厚切猪排VS芝士爆浆，谁才是你的本命日式主食？

1. 【传统炸猪排】大！脆！嫩！香！

微信公众号 2026-02-01 00:00:00

2. 大朗探店｜海熊町的超厚切猪排太顶了。- 大朗打工人看向这里～～海熊町九州豚骨拉面上新啦‼️ 这次直接被超厚切猪排拉面拿捏住了。 - 🍖【超厚切猪排】 比巴掌还大的厚切猪排，分量超实。 外皮炸得金黄酥脆，猪排的肉也是特别紧实。 不会很柴，肉香直接锁满。 大口吃肉+嗦面也太满足了。 - 🍜【经典九州豚骨汤底】 熬煮浓郁的豚骨汤，奶白醇厚不腻口。 豚骨鲜香十足，每一口都入味。 面条劲道顺滑，吸满汤汁巨香。 - ✅整体搭配 溏心蛋+笋片+配菜满满当当。 一碗下去饱腹感直接拉满。 性价比在线，打工人干饭首选。 - #我在抖音聊旅行

抖音 2026-05-19 00:00:00

3. 一口爆汁预警！豪大根厚切炸猪排

微信公众号 2026-04-17 00:00:00

4. 爆单1000+！猪排饭为何那么火爆？想必常点外卖的家人们对于猪排饭特别熟悉吧！煎炸酥脆的猪排，淋上秘制的酱汁，每一口都是满满的幸福感啊，那么爆款的猪排饭是怎样制作的呢？这期，小厨就得罪同行，曝光价值20万的秘方，手把手教你在家也可以做出香喷喷的猪排饭！学会真的赚大发了！ 想做出飘香扑鼻、酱香浓郁的猪排饭，关键在于腌制、炸制和酱汁这三步。这里有一份精准到克的配方和详细流程，帮你成功复刻。 精准腌制配方（以2块猪排，约300-350g为例） 核心原则： 腌制不仅是去腥，更是为了锁住肉汁、注入底味。 · 主料：猪大里脊肉 2片 （约300g，厚度1.5-2cm为佳） · 基础腌料： · 盐 3g （约1/2小勺） · 白胡椒粉 2g （约1/4小勺，去腥增香） · 蒜末 10g （约2瓣，酱香的关键） · 姜末 5g （约1片） · 生抽（或日式酱油） 10ml （约1汤匙） · 味淋 10ml （若无，用5ml料酒+2g糖代替） · 清水 15ml （重要！抓揉进水，肉会更嫩） 腌制与操作流程 1. 处理猪排 · 用刀背或肉锤将猪排两面十字交叉敲打，拍成约1cm厚。松肉能让肉质更松散，炸后不发硬。 · 用叉子在猪排两面扎满小孔，方便入味。 2. 抓揉入味 · 将所有腌料倒入碗中，放入猪排用手抓拌。 · 关键动作：顺着一个方向抓揉，直到液体完全被肉吸收，感觉肉表面发黏。静置 20-30分钟。不要超过1小时，否则蒜味会盖过肉香。 3. 炸制三关 · 准备三件套：玉米淀粉（或面粉） 全蛋液（2个鸡蛋打散） 面包糠（推荐用粗颗粒的日式面包糠）。 · 操作：猪排先均匀拍上一层淀粉（抖掉多余部分），再裹满蛋液，最后放入面包糠中压实，提起来抖掉浮屑。 · 油炸：油温六成热（约160-170℃，筷子插入冒密集小泡）下锅。中小火炸 3-4分钟 至金黄；捞出后升高油温至八九成热（约190℃），复炸 20秒 逼出油分。捞出沥油，切开时会听到“咔嚓”一声。 组合与酱香秘诀 飘香酱汁（猪排饭的灵魂） 市售的猪排饭通常会配两种酱： · 浇在猪排上：日式猪排酱，或用 3勺番茄酱 + 1勺蚝油 + 1勺蜂蜜 + 1勺伍斯特酱油（辣酱油） 混合熬煮，味道酸甜浓郁。 · 盖饭酱汁（如做成滑蛋猪排饭）：用 高汤150ml + 生抽15ml + 味淋15ml + 洋葱丝 煮开，淋入蛋液微微凝固后盖在饭上。 装盘建议： 碗底盛热米饭，放上切好的猪排（切条更易入口），淋上猪排酱，旁边点缀高丽菜丝解腻。 成功要点： 1. 油温是脆皮的关键，复炸那一步不能省。 2. 如果想让酱香更复合，可以在腌料里加 5ml 香油，会多一层香气。 关注小厨每天更新最实用的烹饪技巧和实战的秘方哦！喜欢内容的宝子们，别忘了收藏转发哟！#猪排饭 #快餐 #舌尖上的味道 #创作者中心 #创作灵感

