跟着本地人吃遍龙游！这些小吃相信你一定没吃过！

在江南的腹地，有一座被山水环抱的小城——龙游，这里的美食如同这里的风景一般，秀美而富有层次。在对象（土生土长的龙游人）的带领下，我终于尝到了向往已久的地道龙游小吃，真的和平时见过的小吃很不一样！爱吃小吃的小伙伴一起来看看吧！（别看龙游属于浙江但这边的口味是以辣为主，一点辣都吃不了的小伙伴慎入！）

1、葱花馒头

听到这个名字你的第一反应是什么？反正我印象中的馒头就是那个白白的一点馅都没有的东西（有馅的我们这边叫包子），所以看到这个名字的第一反应我以为就是白馒头上撒点葱花，类似花卷的一种小吃，万万没想到，它居然长这样↓

外面是酒酿馒头，里面内藏乾坤！有猪肉、豆腐干、萝卜丝、笋干等等，塞得鼓鼓囊囊，一口下去多种食材在嘴巴里完美融合，馒头皮的软糯加上香辣味的内馅，突然感觉自己以前吃的小笼包什么都太寡淡了吧！

2、龙游发糕

对象奶奶自己做的发糕

发糕可能算是龙游最出名的小吃了吧？这款自明代流传至今的传统糕点，用糯米粉、白糖和酒糟制成，经过发酵后变得松软香甜，很多龙游本地人家里都会自己做，尤其是过年的时候。

制成后的发糕无论蒸或煎味道都不错，很适合作为早餐或点心食用。

3、三头一掌

“三头一掌”指的是鱼头、鸭头、兔头和鸭掌，这也是除了发糕外我给家人朋友带的最多的“伴手礼”，因为实在是太好吃啦！爽辣鲜美，我最喜欢鸭掌，炖的特别烂，“入口即化”，很好脱骨，喜欢吃辣的朋友一定要试试！

4、龙游肉圆

肉圆这东西我真的从来没有在其他地方见过，它的主要材料是红薯粉，配上煮熟的芋艿和肉馅。

据对象说是因为老一辈当时物质比较匮乏，只有在过年过节的时候才能吃上猪肉，而且量也不多，再加上当时家家户户的孩子都比较多，为了能让每个人都吃上肉，他们就把肉做成了肉圆。

虽然叫肉圆，但里面的猪肉其实并没有特别多，吃起来口感嫩滑有嚼劲，一般可以直接吃（饱腹感很强当主食都可以），我在对象亲戚家还见过拿肉圆炒菜的，很有地方特色，推荐大家到龙游的时候都可以试试。

5、龙游烤饼

龙游烤饼有点类似于缙云烧饼，可能没有缙云烧饼的名气那么大，但味道实际上差不多，它里面是有肉的，和一般只有面粉猪油组成的烧饼吃起来还是有很大区别。

饼皮金黄，香气四溢，一定要新鲜出炉的才好吃！

6、清明粿

上面这张图绿色的是菜粿，白色的是酱粿，据说都可以叫做清明粿，或许因为他们最开始是作为清明节的节令食物出现的吧，但现在在龙游的小吃店基本一年四季都能吃到。

两者的外皮主要原料是糯米粉，但菜粿的外皮一般还添加了艾叶所以呈绿色。

菜粿里面的馅料一般是豆腐干、猪肉、咸菜、笋等，而酱粿里面则是豆豉、辣椒等酱料再加上猪肉、冬笋等，口味会更重一些。

到这里不知道大家有没有发现，龙游小吃的馅料真的主打一个丰富！其实个人觉得菜粿有点类似青团，但一般青团里面都是豆沙或是咸菜，很少有把这么多馅料放一起的小吃，而龙游不管是菜粿、酱粿还是之前提到的葱花馒头馅料品类真的都超多！

7、龙游猪肠

不知道大家有没有吃过里面灌糯米粉或糯米的猪大肠，反正我是第一次吃，尤其是粉肠。

这个店里比较少，但街上会有那种沿街叫卖的三轮车，口味是香辣的，第一次吃有点不习惯但越吃越上头！

8、水晶糕

不太能吃辣的小伙伴（其实我也是），给大家推荐一个“解辣神器”——水晶糕。

我每次吃龙游小吃辣的不行次哈次哈的时候都会点一碗这个当喝的。

水晶糕呈透明或半透明的状态，质地类似于果冻+年糕，口感Q弹。原料大概是木薯粉、红薯粉、番薯粉一类的东西，微微甜，一般里面加的水都是薄荷水，清凉解辣。

总之，我对龙游小吃的态度就是好吃！爱吃！有机会一定还要再去！对啦给大家推荐两家比较有名的龙游小吃店，店里小吃品类很全：杨爱珍和花花粥铺（杨爱珍的名气更大但据说本地人更爱吃花花），爱吃小吃的小伙伴不要错过这个城市呀！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～