以煎熟加进去。摊好的荠菜饼顺滑清香,没有荠菜的苦涩,吃的时候抹上一层辣酱可是超级美味的哦!


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宋宋心得:

荠菜不仅补钙,而且富含胡萝卜素,对眼睛也很好。它是春天难得的应季好食材,注重健康的朋友,别错过哦!你喜欢吃荠菜吗?!


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春天不能错过的好菜,做成早餐饼给孩子吃,比吃钙片强!

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