给力贴秋膘

2024-08-15 11:09:10 1点赞 1收藏 28评论

大家好,我是如来佛祖玉皇大帝观音菩萨指定取西经特派使者花果山水帘洞美猴王齐天大圣孙悟空的忠实粉丝窦妮菀。七岁时,立秋是在二姑家吃的秋膘,岁月如梭,时光机倒退到很多年前。立秋那天早上,我还在睡梦中,奶奶就轻轻把我我摇醒了。趴在耳边说:“快起来吧,快起来,吃完饭后和你爸一起去你二姑家玩,你三表兄来了,他家猪圈墙倒了,让你爸和你二叔去垒墙。”我一听要去二姑家,立刻从蚊帐里跳了起来,奶奶给我梳洗打扮了一番。奶趁我们吃饭时拿起用报纸糊的面袋,装了满满两袋白面,还用铁勺打了一点面糊把口封好。然后又拿起一个盛面的白布袋子,用铁角子推了三角子大米,两块咸腊肉,说是给二姑家带的。二姑家八个孩子,我有六个表兄,一个表姐和一个小表妹,表妹和我同岁,我比她大几个月。大表兄已成家了,二表兄智商低,二十几岁的人还没有成家呢,常年给生产队放牛。除了表妹小没上学,其余都在读书呢。家里只有二姑和姑父挣满工分,一年到头过着紧紧巴巴的日子。所以奶奶最惦记二姑,每次她回家或有人去她家,奶奶都给她家带去米和面(我们村富裕水田有稻子,旱田有小麦,年年米面不缺),二叔也给二姑家带了两包白面。早饭后就随着父亲、二叔和表兄一起朝二姑家的方向走去。二姑家住在河西,离我家二里地,和我家只隔着一道滦河。俗话说:“隔山不远,隔河不近。”一路上表兄拉着我的手飞跑,跑累了就坐在地上歇会儿。父亲和二叔轮流拿着米和面,边走边聊,有时还对着我们高声喊:“慢点跑,慢点跑,跑岔气喽!”不管他们咋喊,我和表兄就是不理睬。二十几分钟后就就来到了河边,过河要坐摆渡船。坐船要收费,大人二分钱,小孩免费。十几分钟船就到了对岸,二姑父早就在河边等着我们呢,他见了我们高兴地说:“来救星啦,来救星啦!”二叔爱开玩笑接着话茬来了一句顺口溜:“二炮你啥也别说,今年夏天雨水多,冲坏二炮家猪窝,二舅替你垒猪窝,背着米面累死我,赶紧替我来扛着。”话音刚落,二叔就把东西往二姑父肩膀上一放。父亲、二叔、二姑父都哈哈大笑起来,我和表兄也笑岔了气。很快就到了二姑家,她家是村庄的最后一家。房子建在小山脚下,后面、东面全是小山坡,山上栽满了苹果树和花椒树。走进大门口一眼就看见西墙根儿倒塌的猪圈,猪圈用几根长木棍挡着,还用绳子绑了好几圈。一头大黑猪在里面哼哼只拱泥塘。猪圈墙是用河边捡来的石头垒的,没用石灰牢固,只是和了一些黄土,下雨多了地基一软就倒塌了,是朝外倒的石头,滚得大门口都有。在每一个立秋这天到来时,就勾起我最美好的回忆,想起去二姑家吃秋膘的快乐时光,想起夕阳西下时,二表兄那个可爱的样子。

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  • 肥的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”来增肥。

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  • 中医专家提醒立秋过后,防暑和除湿仍是养生保健的主题,同时要注意养护脾胃,别急着贴秋膘。

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  • 经过一个夏天炎热天气的折磨后,在立秋过后,很多“苦夏”、在夏天里食欲比较差的人,食欲逐渐好转,因此主动或被动地开始贴秋膘;一些老人更讲究主动贴秋膘。

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  • 不过专家提醒人们,不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功能较弱,还没有调理过来

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  • 立秋,民间素有“贴秋膘”一说。原来,过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系。

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  • “民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。贴秋膘就由此而来

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  • 那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

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  • “贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

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  • 现在我国各地立秋食俗也不相同。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。

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  • 若立秋日在农历六月,则五谷不丰还会歉收。对于过去只能靠天吃饭的农人来说,立秋的意义可就不仅仅限于吃了。贴秋膘又有了不同意义

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  • 虽然秋季到了开怀大吃的时候,但是讲究食补的中医也还有着自己的饮食规则,尤其在这个容易让人口干舌燥的秋天,并不是所有好吃的都能招呼。所以,贴秋膘也得挑着吃。

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  • 中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来,立秋之后,我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。因此贴秋膘代表很多方面

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  • 据记载,宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到“立秋”时辰一到,太史官便高声奏道:“秋来了。”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。这个时候就开始准备贴秋膘了

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  • 立秋”这一天民间素有“贴秋膘”一说,但“贴秋膘”要适度。伏天人们胃口普遍较差,食欲不振,不少人会瘦一些,因此有了“贴秋膘”的习俗

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  • 每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的立是开始的意思,秋是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来,秋天开始之意。是一个反映季节的节气。然后开始贴秋膘

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  • 贴秋膘要学会调理脾胃,可以为秋冬寒冷季节打下良好的基础。少吃凉性水果和食物,尤其是肠胃不好的人更应注意。

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  • “贴秋膘”并不是简单的“以肉补肉”,而是应均衡的“进补”。包括豆类、蛋、奶等食品,让孩子补充足够的优质蛋白。蔬菜也不能少,不同颜色的蔬菜最好都能顾及到,因为孩子新陈代谢旺盛,不同的蔬菜能充分补充不同的营养。

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  • 贴秋膘:“膘”即肥肉、脂肪的意思,在农村大家说某人胖的时候就说:“看你那一身膘”。为啥贴秋膘,

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  • 有朋友问我立秋吃什么,北方人讲究立秋吃肉食贴秋膘,为的是抵抗冬天的严寒。夏天体重减轻的人,或是体虚瘦弱的人,吃酒糟鸡贴秋膘可以说一贴一个准。

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  • 她说她身体瘦,经不住折腾,要贴秋膘!我说,民间有贴秋膘一说,不是享受空调,而是在立秋当天悬秤称人,将体重与立夏时对比,来检验肥瘦

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