町芒评测 | 5秒做出的一碗汤好喝吗?超全的21款速食汤测评来了!

2021-03-12 20:00:00 7点赞 75收藏 6评论

町芒评测 | 5秒做出的一碗汤好喝吗?超全的21款速食汤测评来了!

女神节是各位男士们展示心意的最佳日子,除了鲜花巧克力和红包,亲手做一桌丰盛的饭菜简直再合适不过了,奉上亲手做的汤羹,献给老婆大人和母上大人,祝各位男士未来的家庭生活,风和日丽、和和睦睦(呵呵哒)。

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町芒君今天来出锦囊妙计了:【速食汤】,1分钟就能做出堪比手作的鲜美浓汤。

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速食汤的品牌没有想象中多,这次选了8个品牌、21个口味,基本上是紫菜蛋花汤、番茄蛋花汤和菠菜蛋花汤三种口味。

和想象中的“清汤寡水”略不一样,有些汤还真挺像模像样。

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今天能不能让老婆开心、老妈舒心的秘诀都在这个表里了,看准等级了再买。

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除了调料什么都没添加,配料有鸡蛋、紫菜、虾皮、香菇,钠含量为455mg/份,汤和菜质地均匀,虾皮很饱满,紫菜软烂,滋味鲜,鸡蛋嫩。

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同样无添加剂,配料是鸡蛋、菠菜、香菇、胡萝卜,钠含量为519mg/份,汤清澈,菜色鲜亮,葱花香而不辛辣,菠菜鲜甜,绝对是这一众速食汤里滋味还原度最高的,汤很鲜。

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添加了食用胶和增味剂,4种配菜:鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳,菠菜色泽鲜亮,钠含量为503mg/份,紫菜软烂,汤很鲜,蛋花很碎,后味有点咸。

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添加了食用胶、保鲜剂和增味剂,配菜是鸡蛋和紫菜,杯装易冲泡,汤有点浑,葱花段比较大,钠含量为169mg/份,滋味很鲜,后味有胡椒的辛辣。

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无添加剂,加了番茄酱,配菜是鸡蛋和西红柿,钠含量为631mg/份,汤分层很严重,蛋花大小不均匀,微酸,滋味不鲜。

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添加了食用胶和增味剂,配菜是鸡蛋、菠菜、胡萝卜和香菇,钠含量为427mg/份,汤清澈,菜色鲜亮,汤不鲜,只有蛋花味。

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加了食用胶和酸味调节剂,配菜为鸡蛋、番茄和椰菜(包菜),钠含量为768mg/份,包菜帮脆而多,番茄软烂,汤浓,咸鲜适中。

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添加了食用胶和增味剂,配料为鸡蛋、菠菜、胡萝卜和香菇,钠含量为411mg/份,菠菜比较碎,菌菇味很浓郁,后味很鲜,不咸。

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加了食用胶和酸味调节剂,配料为:鸡蛋、番茄、椰菜,钠含量为576mg/份,有很浓的番茄酱味,包菜很脆,酸度适中,后味咸鲜。

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添加了食用胶和增味剂,配料为鸡蛋、菠菜、胡萝卜、香菇,钠含量为549mg/份,菠菜软烂,彩色鲜亮,香菇很大块,蛋花较碎,汤很鲜。

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添加了食用胶和增味剂,配料为鸡蛋、紫菜和鱿鱼,钠含量为431mg/份,蛋花很大颗,滋味鲜,香菜警告,汤凉了后会有腥味。

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添加了食用胶、增味剂和保鲜剂,配菜为鸡蛋、菠菜、裙带菜、香菇、胡萝卜,钠含量为772mg/份,菠菜梗有些许硬,蛋花很香,汤很鲜。

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添加了食用胶和增味剂,配料为鸡蛋、紫菜和胡萝卜,钠含量为636mg/份,汤浑浊、分层严重,紫菜色淡,咸度适中。

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添加了食用胶和增味剂,配料为鸡蛋、紫菜、胡萝卜,钠含量为678m/份,紫菜和蛋花都较碎,汤菜质地均匀,咸鲜适中,回味不腥。

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添加了食用胶、保鲜剂和酸味调节剂,配料为鸡蛋、番茄和椰菜,钠含量为716mg/份,汤色鲜亮有食欲,葱花有些硬,只有酸味,蛋花略腥。

