千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

2020-03-25 12:53:13 0点赞 14收藏 0评论

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

千页豆腐在生活中经常作为火锅配菜出现。吃火锅时,放几片千页豆腐进去盖上盖子煮,隔着锅盖看,煮一会它就会变的“白白胖胖,肥肥嫩嫩”的,打开锅盖的一瞬间,又会立马变成原来的样子,就像跟你“变魔法”。说起千页豆腐,很多南方朋友还不知道是什么,其实它是一种素食新产品,主要流行在沿海城市及北方地区,以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料制成的一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐在保持豆腐原本细嫩的同时,又新增了Q弹和爽滑的特性,不仅适合涮火锅,也适合爆炒和烧烤!

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

说起千页豆腐的吃法,我比较喜欢烤着吃,加上自己亲手调的料汁,简直太美味了!以后千叶豆腐不要一直涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃!今天主要分享一下“烤豆腐”的做法,在家做“烤豆腐”,关键是这料汁调法,学会后,不仅烤豆腐好吃,烤什么都好吃!

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

【烤千页豆腐】

【食材】:千页豆腐一块、大蒜适量、小葱2棵、小米辣1个、生抽2勺、老抽1勺、香油1勺、食盐半勺。

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

【做法】:

第一步:千页豆腐1块清洗干净,切成大小均匀的厚度,烤盘上铺上一层锡纸,把 切好的千页豆腐摆上去。

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

第二步:葱、蒜、小米辣全部改刀切好。大蒜要切的碎一些,但是不能捣成蒜泥,稍微带一点颗粒吃起来口感好,做出来品相好。

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

第三步:调一碗料汁:生抽2勺、老抽1勺、香油1勺、盐少许。还有一种更简单的调法:蒸鱼豉油、盐。考虑到很多家庭不会备着蒸鱼豉油,所以我出的是自己调的,而且这料汁调起来口感比蒸鱼豉油还更丰富些呢。

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

第四步:平底锅放2勺食用油,烧热以后放入蒜蓉小火炒香,然后放小葱和小米辣,辣椒晚放一些,防止呛人,其实辣椒也可以不用炒,直接铺在豆腐上,考出来以后也够辣!

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

第五步:调好的料汁搅拌均匀倒在蒜蓉上,烧开就关火,不要熬。豆腐多的话,可以稍微加点水进去。

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

第六步:料汁均匀的倒在豆腐上,保证每片豆腐都能粘上料汁即可。

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

第七步:烤箱200度预热5分钟以后,把烤盘放入,接着烤10分钟即可。

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

第八步:烤好以后,撒上适量小葱点缀下即可,觉得美味挡不住呀!这料汁调法特备简单,但是味道特好,喜欢吃烧烤的可以酌情添加金针菇、火锅丸子、辣椒、洋葱等这些果肉比较厚的蔬菜。这酱靠什么都好吃呢!

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

宋宋心得:

口味偏淡的人不要放盐了,几种料汁调起来已经够味了,但是小米辣可是点睛之笔哦!

千叶豆腐不要涮火锅了!调1碗料汁浇上烤一烤,1大盘不够吃

展开 收起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

45.82元起

农夫好牛 新西兰牛腱子 1kg

农夫好牛 新西兰牛腱子 1kg

68.4元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

36元起

京东生鲜 泰国 无核冻榴莲 (250g)

京东生鲜 泰国 无核冻榴莲 (250g)

34.16元起

CLASSY.KISS 卡士 原态酪乳 (125g*3杯)

CLASSY.KISS 卡士 原态酪乳 (125g*3杯)

22.5元起

必品阁(bibigo)韩式泡菜王饺子 350g*2 水饺 蒸饺 煎饺 锅贴 早餐食材

必品阁(bibigo)韩式泡菜王饺子 350g*2 水饺 蒸饺 煎饺 锅贴 早餐食材

30.4元起

bibigo 必品阁 菌菇三鲜王饺子 350g*2

bibigo 必品阁 菌菇三鲜王饺子 350g*2

30.4元起

正大食品 鸡全腿 1000g

正大食品 鸡全腿 1000g

31.16元起

Grand Farm 大庄园 精品牛腱子 1kg

Grand Farm 大庄园 精品牛腱子 1kg

73.06元起

京觅 ABERDEEN BLACK 西冷牛排1kg(5片)

京觅 ABERDEEN BLACK 西冷牛排1kg(5片)

148.2元起

JUNLEBAO 君乐宝 涨芝士啦 芝士味酸奶 (180g*12袋 )

JUNLEBAO 君乐宝 涨芝士啦 芝士味酸奶 (180g*12袋 )

38.25元起

京觅 烟台红富士苹果 5kg

京觅 烟台红富士苹果 5kg

63.92元起

BRIME CUT 澳洲原切牛腱子 1kg

BRIME CUT 澳洲原切牛腱子 1kg

74.86元起

俏侬 牛油蛋挞皮

俏侬 牛油蛋挞皮

20.8元起

京觅 高糖柑橘橘子桔子 约5kg

京觅 高糖柑橘橘子桔子 约5kg

64.21元起

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

37.91元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
14
扫一下,分享更方便,购买更轻松