值日生 篇五：月饼届的隐藏王者？超好吃的老鼎丰中秋月饼礼盒晒单

今年中秋节，我给家人选购了几盒老鼎丰家的月饼，东北的小伙伴应该对这个牌子很熟悉了，纯正的百年老字号糕点店铺，有口皆碑。每年快到中秋，店外排队买月饼的人就超多，现在有网购倒是方便多了。

这次买的珍月礼盒刚好囊括了它家几款经典口味的月饼，五仁的酥脆、枣泥的绵滑、青红丝的香甜...不夸张的说，一口下去瞬间回到小时候，喜欢老味道的选它准没错！

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NO.1 礼盒外观

礼盒主体颜色是沉稳大气的褐栗色，若隐若现着祥云、玉兔等图案，右下角还做了精致的丝带设计。搭配大红色的外包袋，送礼、自吃都OK。

打开礼盒，顶盖上印着老鼎丰创立的日期，起源于1911年，是乾隆御赐的老字号品牌。现在老鼎丰已经是拥有110年历史的非物质文化遗产了，它家月饼也多次获得“中华名饼”、“金牌月饼”等称号，甚至对于很多北方朋友来说，中秋的味道就是老鼎丰的月饼。

礼盒内一共9块独立的小包装盒，印着玉兔、祥云等图案，红金交错，奢华大气~

打开分别是爆款川酥、经典五仁、传统枣泥以及腰果、青红丝、青梅6种口味，都是老鼎丰招牌“哈式月饼”。其中青红丝是我的最爱，最能还原小时候的记忆，很独特的香气~

礼盒装的这个是送家人的，我给自己单独买了袋包装更简洁的全家福，里面也是五种经典口味都有。

右边是袋装的月饼，整体比左边礼盒装的月饼大一圈，自己吃的话，性价比更高一些~

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NO.2 哈式月饼的特点

所谓“哈式月饼”，是它口感上虽有苏式月饼那种层酥相叠的特点，但外形又是京式、广式月饼那种清晰浆皮的样子，不会出现苏式月饼皮酥易碎的现象，很好的综合了南北流派的月饼精华。

而“哈式月饼”的代表品牌就是老鼎丰，像这种老字号之所以能传承百年，经久不衰，除了有自己独家的制饼技艺，更重要的是对食材的严格把控。比如它家很多月饼，都会用橄榄油和面、入馅，兼具了美味与健康。

馅料的选择也很讲究，东北优质小麦粉、五大连池玫瑰、上品云南山核桃、山东优选红枣、广西精品糖桂花…每年老鼎丰都是派专人在特定时间采购，当这些采集之精华被制成馅料，自然味道不会错。

我现在满鼻子都是浓浓的饼香，下面赶紧挨个尝一尝~

NO.3 试吃感受

先来尝尝老鼎丰家的经典爆款川酥月饼，也被称为“中华名饼”，买的人最多。之前还有网友问川酥月饼是不是辣味的，其实“川酥”二字指的不是口味，而是饼皮工艺——是层层油酥穿插在饼皮里，简称为川酥。

川酥月饼因为饼皮会回酥，最大特色就是皮酥馅软。切开棕黄色的表皮，可以看到里面丰富的籽仁馅料，包含了核桃仁、瓜仁、芝麻、果脯、桔饼、玫瑰、桂花等，用料挺实在的。

闻着有果料及玫瑰香，吃起来清淡纯正，香脆的果仁越嚼越香，完全不会被腻到。若再配上一盏清茶，就是很完美的月饼下午茶享受啦~

再来尝尝经典五仁馅，北方小伙伴的童年几乎都吃过五仁馅月饼，这个味道长盛不衰是有道理的！之前见有网友吐槽五仁月饼难吃，我只想说真不是五仁月饼难吃，是你没吃到好的！

比如老鼎丰这款，就是我吃过最好吃的五仁月饼了，堪称五仁界的天花板！

大部分人说五仁月饼不好吃，是因为觉得里面的果仁太干硬，且吃起来有糖粒感，其实这跟用料和火候有很大关系。像老鼎丰这种中华老字号出品的五仁月饼，用料、质量都是闭眼放心吃的。

我把月饼切开，大家看下就知道了，这肉眼可见的湿润度，你尝一口，大概率会颠覆你对五仁月饼的认知。

它家用的传统五仁配方，加入桂花、蜂蜜融为一体，再搭配哈式月饼特有的酥软饼皮，口感香酥绵软，甜度刚刚好~回味中还带着桂花的清香，一点都不腻！喜欢五仁的小伙伴不要错过！

枣泥月饼我小时候特别爱吃，姥姥都是单独给我留出这个口味，长大之后才吃五仁和青红丝多一些~再次吃老鼎丰家的枣泥月饼，一口下去还是小时候的味道，很天然的枣香气。

主原料除了优质大枣，同时还加入了蜂蜜、果脯和桂花糖。所以枣香的同时，还能品出淡淡的桂花香，配上酥软的饼皮，绵密微香甜，不腻，枣泥党必入！

NO.4 分享总结

几种口味里，我最喜欢的还是五仁馅，建议大家都买回家尝一下，又甜又软，还有淡淡的烤制品味，真的会让你打开五仁月饼的新世界大门！

腰果月饼中规中矩，没有特别惊艳的感觉，青红丝月饼倒是让我印象深刻。里面细细长长的“青红丝”，带一股独特的香气，入口那淡淡的甜味，我倒更愿意称它为回忆的味道，一口下去，无数滋味在心头。

青梅月饼我个人不是很喜欢，本以为口感会和它的名字一样，酸酸甜甜的，结果只有单一的甜味，略失望。

前几天看一条新闻，讲了去年那些网红爆款美食品牌今年全都消失不见的现象，让我感触还挺深的。

一个品牌靠疯狂投广告，各路明星大V带货，确实可以得到短暂的辉煌，但能长久走下去，最终靠的还是对食物本身的输出，只有好吃消费者才能持续买单。

而像老鼎丰这种中华老字号品牌，能传承百年，经久不衰，一直用食物来承载我们的喜爱和记忆，真的是很难得的。

它家最有名的就是这些老式月饼了，经典味道都非常能打！一口入魂，是沦陷，是味道，也是情怀...中秋佳节买上一盒，一家人整整齐齐赏月吃月饼吧~

以上，喜欢记得点赞+收藏呀，么么哒~

小编注：本文作者 @巴伐利亚南大王 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：

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