在家也能做酸辣粉,吃了会上瘾,柔润滑嫩,酸辣爽口

2020-03-25 15:22:00 2点赞 4收藏 0评论

最近复工了,活动量大了,胃口真的是大开,上班的时候特别喜欢叫外卖,都是川菜的口感,一些麻辣烫,干锅之类的都是女孩子的最爱,最近呢都是自己带盒饭,口味都是清淡为主,总觉得少了点味道,一到周末我必做一碗酸辣粉,真的是会上瘾的节奏。

在家也能做酸辣粉,吃了会上瘾,柔润滑嫩,酸辣爽口

今天为大家分享一道家常酸辣粉的做法,做法非常的简单,10分钟吃到嘴,喜欢酸辣粉的朋友们可以试一试哦,你一定会喜欢的。酸辣粉流行于川黔地区,特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。

红薯粉条是我们餐桌上非常常见的食物,做法百搭,估计有上百种的做法。红薯中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,可以帮助肠胃的蠕动,这道酸辣粉是我最喜欢的红薯粉的做法,柔润滑嫩,酸辣爽口,百吃不厌。

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这份酸辣粉看起来特别诱人吧,每次端上桌,老公就馋的要去尝一口,但是他怕辣,也就一点点的品尝一下,孩子就站在旁边乐呵呵地笑。周末,这菜我必做,三天不吃馋得慌,每次一大碗准干光,老公都吓到了,他说:“超级佩服你。”

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【家常版酸辣粉】

所需食材:红薯粉一份,青菜2颗,油炸花生米适量,

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烹饪步骤:

第一步:准备食材,红薯用冷水泡30分钟

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第二步:准备一个调料碗,里面放入干辣椒,小米椒,大蒜头,葱花,白芝麻等,喜欢麻味的可以放适量的花椒粉

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第二步:然后锅里烧热油淋入爆香,记得油温 不要太高了,以免干辣椒粉焦掉了,就会影响口感。你也可以用油泼辣子来代替干辣椒粉。

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第三步:碗里加入三勺陈醋,两勺生抽,一勺香油,少许的盐,适量的糖,少许的鸡精,少许的榨菜,然后浇入两勺开水或者鸡汤

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第四步:准备适量的油炸花生米,前面有教程,这里就不再叙述了

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第五步:红薯粉放入锅中煮3分钟捞出,放入刚才的碗中,然后把青菜烫捞入碗中,上面倒入油炸花生米,再放入适量的香菜末即可。

在家也能做酸辣粉,吃了会上瘾,柔润滑嫩,酸辣爽口

我们的酸辣粉就做好了,非常的好吃,口感盛过路边摊,我三天不吃辣就觉得没有胃口。这是我最爱的单人餐,柔润滑嫩,酸辣爽口,每周必做一次雷打不动,喜欢的话,你也做起来吧。


   

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