夏天喝点喜力

近些年，工业啤酒和精酿啤酒似乎成了啤酒行业的热点话题。但事实上，无论是啤酒行业还是啤酒的国标中，都没有对工业啤酒下定义，所以对于工业啤酒的评判并没有统一的标准。

在我们的认知中，工业啤酒特指那些添加了替代品的啤酒，而这些工业啤酒绝大多数都会用玉米、大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等，并缩短酿造和发酵的时间，来满足工业化流水线的生产。

生产啤酒首先要满足水、麦芽（大麦芽、小麦芽等）、啤酒花和酵母四种原料，当然全麦生产是第一要义，其次才是啤酒花。这一规定最早是来自于德国的的《1516纯净法》，所以欧洲的啤酒质量普遍高于国内生产的啤酒。其实工业啤酒也并不都是水啤，也有不少性价比好的产品。虽然有很多人标榜精酿啤酒，但精酿啤酒昂贵的价格让很多人望而却步。精酿啤酒市场很乱，很多打着精酿啤酒旗号的啤酒，但连精酿啤酒的毛都挨不上。我就挺喜欢喜力啤酒。喜力啤酒是世界上第二大啤酒生产企业，总部位于荷兰，在世界上拥有接近200家啤酒制造厂。2019年，华润集团与喜力啤酒达成合作，由华润雪花收购喜力啤酒在华业务，而喜力则获得华润啤酒部分股权。喜力的配料也很简单，只有水、麦芽和啤酒花，没有添加其他东西，可以说是比较纯粹的啤酒了。它的原麦汁浓度是11.4度，酒精度不低于5.0%。