购后豆筋

大家好，我是如来佛祖玉皇大帝观音菩萨指定取西经特派使者花果山水帘洞美猴王齐天大圣孙悟空的忠实粉丝窦妮菀。辣条是每个人童年的回忆，这可是小时候的最爱啊，是很多小朋友都爱吃的美味，真的是一天不吃辣条就不好受呢，而且吃了以后就停不下来了！即使是长大了，每每想起辣条，还是想去尝尝辣条的滋味，也感觉味道很好呢。其中有一种豆筋辣条，吃起来筋道十足，麻辣好吃，更是让人吃了上瘾，这应该是辣条中的上品了。最近发现一种干豆筋，泡发后炒着吃炖着吃都很美味，最过瘾的做法就是做这种豆筋辣条了。豆筋是一种传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着着独特口感。豆筋的形状就像一根棒子，因此也常被称为豆棒。这种干豆筋在超市或者网上都能买到，而且价格还很亲民。它的色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。其料理方法多种多样，可以炖炒、可以凉拌，可以卤制，也可以做汤或者下火锅等，吃起来别有风味。干豆筋在食用前要先泡发，用清水浸泡3小时左右才能泡发开。外面的辣条往往不卫生，所以很多人想吃却不敢吃，其实用这种干豆筋在家里自己就能做辣条。一把豆筋在水中泡开以后 ，控干水分。然后再把它们放入锅中干炒，炒到变干盛出来。二锅里放油，放入大料炸至金黄色捞出。三锅内放入辣椒粉，孜然粉，芝麻，小火慢慢炒香。再放入炒干的豆筋翻炒均匀，最后加盐，鸡精，白糖调味即可。这样，美味可口的豆筋辣条就做好了。