这鱼细嫩鲜美还没刺，十分钟搞定一份盖浇饭，大口吃实在太过瘾了

昨天是孩子开学的第一天，送她去学校时大门被一年级的新生家长围个水泄不通，这都是担心自家娃刚上小学不适应吧！其实有的时候就该大胆放手，你说你在那看着也帮不上忙呀！我们做家长的无非就是配合老师，在学习方面起到辅助作用。还有就是生活自理方面，让孩子学会独立完成自己的事情，这样也就没有什么可不放心的了。

我家女儿虽然年龄在班级里不大，但是个子长得高，除了遗传因素可能就是和平时的营养有关。她从小就不挑食，两三岁的时候自己就能吃饭了，但毕竟孩子太小，所以像鱼类我都不敢买带刺的，就怕卡了嗓子，所以我家女儿小时候巴沙鱼吃的比较多。巴沙鱼的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，而且没有鱼刺，适合煎、炸、蒸、煮等烹饪方式，大口吃肉真过瘾！今天就用龙利鱼做一道美味的盖浇饭，做法简单快捷，十分钟就能出锅，拌上米饭超级入味儿，一口接一口的不想停嘴呀！

【巴沙鱼盖浇饭】

所需食材：巴沙鱼250克 葱1根 姜4片 料酒1汤匙 黑胡椒碎适量 生抽1汤匙 玉米淀粉1汤匙 食用油适量 熟芝麻适量 海苔碎适量 米饭1大碗

调味汁：老抽1汤匙 生抽2汤匙 糖1茶匙 玉米淀粉1汤匙 清水50克

制作步骤：

1.将巴沙鱼洗净沥干水分切成大一些的块状，小葱切成段、姜切片备用。

2.容器中放入巴沙鱼块、姜片和葱段，再调入生抽、料酒、黑胡椒碎和玉米淀粉。

3.抓拌均匀腌制约十分钟使之入味。

4.取一个小碗调入生抽、老抽、糖、玉米淀粉和清水，混合搅拌均匀成调味汁。

5.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的巴沙鱼块小火煎至两面焦黄色。

6.接着倒入调好的调味汁，翻拌均匀小火煮至粘稠状态。

7.放入海苔碎和熟芝麻混合翻拌均匀。

8.米饭盛入碗中，再将巴沙鱼块连汤汁一起浇到米饭上，撒适量葱花食用即可。

9.一道浓郁入味的巴沙鱼盖浇饭就做好了，简单又好吃，你也赶快试试吧！

小贴士：

巴沙鱼块稍微切大一些，这样在煎制过程中不容易碎掉，而且大块肉吃起来也过瘾。食材分量约为一个大人的量，请根据实际情况增减食材，还有米饭记得要提前煮上哟！

您喜欢吃巴沙鱼吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！