这款饼干超省事，不用打发黄油热量也不高，酥的掉渣太好吃了！

我这人做面包比较多，蛋糕和饼干做的很少，一个是怕更胖不敢多吃，一个是用的油和糖太高了总觉得对健康不利，还是少吃为好。最近每天白天都出去快步走，回来偶尔就会感觉肚子饿，所以今天破例做点饼干吃。

做饼干我没用黄油，改用的植物油，但是总有朋友问做蛋糕饼干换成花生油行不，其实花生油有股特殊的味道，所以做蛋糕不用，以免做好的蛋糕味道会奇怪，但是做饼干的话如果材料里也有熟花生仁啥的我感觉用花生油也可以，但是最好还是用没有味道的玉米油，如果你不喜欢玉米油，那么用稻米油也行，总之别有太大的味道的就行。

今天做的饼干块头很大，因为我没有耐心哈哈！个头大一次吃一块就行了，就为了两餐之间万一饿了垫补用的，如果你给小孩子做的话还是弄小点比较可爱些哈！这饼干太酥了，一定要轻拿轻放，不然一拿就酥的掉渣哈！

用料;

主料:低筋面粉400克

辅料:玉米油200克 白糖85克 小苏打1/2茶匙 杏仁90克 泡打粉1茶匙 葡萄干90克

制作过程：

低粉加入泡打粉、小苏打过筛

2.杏仁放案板上捣碎，葡萄干洗干净备用

3.将蛋液和白糖放到玉米油里

4.用手动打蛋器搅打均匀

5.将过好筛的面粉倒进去

6.揉成团

7.醒一会儿，然后分成大小均匀的小剂子按扁摆入烤盘内

8.送入180度预热好的烤箱内，烤制20分钟

9.烤箱停机以后在烤箱里再焖一会儿就会更酥脆，晾凉拿出来一定收在密闭的保鲜盒内，因为现在天气热空气潮湿，饼干吸潮以后容易皮了不脆了。

小提示：

由于我家不爱吃黄油，所以我做饼干都用植物油，你要是喜欢黄油的话可以用黄油做的，我这次做的因为加了葡萄干，所以糖放的少。