秋天吃八菜，营养补得快，八道老少皆宜的滋补菜，增强免疫好入冬

秋天胃口好，给家人安排八道下饭菜，补充营养强体质，提高免疫力

随着稻谷变得金黄，凉爽的秋风开始吹起，深秋的时节已经悄然到来。

它不仅带来了丰硕的快乐和凉爽的气候，还带来了我们难得的良好食欲，使我们每天的胃口都愈发好转。

深秋适合抓住胃口好的时机，多吃一些可以增补营养和能量的营养菜，尤其一些比较消耗米饭的下饭菜，强身健体，越吃越健康。

一到深秋，我建议大家尝试八道色香味俱佳的下饭菜，千万不要错过。

这些菜肴不仅外观诱人、味道美妙，还能让各个年龄段的人都喜欢。

接下来，我将为大家介绍这八道美味的佐饭菜肴的制作方法，感兴趣的朋友，和我一起学习吧。

一、蒜香牛肉

准备食材：牛肉、姜末、蒜碎、小米椒、黑胡椒。

操作流程：

将牛肉洗净切成薄片，随后加入姜丝、淀粉、黑胡椒、生抽和花生油，充分搅拌均匀，再腌制十分钟备用。

将蒜切成末和小米辣，接着预热锅并加油，油热后放入腌制好的牛肉煸炒至熟，然后盛出备用。

3、再加热平底锅，放入油，待油热后，加入切碎的大蒜和小米辣炒香，然后倒入已炒好的牛肉一起翻炒。

最后加入适量的蚝油和白糖进行调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，就可以盛出享用。

二、椒麻鸡腿肉

准备材料：鸡腿、青椒、红椒、青花椒、花椒、姜片、葱段。

操作流程：

将鸡腿去骨并清洗干净，随后放入冷水锅中煮至熟透，捞出后让其放凉，最后切成小块摆放在盘子中备用。

将青椒和红椒切好后，热锅加油，等油温升高后，加入青花椒和花椒炒香，随后再放入青红椒以及蒜末一同炒香。

接着加入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、花椒油和半碗鸡汤，最后关闭火源搅拌均匀即可。

4、最后将混合均匀的椒麻调料浇在鸡腿肉上，即可享用。

三、香辣虾球

备料：大虾、蒜末、干辣椒、小葱、黑胡椒粉。

操作流程：

1、将大虾去掉虾线和外壳，然后切成虾蓉放入一个大碗中备用，接着加入胡椒粉、盐、淀粉和花生油搅拌均匀，再腌制20分钟以备使用。

将蒜剁成末，小米辣和葱切成细末，然后再热锅烧水，当水沸腾后，将虾滑放入专用袋中，挤压成小球状投入汤中煮熟，最后捞出并沥干水分，备用。

第三步，另起锅加热油，待油温升高后，加入蒜末和小米辣炒出香味。

然后放入虾球一同翻炒，最后加入生抽、蚝油和食盐进行调味提鲜。

4、继续翻炒至入味后，撒上一些葱花作为点缀提味，即可盛出食用。

四、广式葱姜鸡

准备材料：鸡腿肉、切细的葱姜、黑胡椒粉、姜片、葱段。

操作步骤：

1、将鸡腿洗净，接着放入冷水中焯烫，再加入料酒和姜葱去腥味，焯熟后捞出撕成小块，放入大碗里。

将葱和姜切成末后放入一个新的碗里，然后倒入热油煸炒出香味，接着加入食盐、黑胡椒粉、生抽和半碗鸡汤，搅拌均匀即可。

将调匀的葱姜酱料倒入大碗中，然后与鸡腿肉一起搅拌均匀，让其充分吸收味道，即可享用。

五、香辣鸡翅

备料：鸡翅、青椒、红椒、姜蒜末、黑胡椒粒。

操作流程：

将鸡翅彻底清洗后，剪成两半，随后加入碎黑胡椒、料酒、生抽和花生油，搅拌均匀，最后腌制20分钟备用。

将青红椒和姜蒜切成末，接着加热锅具，倒入油，待油热后，放入腌制好的鸡翅煎炸，煎至两面呈金黄色后，加入姜蒜末翻炒出香味。

接着将青椒和红椒放入锅中炖炒，随后加入蚝油、食盐和白糖进行调味以提升鲜味，最后继续翻炒至完全入味。

4、将青红椒炒至熟透后即可盛出享用。

六、蒜苗五花肉

准备材料：五花肉、大蒜苗、生姜蒜末、小米辣椒。

操作步骤：

将五花肉洗净切成薄片，然后将蒜薹、姜蒜剁碎和小米椒切好。

将锅加热后倒入油，待油温升高后，放入五花肉翻炒，炒出油脂后再加入姜蒜末煸炒出香味。

接着，适量加入料酒、生抽、老抽和白糖进行调味提鲜，再放入蒜苗和小米辣一同翻炒至均匀。

4、将蒜苗炒至刚熟后，即可盛出享用。

七、葱油鸡腿肉

食材筹备：鸡腿肉、生姜丝、切段的葱、葱末、黑胡椒粉。

操作步骤：

将鸡腿去骨切成小块，接着加入料酒、生姜丝、淀粉、黑胡椒粉、酱油和食用油，充分搅拌均匀后，腌制二十分钟以备用。

将葱切成段和葱花，然后加热锅中倒油，等油热后，放入葱段和姜丝进行煸炒，出香味后，再加入鸡腿肉一同翻炒。

3、将鸡腿肉两面煎至金黄色后，再加入少量白糖以增添鲜味，随后继续翻炒使其充分入味。

4、当鸡腿肉炒熟后，撒上一些葱花增添香气，便可以盛出享用。

八、包菜炒腊肠

准备材料：香肠、白菜、蒜末。

操作流程:

将腊肠切成薄片备用，然后将包菜洗净切成丝，最后准备好蒜末。

将锅加热后倒入食用油，待油温升高后，放入腊肠进行煎炸，煎出腊肠多余的油脂后，加入蒜末翻炒出香味。

接着将包菜放入锅中一同翻炒，然后加入适量的盐和生抽进行调味，以增强鲜味，继续翻炒直到包菜变软入味后，就可以盛出享用。原文链接https://www.jiankang23.com原文链接https://www.jiankang23.com/doctor.html原文链接https://www.jiankang23.com/hospital.html原文链接https://www.jiankang23.com/disease.html原文链接https://www.jiankang23.com/health.html