没想到用咖啡做的曲奇，竟然这么好吃，酥脆香甜，老公嫌我做太少

没想到用咖啡做的曲奇，竟然这么好吃，酥脆香甜，老公嫌我做太少！最近入手了咖啡机，所以经常煮点咖啡喝喝，还挺小资，自己在家，我也能玩得自娱自乐，每天忙得不得了，忙着做美食、拍美食、喝咖啡，生活挺幸福的，我喜欢白天听着安静的歌曲，做自己喜欢的烘焙，做点小甜品，特别舒服，其实就是喜欢烘焙的这个过程，不会像炒菜那样，弄的满屋油烟，烘焙只需把食材按照标准的重量，标准的程序混合在一起，烤箱一烤就可以了。

烘焙不是一件着急的事情，越着急，越会出错，做出的美食不够好看不够味道。今天分享的这道甜品是咖啡曲奇，是利用自己喝剩的咖啡制作而成，不仅废物利用，而且让曲奇充满了咖啡味道，超级好吃，喜欢的朋友可以试试哦！

咖啡曲奇

食材:低筋面粉140克，奶粉10克，全蛋液30克，咖啡液16克，黄油118克，盐少许，糖粉60克

制作方法：

1、黄油室温软化至软，用手指轻轻一按就有一个小坑的程度，加入糖粉和少许盐，先用电动打蛋器手动搅拌一下，再打发至蓬松发白的状态

2、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次鸡蛋液

3、再分三次加入咖啡液，每次都要搅拌均匀再加下一次咖啡液

4、混合筛入低筋面粉和奶粉，这样做的饼干比较细腻

5、用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免起筋，影响曲奇口感，装裱花袋

6、烤盘上垫一张烘焙纸，挤出好看的曲奇形状

7、烤箱预热160度，烤20分钟，表面微黄即可

小贴士：晾凉后即可食用，非常酥脆好吃哦！

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！