龙年立春不寻常，提醒：吃3样咬春，4属相躲春，传统民俗多了解

“寡年春来早，青龙遍地跑”，今年就是民俗中所提到的寡年，所谓的寡年指的就是无春年，因为大部分的立春都是在春节之后，而2024年的立春时间是早于农历春节的，另外立春还正处在五九的最后一天，这也是为什么说今年的立春不太寻常。

由于立春在春节前，所以若是按照农历年的时间算，这一年中就是没有立春日的，人们就将这无春年称为了“寡年”、“寡春年”，甚至还被传成了“寡妇年”。不过从往年的记录来看，无春年一般间隔三四年就会出现一次，也并不会对人们产生其他任何负面影响，故而也无需太在意所流传的一些有关“寡年不吉利、寡妇年不能结婚”的说法。

春天依然会如期而至，立春日也仍要记得过，但在过立春时要多多注意，这天是有很多讲究的，特别是提醒大家要记得：吃3样咬春，4属相躲春，传统民俗多了解。

咬春：咬萝卜、咬春饼、咬春菜

咬萝卜：按照老传统，在立春这天早上起床后要先咬上一口萝卜，因为萝卜是根茎类食物，还多少带些辛辣味，又刚好是冬天的时令蔬菜，人们就认为若是在新一年的立春之时咬了萝卜，也就意味着“咬得草根断，则百事可做”，这新的一年就能耐得住辛苦、扛得住风雨，事事就都能成。

现今一般都不再直接生啃萝卜了，但还是要记得在立春日做些萝卜的菜肴吃，营养健康寓意佳，多吃些没坏处。

推荐做法：【萝卜烧肉】

食材：白玉萝卜、五花肉、葱、姜、花椒、八角

1、萝卜去皮洗净，切圆片再切成两半，五花肉切厚片。

2、起锅烧油，倒入五花肉翻炒，放葱姜、八角和花椒炒香。

3、加一勺老抽和两勺生抽，倒入少许料酒，翻炒一分钟。

4、锅中添一碗热开水，盖锅盖炖十分钟。

5、十分钟后开盖，倒入萝卜片，再继续炖煮二十分钟。

6、炖好后开大火收汁，加适量盐、糖和鸡精炒匀，出锅前撒上葱花即可。

咬春饼：立春吃春饼这项习俗由来已久，根据书本的记载从唐代起人们就开始吃春饼了。但至于为什么立春要吃春饼，那还要从食春盘说起，在晋代的时候每逢立春人们就会准备好大蒜、小蒜、韭菜、芸薹和芫荽这五种绿色香辛蔬菜，用这五辛摆出的五辛盘是要端上桌食用的，而这五辛盘也就是最早的春盘，寓意辞旧迎新。

但单吃这些蔬菜又有些辛辣，等到了唐代人们便开始烙饼卷着吃，久而久之就留下了立春吃春饼的食俗，反而这五辛盘没继续流传下来。

推荐做法：【烙春饼】

食材：面粉、盐、食用油

1、面盆里倒入三百克面粉，少量多次的倒入开水，边倒边搅拌。

2、搅成面絮后揉成面团，用保鲜膜封住醒发半小时。

3、面团醒好后揉成长条，切分成小的面剂子。

4、面剂子揉圆按压，撒上一点盐，刷上一层油。

5、将面剂子两个两个叠在一起，擀成大的薄圆饼。

6、平底锅烧热，放入饼开中小火烙熟即可，出锅后将饼撕成两张薄春饼，卷上炒好的春菜一起吃。

咬春菜：到了立春也别忘了买些春天的新鲜蔬菜吃，吃春菜一方面是有着迎接新春的好寓意，另一方面则是因为这些蔬菜营养健康，多吃些也能够增强身体抵抗力防生病。现在能吃到的春菜越来越多，不管是韭菜、荠菜、菠菜，还是春笋、莴笋、香椿、豆芽菜等等都行。像北方很多地方就会买些韭菜、豆芽菜，再配上些胡萝卜、鸡蛋等食材炒成合菜，刚好可以用春饼卷着吃。

推荐做法：【炒合菜】

食材：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、粉条、木耳、鸡蛋、小米椒、蒜

1、粉条加温水浸泡，泡软后入锅煮透捞出，过凉水加半勺油拌一下。

2、木耳用温水泡发，过水焯熟切丝，韭菜择洗干净切长段，豆芽洗净，胡萝卜切丝。

3、取两个鸡蛋加盐打散，油锅烧热，倒入蛋液炒熟炒散盛出。

4、重新起锅倒油，放蒜和小米椒炒香，倒入胡萝卜丝翻炒一分钟。

5、锅中倒入豆芽，再炒半分钟，放入木耳炒匀，倒入粉条，加半勺老抽和一勺蚝油、一勺生抽炒匀。

6、把鸡蛋、韭菜倒入锅里，加适量盐、鸡精、白糖，翻炒半分钟立刻关火出锅。

有4个属相要躲春：

在我国的传统民俗中，是很注重“躲春”的，因为立春是一年四季的起始，冬春两季气候交接，阳气开始上升，万物从此时开始复苏生长，磁场和气场都会发生较大的变化，人们的情绪也可能会受到影响，变得易怒、焦躁，很容易和别人发生争执和冲撞。

正所谓“惹不起躲得起”，为了避免发生口舌之争这些不愉快的事情，人们就想着到了立春这日就尽量藏起来，最好是能不出门就不出门，静静地待在家里躲过春冬交接的时间段就好。

这每年要特别注意躲春的人也是有讲究的，因为在我国的传统文化中是比较讲究十二生肖和太岁之间的关系，据说每年犯太岁的生肖属相，在这新一年的运势都不会太好，容易诸事不顺，所以人们就觉得这“犯太岁”的属相就一定要“躲春”，提前预防避免不好的事情发生。

2024年有四个属相犯太岁，分别是：龙、狗、兔、牛，所以建议这四个属相的人在今年立春日的上午的九点至十二点这段时间里最好是躲在屋里别外出活动，等过了十二点后再出门吃饭活动。如果是有必要的事情需要出门，那要记得控制好自己的情绪，谨言慎行，即使遇到事情也不要着急冲动，平心静气的解决就好，避免不愉快的事情发生。

——老井说——

关于躲春可能很多朋友不是特别认可其中的道理，其实一些民俗按照现在的科学发展水平，确实没什么道理可言，但当成趣味的民俗还是可以的，而且老传统不代表着全是糟粕，有些是真的蕴含着很多人类智慧和生活经验在其中的，还是非常值得学习和继承的，如果大家还知道哪些立春的习俗欢迎在评论区留言分享。

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