大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!

2020-11-30 14:50:15 1点赞 13收藏 0评论

创作立场声明:我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个关注哦!

大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



现在是白菜上市的季节,不论是大白菜还是奶白菜都很便宜,今天宋宋去菜市场买菜的时候,买了2把奶白菜才花了3块钱,够吃2顿了!寒冷的冬季,要说家家户户不可或缺的家常美食,白菜炖粉条算是一样,在北方,冬季尤其寒冷,如果吃饭的时候能吃一碗热气腾腾的白菜炖粉条,最幸福不过了!每次我妈炖白菜,我们全家都抢着吃,1人1碗,呲溜呲溜吃的可过瘾了!说句托大的话,我妈炖的白菜是最经典的白菜吃法,比饭店卖的还好吃!


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



白菜炖粉条怎么做才好吃?这3点小技巧送给朋友们,第一,猪肉要选择4肥6瘦的五花肉,甚至可以更肥一些,炒肉的时候,先把猪油炒出来,这样炖出来的菜才香,如果选择的是“纯瘦肉”是炖不出地道味道的;第二:选择粉条,粉条要选择劲道久煮的,这样一旦煮透就特别的好吃,为整道菜增色不少,那种一煮就透的粉条,很容易就坨了,如果煮好以后,再去炒一个小菜,回头过来吃的时候味道已经变了;第三点:炖大白菜的时候,先焯水断生一下再下锅炖,口感好,不会有咬不动,扯不断的口感,如果是小白菜直接下锅炒就行。

这三点白菜炖粉条的小技巧,希望能帮到朋友们,接下来把我经常做的白菜炖粉条分享给朋友们!


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



【白菜炖粉条】

【食材】:奶白菜适量、猪肉100克、粉条适量、葱姜适量。


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



第一步:先把猪肉切成薄片和葱姜一起放进锅中翻炒,小火炒出猪油,猪肉炒到边缘金黄微焦正好。·我用的猪肉是妈妈做的腊肉,肥肉比较多,炖菜吃可香了!


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



第二步:奶白菜放锅里炒的时候,先把根部放进去翻炒一圈,变软以后再放叶子进去接着炒软。


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



第三步:加入2勺生抽、一勺盐进去翻炒均匀,入下味道。


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



第四步:加入粉条进去,同时加入挨着食材的清水,大火烧开,转中火炖10分钟,期间不要翻动。我用的粉条是当地的特产:山药粉条,这粉条特别的劲道还透明好吃,是酸辣粉里面的主要食材,宋宋最喜欢吃的就是这道菜里面的粉条了!


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



最后出锅的时候,加入1勺蚝油、少许鸡精、一勺香油调下味道,白菜更加好吃。喜欢吃辣的朋友可以在炒肉的时候放入几个干辣椒进去调味,也可以在出锅的时候放几个小米辣进去,这样一道美味又下饭的白菜炖粉条做出锅啦!


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



宋宋心得:

网上有好多作者“传授”保存白菜的“小技巧”:涂抹白醋、涂抹、涂抹糖等等,宋宋家粉丝们不要上当哈,今天告诉朋友们一个保存大白菜最简单方法:那就是保持干燥。如果买上100斤大白菜,我觉得涂抹什么都不现实吧?

传统的保存大白菜,就是让他保持干燥,因为叶子见到水容易腐烂,直接放在干燥的地方保存就可以,过个一周左右,开窗通一下风或者搬出去晒一晒就可以了。


大白菜最经典的吃法,20分钟炖1锅,1人1碗,吃着太过瘾了!



好啦,今天的【白菜炖粉条】就分享到这了!我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个关注哦!如果你有不同的制作手法或者更好的建议,不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞,你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创,严禁不良自媒体随意盗用,违者必究



展开 收起

京觅 智利进口车厘子 JJ级 果径约28-30mm 5kg 礼盒装

京觅 智利进口车厘子 JJ级 果径约28-30mm 5kg 礼盒装

299元起

十八臻橙 赣南脐橙 5kg装 礼盒 钻石果 单果约250g以上

十八臻橙 赣南脐橙 5kg装 礼盒 钻石果 单果约250g以上

58.47元起

京东生鲜 智利进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm (450g)

京东生鲜 智利进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm (450g)

39.9元起

蒙牛 纯甄小蛮腰 原味高端风味酸牛奶 230g*10瓶

蒙牛 纯甄小蛮腰 原味高端风味酸牛奶 230g*10瓶

39.9元起

Grand Farm 大庄园 新西兰羊肉片 净含量 500g

Grand Farm 大庄园 新西兰羊肉片 净含量 500g

34.9元起

农夫好牛 新西兰牛腱子 1kg

农夫好牛 新西兰牛腱子 1kg

67.41元起

正官庄 高丽参元饮品 100ml*10

正官庄 高丽参元饮品 100ml*10

69元起

京觅 智利原箱进口车厘子J级 5kg 果径约26-28mm

京觅 智利原箱进口车厘子J级 5kg 果径约26-28mm

259元起

LAOHEQIAO 涝河桥 宁夏滩羊 羊肉卷 480g

LAOHEQIAO 涝河桥 宁夏滩羊 羊肉卷 480g

51.15元起

思念 金牌虾水饺 虾仁三鲜口味 480g (32只)

思念 金牌虾水饺 虾仁三鲜口味 480g (32只)

25.47元起

京觅智利进口车厘子巨无霸JJJ级 2磅礼盒装 果径约30-32mm 新鲜水果礼盒

京觅智利进口车厘子巨无霸JJJ级 2磅礼盒装 果径约30-32mm 新鲜水果礼盒

89.9元起

认养一头牛 常温原味法式酸奶 200g*12盒

认养一头牛 常温原味法式酸奶 200g*12盒

38.13元起

PRESIDENT 总统 发酵型动物淡味黄油块 200g

PRESIDENT 总统 发酵型动物淡味黄油块 200g

30.8元起

Cattle 宾西 精品牛肉 500g

Cattle 宾西 精品牛肉 500g

37.3元起

京东生鲜 智利原装进口车厘子礼盒装J级 约2.5kg 果径约26-28mm (2.5kg)

京东生鲜 智利原装进口车厘子礼盒装J级 约2.5kg 果径约26-28mm (2.5kg)

169元起

农夫山泉 农夫鲜果 纽荷尔脐橙 赣南脐橙5kg装

农夫山泉 农夫鲜果 纽荷尔脐橙 赣南脐橙5kg装

57.9元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
13
扫一下,分享更方便,购买更轻松