春季碰到它别错过，维c极高，去皮加几物一泡，老好吃了

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春季碰到它别错过，维c极高，去皮加几物一泡，老好吃了

现在是4月中旬了，夏天正一步一步的朝我们走来。我们这里不仅频频高温更是接连不断的下雨，那天气就和一个大蒸笼一样闷热的不得了。天气一热胃口自然就跟着下降了，大鱼大肉摆在面前都觉得腻的慌。所以这时吃些能开胃的蔬菜水果是最好的解决方法，比如说小番茄就是不错的选择。

小番茄也叫圣女果，是一种色泽红艳的美味食材，它不仅含有大量的谷光甘汰和番茄红素等特殊物质，其维生素含量是普通番茄的1.7倍”。营养成分大大的优于普通番茄。平时人们大多会把它当水果食用，有时也会将它制作减脂沙拉。还记得前段时间去台湾旅游的时候吃到了当地的各种特色美食，其中最让人难忘的就是一家糖水店的梅渍小番茄了。那冰镇酸甜的口感让人想想都流口水。

今天给大家分享一道超开胃的小番茄做法——梅渍雪碧小番茄。经过冰镇腌渍，饱吸了雪碧话梅汁的小番茄口感更上一层楼。浓郁的话梅味将小番茄的美味激发出来，冰冰凉凉、酸甜爽口，那滋味真是美妙极了！

这道梅渍雪碧小番茄不需要太多繁琐的做法但却有惊艳的效果，生津开胃酸甜可口，简直不要太好喝！喜欢的朋友千万不要错过。

【梅渍雪碧小番茄】

食材：小番茄500克，柠檬一个，话梅8粒，冰糖25克，雪碧150毫升。

制作方法：

步骤一：首先把小番茄清洗干净再去掉果蒂，然后再果蒂处用刀划个十字刀。

步骤二：锅中倒入清水大火煮开关火，倒入小番茄浸泡20秒，看到表皮裂开捞起过凉水，

步骤三：然后把果皮剥干净，放入碗中备用。

步骤四：锅中倒入500毫升清水，放入话梅和冰糖，煮至冰糖融化关火晾凉。

步骤五：把晾凉的话梅水倒入小番茄里，放入柠檬皮，倒入雪碧，放冰箱冷藏一个小时。

步骤六：冷藏好就可以开吃啦！冰冰凉凉的，简直太好喝了，味道也超级赞，你们一定要试试呀！

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