很多人都拿菠菜和它一起吃，其实它俩相克，一多半人都不知道

昨天刚说完天儿真热，今天又到了“找秋裤，穿秋裤”的节奏里了，真是绝望到无语啊，这一瞬冬天，一瞬夏天，让风湿骨痛的我是如何是好啊！就艾盐宝暖我的膝盖，暖了将近一个小时了。今天得吃点带汤的，带辣的暖一下身体，去去寒。有这样一种蔬菜，它被称为“营养模范生”，是蔬菜中的三好学生，孩子一定要多吃，它富含类胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养素，营养很均衡。它就是菠菜。

菠菜的营养价值非常高，能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育。它还可以洁皮肤，抗衰老。我国民间以菠菜捣烂取汁，当面膜用，保持皮肤光洁。菠菜大多数用来烧汤，凉拌，单炒,配荤菜合炒或垫盘，好多人喜欢菠菜和豆腐一起吃，其实这么做真是大错特错了!它俩相克，一多半人都不知道，菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

菠菜炖肉

食材：瘦肉一盘，菠菜一筐、辣椒适量、葱适量、红椒适量

做法：1.瘦肉切片，用水冲洗一下，冲洗掉血水之后，沥干水分备用。不需要腌制。

2.新鲜的菠菜，活水冲洗干净，我是个懒癌患者，不愿意一片叶子子一片叶子的摘，所以，直接齐头折断，大水冲洗三四遍完事了。把菠菜放一个框里沥水，我们先去炒肉。

3.锅里放油，开火烧热，烧热之后，第一步先加入一勺食用盐，用锅铲搅拌均匀，再放肉，就不会粘锅了。翻炒至断生之后，加入适量料酒和生抽，葱和红辣椒。

4.加入提前烧好得水，放入纯地瓜粉条。喜欢吃粉条的话，可以多放点。我就放了好多。一直炖到粉条变得晶莹剔透就算熟了。

5.粉条炖的差不多了，放入菠菜，菠菜一大框啊，看着好多，可是放进去一翻炒，瞬间少了一大半。菠菜变软之后关火就可以了。这道菠菜炖粉条肉就算做成了。对于平时不爱吃菠菜的我来说，竟然吃了满满的一大碗，因为我味觉比较灵敏，吃菠菜觉得有点涩。口感不好，但是这样炖出来的菜，粉条劲道，菠菜不仅不涩，而且还鲜脆无比，肉更不用说了，又香又嫩。辣椒更是辣的满头大汗啊，哈哈。吃上一碗，暖胃又去湿。

小贴士：菠菜适宜和这些菜一起吃。

1.菠菜加胡萝卜，两者同食可以明显降低中风的危险。

2.菠菜加鸡血，养肝又护肝。

3.菠菜加猪肝，是防治老年贫血的食疗良方。

4.鸡蛋加菠菜，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，常吃可预防贫血。

这种做法真的非常好吃，大家有机会不妨尝试一下，保证不会失望。喜欢的朋友可以关注小编，小编会开心的跳起来的。