精酿才是我的精神避难所

一周的劳累需要靠酒精缓解，对我来说温馨装潢的社区店是最好的选择。磨的发亮的木质桌椅映着昏黄的灯光，老板与吧台的客人交谈打趣，投影仪放着绿野仙踪，好像走到了朋友的客厅一般。

看着新上的酒单，就被“阳光洒肩头”一种黄米拉格所吸引，很有趣的名字，看来一定得尝尝了。

酒液倒出来是浅浅的麦秆色，非常清透，气泡细密地往上蹿，沙沙作响——像夏天午后树叶被风扰动，在湖面上漾起层层涟漪。

闻香是麦子的干净甜香，像晒谷场的新麦，吸收了阳光后饱满的成熟的香气。

入口杀口感适中，先到来的是清爽拉格啤酒花的香气，随之与轻柔独特的黄米微甜一同在口腔蔓延，大口吞咽起来也很轻盈顺滑，后段能感受到一些水果泛酸，但整体表达出淡淡的克制的香甜，不掺任何杂质。

收口很利落。没什么苦，没什么涩，干干净净的如同黄米的朴实，几乎没有余味也是拉格难做到的一点。

第一杯的清爽把疲惫一扫而空。

第一杯的清爽留有余味，第二杯该喝个什么呢？

看到酒单又一夏天气息的名字——“梧桐树下”青苹果西打 。

上海那些遮天蔽日的法国梧桐，其实不是梧桐。叫悬铃木。但没有人纠正这个。大家还是叫它梧桐，就像大家把那种酸甜、清爽、带着气泡的苹果酒叫作西打。

打酒的时候，杯内颜色很浅。几乎像白葡萄酒，后来慢慢泛起稻草色——像是秋天给梧桐叶填了分黄意，酿了进去。气泡细密，沿着杯壁往上走，安安静静的，像香槟。闻起来透着新鲜青苹果的香气——清冽的、带一点点涩的香还有很干净的酵母气息。

喝上去比上一杯还轻盈。入口是明亮的酸，多几分俏皮。紧接着，青苹果汁的甜慢慢漫上来。这种甜不腻，不粘，像是苹果沁入冰水的清凉。收口的时候，那种香槟般的清爽感一下子撑开，气泡在舌尖上轻轻炸裂，沙沙的，然后又很快归于平静，只留苹果淡淡的酸涩。

好像明白酒名的来意，不苦，不重，3.5度的酒精度，几乎感觉不到，像一阵风从梧桐树叶间穿过来，在脸上停了一下，又走了。

杯子快空的时候，气泡还在很轻很轻地往上走。就像树影还在晃。

人总贪恋微醺的不清醒，仿佛迟钝的动作与反应才能忘却一些恼人的事，才能大胆一点扎进自己臆想的未来。

但精酿不需要用精神的不清醒与现实对碰，你挑选每一款自己喜欢的酒，品到每一款都不同的风味，像在与不同的谷物、水果和时间对话。

只慢慢体会精酿本身，也能得到片刻的欢愉与放松，迎接周末真正的到来——