家庭版新疆烤包子

家庭版新疆烤包子～酥脆鲜香简单又方便:家庭版新疆烤包子

所需材料：

羊后腿肉 1斤

洋葱半颗

孜然粉

黑胡椒粉

中筋面粉 1斤

鸡蛋1颗

玉米油

做法步骤：

1.一斤羊肉切丁、半棵洋葱切丁备用。

2.羊肉加入2茶匙盐+2勺黑胡椒粉+2勺孜然粉（带颗粒那种）+2勺玉米油抓拌均匀，倒入洋葱一起搅拌成馅。

3.（第三步不想揉面可以直接用手抓饼皮代替）中筋面粉500g+200g温水+1茶匙盐+一个鸡蛋+20g玉米油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

4.面醒好后再揉一揉搓成光滑长条，平均分成12个剂子。

5.取一份剂子，擀平擀薄擀圆。

6.包入适量羊肉馅，先左右两边对折包紧，再将上下两边压平沾水粘合。

7.翻过来一个个码入烤盘，表面刷上一层蛋黄液，再撒上一层白芝麻。

8.烤箱预热到200度，上下火放中间层烤20-30分钟。（ps：（1）.根据自家烤箱烤力以及上色情况调整烤制时间。（2）.风炉烤箱烤出来表皮更为酥脆更有层次感。）