低于2元/斤的耙耙柑别囤,大概率又酸又不耐放
源自70位全网作者
05-19 11:07
精选参考来源
1
四川眉山“甘平”开团。这个品种很像耙耙柑,和耙耙柑一样容易剥皮,汁水丰富,清甜无渣。评论加点赞,微博抽奖平台抽8位,每位送一箱家庭装。(4.5斤)存第一张图,用微信扫。如果二维码无法识别,而你不介意朋友圈多一位朋友,那就加我:lingcong007,我发链接给你。1.和春见耙耙柑一样,甘平也是来源于日本,2007年完成种苗登记,2010年被引种到我国。我国最早是在浙江象山县试种,四川眉山县果业协会于2019年从象山引进甘平种苗,开始规模化试验种植。我最早接触到甘平是2022年冬天,那时候眉山甘平经过三四年的种植,已经开始小规模产出。我曾多次说过,耙耙柑是我心目中的柑橘类天花板,而三年前第一次吃到甘平,我就感觉这是我吃到的最接近耙耙柑的品种。虽然大雅和爱媛也比较像耙耙柑,但相似程度还是不及甘平。耙耙柑的特点是果肉细嫩化渣,汁水丰沛,甜度较高,酸甜风味均衡,果粒饱满,囊壁极薄,基本无核,果皮薄且松软,很容易剥皮。甘平几乎具备了以上耙耙柑的所有特点,不过也有一些差别。首先是果型,甘平果实扁平,耙耙柑为高扁圆形,耙耙柑比甘平更“高”一些。其次果色,耙耙柑为橙黄,甘平更偏向橙红。还有果粒,甘平果粒长,耙耙柑果粒短,甘平的果粒偏于脆嫩,耙耙柑相对软嫩。最后,甘平的果皮极薄,比薄皮著称的耙耙柑更薄。虽然甘平和耙耙柑有一些差别,但我相信,喜欢耙耙柑的朋友大概率也会喜欢甘平。但还是要提醒一点,甘平和耙耙柑一样,自然成熟后会有微量果酸,虽然我个人认为这两种柑橘的酸甜比都比较均衡,而且微量果酸会增添风味,但是怕酸的朋友请慎拍,对酸度非常敏感的朋友请勿拍。2.三年前第一次吃到甘平以后,每年到浦江和眉山跑果园,我都会留意这个品种。只是甘平种植技术有难度,比耙耙柑更难,很多园子品质不稳定,裂果严重,产量不高。再加上种植面积也有限,可选择的货源远不如耙耙柑,所以直到今年我们才第一次开团甘平。甘平的种植难度主要是因为皮太薄。皮薄对我们消费者是好事情,意味着容易剥皮,可食率高,但薄皮也意味着生长过程中遇到暴雨或是连续降雨,果肉生长快于果皮,容易造成裂果。夏日,眉山地区强光高温,果面温度超出40度以上时,还会因为皮薄被灼伤。我在现场拍摄的图片能看到,甘平果园有棚架,就是为了夏天高温期间便于拉起遮阳网。我很希望随着规模化种植,甘平的种植技术提高,产量和品质也能稳步提升,被更多人接受和喜欢。因为甘平的成熟期比耙耙柑更早,喜欢耙耙柑的朋友有了替代,或许可以考虑先吃甘平,而不用着急去买未成熟的耙耙柑,或是去买经过人工干预提早上市的耙耙柑。3.昨天我发了一条甘平的预告,有位朋友在评论中问:“耙耙柑啥时有,都快过季了。”这是很大的误会,四川主要产区的耙耙柑其实还没正式开始采摘。眉山发布《关于规范2025-2026年度柑橘采摘期的公告》,2026年春见耙耙柑采摘时间为2月10日起。浦江发布《关于加强柑橘质量安全及品质管理的通告》,2026年春见耙耙柑采摘时间为1月下旬。主要产区的耙耙柑还没正式采摘上市,就有朋友认为耙耙柑快过季了,这种误会每年都会发生,我几乎每年也会发长文解释。造成这种误会的主要原因,是每年十二月份就有提前采摘的耙耙柑上市销售。