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添加了食用胶和增味剂,配菜有鸡蛋、紫菜和鱿鱼,钠含量为575mg/份,香菜警告,蛋花很大,汤很鲜,凉了以后有腥味。

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添加了增稠剂、调味剂、保鲜剂,配菜有鸡蛋、菠菜、香菇、胡萝卜,钠含量为459mg/份,闻着有高汤的浓郁味,菠菜软烂香甜,汤鲜。

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添加了保鲜剂、食用胶和增味剂,配料是鸡蛋、紫菜和虾仁,钠含量为756mg/份,胡椒味有点重,葱花很香,紫菜软烂,汤很鲜。

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添加了酸味调节剂、食用胶和增味剂,配菜是鸡蛋、番茄和椰菜,汤浑浊,很腥,包菜不脆,入口很酸,有一股生油味,本次最难喝的一款。

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添加了增稠剂和增味剂,配菜是鸡蛋、紫菜和胡萝卜,钠含量为375mg/份,汤很鲜,葱花色泽油亮,调料味已经完全压制了菜味,紫菜和蛋花的味道几乎没有。

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添加了酸味调节剂、增稠剂和增味剂,配料只有西红柿和鸡蛋,钠含量为732mg/份,汤清澈,很酸,凉了后有腥味,番茄略青涩。

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8个品牌中,只有太太笑无任何添加,其余品牌或多或少的添加了部分增味剂、增稠剂或者是保鲜剂,阿一波添加剂数量最多。

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无添加不是说只有菜和水,每家的速食汤里最不缺的就是味精和调味料,你喝到的鲜其实也是“速食”的。

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苏伯的西红柿蛋花汤、太太笑番茄蛋汤、海福盛紫菜汤的配菜种类最少,只有两种,兴利的菠菜蛋花汤则足足添加了5种配菜,很有诚意。

胡萝卜和香菇成了每家汤的最爱配菜,胡萝卜能起到提色的作用,香菇则能给汤增鲜。

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每份速食汤的规格是6g或8g,能冲泡一碗,海福盛的钠含量最低,星菜的番茄蛋花钠含量最高,高出海福盛整整近5倍,而且还比较难喝。

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其余品牌全是简易袋装设计,只有海福盛是桶装设计,开盖→倒水→喝汤,一气呵成,不到1分钟就能完美喝到一碗鲜汤,而且还带勺子,完美做到了不脏手、不洗碗、喝完即走的“速食”。

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町芒君把21款速食汤按照标准方法冲泡,本来也没妄想会做出什么鲜浓高汤,但味精味和各种增味剂还是吸引了我们,喝完21碗汤,网友的回答似乎说出了町芒君的心声:好喝的都是味精(调料)!

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(最高分为5分)

获得一致好评的是海福盛的紫菜汤,虽然配菜种类少,但量多,蛋花滑嫩,滋味也鲜美,汤略显浑浊,葱花段比较大,闻起来很有现做出来那味了,后味有胡椒的辛辣感。

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在大多数不超过2元一包的速食汤里,海福盛俨然成了贵牌。

新美香不仅代加工了宅便利的速食汤,而且还是肯德基芙蓉鲜蔬汤的原料,1块钱的小料包换个地方摇身一变,身价就高了不止一倍。

So,爱喝肯德基这碗汤的同学们,心态不要崩,找到原料自己在家冲,想喝多少碗有多少碗。

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对于能接受得了味精味儿的人来说,速食汤不算难喝,而且热量超低,大概一份也就23.9kcal左右,绝对是减肥的好选择。

如果按照说明的标准冲法,町芒君觉得有些过稀了,可以少加点水或者多放一包菜包,这样喝起来才会有满足感,如果你想买速食汤,建议你尽量避免选择番茄蛋花汤,这次评测的番茄蛋花汤,无一幸免,都不怎么好喝,要么就是浓浓的番茄酱味,要么就是番茄的酸加重了蛋花的腥。

当然还有最重要的一点,如果你是拿它在厨房做料理用,搅点面汤再打两个鸡蛋,送给女神们的这桌饭,完美了!

【留言互动】

你的拿手汤是什么?有什么分享的做汤小秘诀?

幸运发言人有礼包哦!

町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。

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* 本期采购产品:速食汤

* 采购品牌:21款

声明:

1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;3、文章禁止商业用途,如需转载,需经町芒授权。

未经授权,不得转载

本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 女神节,我用5秒做出这碗汤献给她,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

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