这面包香甜暄软,简单好做,双手扭一扭,出炉连吃五六条,真过瘾
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上高三那会儿,学校附近有一家特别好吃的面包店,有时候一天三餐都会选择吃面包。后来上大学,校门口开了一家分店,龙宝和同寝室的同学几乎吃遍了它家的每一款面包。它家的特香包和面包棒真的是百吃不厌,以至于跟同学聊天的时候还时不时会说到,现在想想还觉得意犹未尽。
听同学说,那家面包店现在已经没有了,还真是有些怀念。突然很想吃面包棒,凭着记忆中的样子,照着做了出来,香软有嚼劲,味道还挺不错。今天龙宝就给大家分享一下这款加了芝麻的面包棒,需要准备的食材有:面包粉 150克,牛奶 70克,全蛋液 30克,白砂糖 25克,盐 1克,耐高糖酵母 2.5克,黄油 10克,白芝麻 15克。
第一步:配方中除芝麻外,所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机内,耐高糖酵母放面粉上,黄油放一侧,选择和面程序,时间15分钟。要是没有面包机,可以直接用手和面。
第二步:和面13分钟的时候,把芝麻撒进面包桶内,继续和面2分钟。没有白芝麻可以换成黑芝麻。
第三步:和面结束,稍微把面团整理一下,选择发酵时间30分钟,如果是夏天,发酵时间有20分钟就够了。
第四步:面团发大到2倍左右,取出来轻轻按压排气。
第五步:用擀面杖把面团擀成25*30厘米大,尽量擀得厚度均匀一些。
第六步:用塑料切割板把面团切成1cm左右宽度的面片,龙宝这次擀得稍微有点薄,建议大家擀厚一点,整形的时候比较均匀,切片的数据根据烤盘大小来调整。
第七步:取一条面片,双手反向扭几圈,像图片上那样,扭好以后放到烤盘里,发酵15分钟。面片发酵的同时预热烤箱180度10分钟,发酵好了以后,烤盘放入烤箱中层,180度烤15分钟就可以出炉了。面粉里加一把芝麻,做成小零食,越嚼越香,吃一次就爱上。
这面包香甜暄软,简单好做,双手扭一扭,出炉连吃五六条,真过瘾。今天分享的这篇芝麻面包棒的做法,您学会了吗,您家喜欢吃什么面包呢?如果你有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。