抖音 2026-03-29 00:00:00

5. 合肥万象城也有了！！厚切猪排饭！！一人食漫画同款猪排饭已吃上！！！ 猪排外皮酥脆！肉质鲜嫩！！ 一口下去猪排里还有汁水！！巨巨巨满足！！ 推荐他家滑蛋炸猪排饭/猪排咖喱饭，两种不同口味的，但是裹着酱汁都贼下饭！真的人均30吃到饱 快让你的好朋友奖励你一顿猪排饭！！ #周末去哪儿#厚切猪排饭#合肥美食#一人食#合肥万象城

抖音 2025-12-24 00:00:00

6. 门店太火了，引来争议。门店太火了，引来争议 对不起！打扰到您了，因为最近门店太火爆了，引来不少争议，我这边现在对外公布我们的配料表，也请大家理性观看舆论！！！ 慎重！！！如果你是想来吃猪排猪肉的，请不要过来品鉴，请不要过来品鉴，请不要过来品鉴！！ 因为我们的奶酪炸猪排，虽说🈶猪排，但猪排的分量只有1/3不到，猪里脊瘦肉分量只有60-80克，手工切的有大有小，奶酪分量🈶60-65克左右，芝士片一片15克，芝士南瓜酱大概是20-40克左右，鸡蛋液和面包糠重量大概30-40克，我们一份小份猪排，分量单个小份总共大约220-250克左右。。。 不要因为你没吃到猪肉，而影响到了你的心情不愉快，还要浪费金钱，你的时间和精力及交通！！！ 我也不想因为这些舆论而影响心情和精力去解释，我们做的最主要是以奶酪芝士为主，做到外酥里嫩，芝士奶酪拉丝和流心，如果你是芝士爱好者，可劲冲！！！ 如果你是猪排爱好者，想吃猪排管饱的，麻烦你真的不要来了，我们真的不做单独猪排，也没办法把猪排加厚，因为猪排加厚加重，会使里面芝士不会融化，做不到芝士流心，也会吃起来特别的柴，及不会那么入味，所以你是猪排猪肉爱好者，真的不要来浪费钱了，感谢大家支持！！！！！#这家店回头 #下沙美食 #外行看热闹内行看门道 #拒绝科技与狠活 #用心做美食

抖音 2026-03-19 00:00:00

7. 别再吃外面的预制猪排了！教你在家做会爆浆的芝士猪排

微信公众号 2026-01-29 00:00:00

8. 宅家料理🍲I咸香浓郁的《咖喱猪排饭》 ✅ 超浓郁的日式咖喱猪排饭教程，外酥里嫩的炸猪排裹满醇厚咖喱酱汁，拌米饭香到舔盘！零失败做法，新手也能轻松拿捏，一口沦陷的治愈系美食✨ 食材：猪里脊I土豆I胡萝卜I西兰花I洋葱 配料：咖喱块I椰乳I 注意事项： 1.如果猪排比较厚，就用空气炸锅多烤5分钟 2.喜欢猪排油炸的可以6成油温（大概150°）中小火炸，1分钟翻一次面（大概8分钟即可） 3.咖喱块根据个人口味添加 #咖喱猪排饭 #美食分享官 #今天吃什么 #炸猪排 #美食日常

抖音 2025-12-24 00:00:00

9. 咖喱猪排饭 浓汁 零失败

哔哩哔哩 2026-02-24 00:00:00