自制手工厨刀,分享一下近期制作的几把厨刀的使用感受。

2024-06-11 14:30:13 2点赞 0收藏 1评论

晒一下近期制作厨刀,下到上多功能水果刀,210拉丝面牛刀,240镜面牛刀,190*95中厨刀,全部m390材质。

按使用量排序210牛>中式>万用>240牛

目前用的最多是210牛刀,长度适中,配上双立人tpu砧板很好用,以前不喜欢用窄刀是因为盛放切好的菜进盘子或锅中时太窄,需要多次才能搞定(木质厚砧板),tpu砧板比较轻薄,可以兜着装盘或者往锅里倒,很方便,主要以切厚片,条,段,片,分割肉等场景使用。

其次是中式切片刀,切薄片,丝时候使用,当然以前只用这一种,厨房万金油。

第三是水果刀,我作为万用刀,随手拿,随手用,大小很合适,很跟手,10.5cm的刃长,2.5cm的刃高用途挺多的。

最后是240牛刀,说实话用的不多,近期只用来切过西瓜和哈密瓜,刃够长,可以纵向切,一刀斩。

之前评论里有好多朋友想要抄作业,今天把我所有的购买渠道分享给大家。

m390渐薄m390渐薄八角柄做了改动,很好用。八角柄做了改动,很好用。撸的最后一把刀,镜面实在撸不动了,就用砂纸推了拉丝纹撸的最后一把刀,镜面实在撸不动了,就用砂纸推了拉丝纹
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