正常情况下,提前一两个月采摘,耙耙柑成熟度不够,果酸含量还很高,就会有果农提前人工干预,使用脱酸剂或甜蜜素抑制果酸的合成,降低酸度,同时促进果实提早成熟。使用脱酸剂或甜蜜素的柑橘,确实不会很酸,但因为成长周期不够,会导致风味不足,滋味寡淡。若只是风味不足,也并不一定不好,毕竟可以延长供货期,缓解集中上市的竞争压力,至少对果农是好事。但脱酸剂或是甜蜜素最大的问题不是口感问题,而是含有铅汞等重金属,并不是可以合法合规的在柑橘树上使用的药剂。当然,我也不能肯定提前采摘的耙耙柑一定就使用了脱酸剂或是甜蜜素。不过耙耙柑在四川地区是露天种植,并没有大棚调节局部气温,那么提前采摘的耙耙柑是否已经成熟,是否自然成熟,相信每个人会有自己的判断。
2
耙耙柑开团了。评论加点赞,微博抽奖平台抽六位,每位送一箱中果(4.5斤)。我们其它水果也陆续恢复正常发货。其中云南花香蓝莓L25相比春节前的价格低了不少,喜欢蓝莓的朋友可以关注一下。存第一张图,用微信扫。如果二维码无法识别,那就加我:lingcong007,我将链接发你。不经常上微博的朋友也可以加一下,我会在朋友圈发开团提醒,但不会刷屏。我和毛毛跑了一趟眉山,昨天在采摘现场吃了不少,现阶段基本没有明显的酸味了,口感清甜,能吃到自然成熟后醇正风味。每一年我们上架耙耙柑的时候,总有朋友会诧异,以为这个品种差不多该结束了,我们怎么会这么晚才上架。其实耙耙柑学名“春见”,自然成熟的时间就是早春,是当下。只是每年都有经过人工干预的耙耙柑提前上市,而且提前的时间比较离谱,最早的上市的比自然成熟的时间早了两个多月。销售周期太长,导致每年自然成熟的耙耙柑上架时都有消费者会误会这个品种快结束了。未成熟的耙耙柑果酸含量较重,甜度不够,消费者不会喜欢。所以有些果农为了提前上市,会进行人工干预,使用脱酸剂抑制果酸。经过人工干预的耙耙柑倒是不酸了,但滋味会比较寡淡,食用体验不会太好。而且有些脱酸剂或甜蜜素对人体有害,属于违规使用。虽然有一些耙耙柑种植区域的相关部门开始重视药物违规,而且采取了不少针对性的措施,也没能完全断绝。关于耙耙柑药物的违规使用,我去年曾有过比较详细的说明,有兴趣的朋友可以看这里:网页链接为了规范耙耙柑的种植,相关部门每年还会结合当年的气候给出采摘时间。去年眉山发布的《关于规范2025-2026年度柑橘采摘期的公告》中,耙耙柑的采摘时间是2月10号。我们在2月10号左右吃了不少,总体感觉还是差了那么一点。这也符合最近几年我总结的经验:耙耙柑口感风味最佳的时间,往往要比相关部门给出的时间再晚一周到十天。今年除夕是2月16号,应该是可以上架了,但是春节期间快递不便,拖延到前天才上架。因上架时间较晚,加上四川地区最近温度较高,后期的品质会不容易控制,所以我估计我们今年的耙耙柑上架时间不会太长,大概二十天左右。耙耙柑是比较受欢迎的水果,每年市场上从十一二月份卖到三四月份,但我们身在产区,却掐头去尾只上架二十天。我觉得很遗憾,也时常纠结,但明知耙耙柑的生长规律和种植特点,若是为了迎合市场或是为了销量提早上架,又觉得不妥,毛毛也不会答应。无论是什么购买渠道,现阶段的耙耙柑大概率都会好于春节前。当然,能在我们这里下单最好,谢谢。
全部
来源
来源
内容由AI生成
0
0
0评论
当前文章无评论,是时候发表评论了
提示信息
取消
确认
评论举报
已收藏
去我的收藏夹